Стр. 8 - RZ

ÐÀÑÒÅÍÈß -

ВедущийрубрикиСимуковРоман г.Смоленск

Í

À

Ø

È

Ä

Ð

Ó

Ç

Ü

ß

È

Ï

Î

Ì

Î

Ù

Í

È

Ê

È

1234567890123456789012345678901212345678901234567890123456789012123456789012345678901234567890121234567890123456789012345678901212345678

ÌÅÆÐÅÃÈÎÍÀËÜÍÀß ÃÀÇÅÒÀ

Выпуск№5, 2002г.

8

ñòð.

Лекарственное действие

Применяют как поливитаминное, антитоксическое. Отвар

снижает уровень сахара в крови. Рекомендуется при сахарном диабете,

почечнокаменной болезни, заболеваниях печени и желчевыводящих

путей, порезах, параличах, артритах, различных кровотечениях,

анемии, малокровии, поносах, поражениях кожи и других воспалитель-

ных процессах. Полезна как антимикробное средство (наружно), для

укрепления и роста волос, а также для профилактики переутомления и

повышения работоспособности.

Êðàïèâà äâóäîìíàÿ

Содержание полезных веществ

Листья содержат витамин С (больше, чем в лимоне). Аскорбиновой кис-

лотой наиболее богаты очень молодые весенние побеги, там ее до 200 мг, в

летних листьях этого витамина не больше, чем в любом обычном растении,

всего 0,6 мг. Растение содержит витамины А, В

1

, В

2

, К, каротин (больше, чем в

моркови), минеральные соли

(кальций и фосфор, также желе-

зо, марганец, цинк, меди, магний);

белок, крахмал (до 20%) и сахар

(до 25%); фитонциды и танины;

органические кислоты. Крапива

не уступает по питательности бо-

бам, гороху и другим бобовым.

По содержанию ценных, необхо-

димых человеку аминокислот кра-

пива приближается к говядине!

Следует отметить, что в отли-

чие от других растений, содержа-

щих кальций, в крапиве он содер-

жится не в виде опасной для почек

(в больших дозах) солищавелевой

кислоты, а в виде вполне безобид-

ного карбоната кальция, или мела.

Приготавливая блюда из кра-

пивы нужно не забывать, что не

всем полезен витамин К. Частое

употребление крапивы в пищу

вызывает усиление свертываемо-

сти крови, поэтому в пожилом возрасте, а так же страдающим тромбофлеби-

том и варикозным расширением вен крапивой лучше не злоупотреблять.

Можно ослабить кровоостанавливающее действие крапиву, добавляя в блюда

из нее травы, которые понижают свертываемость крови, например, донник.

Кроме крупной крапивы двудомной можно довольно часто встретить

сравнительно небольшую - от 15 до 60 см однолетнюю крапиву жгучую (Urtica

urens). Будучи однолетником, эта крапива появляется позже двудомной, за-

метной она становится только в июле, растет до поздней осени. Она не содер-

жит витамина К, соответственно, не обладает кровоостанавливающим действи-

ем. А другие витамины - А, С, В, в ней есть. Ее вполне можно использовать так

же, как и двудомную крапиву, варить, тушить, солить, сушить. Сухие листья

этой крапивы можно добавлять в муку при выпечке хлеба (1 часть крапивы на

4 части муки). Хлеб получается темный, но зато целебный.

ÐÅÖÅÏÒÛ

Предварительная обработка

Особенностейприготовлениянеимеет.Какужебылоотмечено, лучшеупотреб-

лять молодые листья (ранней весной, до начала цветения) – в них больше полезных

веществ.Дляраннейвыгонкикрапивыкорневищакрапивыможнопосадитьвтеплые

парники.Назиму,нашипрадеды, снималислойпочвы–дернскорневищамикрапивы

–иоставляливсарае.Вразгарзимы, когданебылоникакойзелени, этотдернвносили

втеплоепомещение, гдеоноттаивалидавалпроростки.

Суп с крапивой и фасолью

300 г крапивы, 1 стакан фасоли, 4

ст.л. масла растительного, 1шт. лука

репчатого, 2 л воды, 0,5 стакана

сметаны, 2 ст.л. укропа.

Фасоль замочить на ночь и отва-

рить без соли, добавить соль, руб-

леный лук, растительное масло.

Довести до кипения, положить руб-

ленную крапиву, укроп и сметану.

Запеканка с крапивой

700 г молодой крапивы, 100 г сливочного масла, 125 г муки, 300 мл молока, 50

г сыра, 50 г риса, 2 шт. яиц, соль и перец - по вкусу.

Листья молодой крапивы тщательно промыть и отварить в соленой воде в

течение 15 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать стечь и

мелко нарезать. Рис отварить, не разваривая, в соленой воде и промыть хо-

лодной водой. В отдельной кастрюле разогреть сливочное масло и спассеро-

вать муку, добавить, помешивая, крапиву и рис, спассеровать вместе 5 минут

и, не переставая помешивать, влить теплое молоко. Посолить, поперчить и

выложить в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник. Залить взби-

тыми яйцами с тертым сыром и запечь в духовке. Запеканка получается жут-

коватого темно-зеленого цвета, но очень вкусная.

Крапива тушеная с брынзой

80 г крапивы, 15 г топленого масла,

10 г зеленого лука, 20 г пшеничной

муки, 30 г тертой брынзы, 65 мл

молока, 1/2 яйца, соль, специи - по

вкусу.

Крапиву нашинковать и тушить 5

минут, добавить нарезанный зеле-

ный лук, соль, перец, муку, тертую

брынзу, тушить еще 5 минут. В эту

же посуду залить омлетную массу

и запечь в духовом шкафу

Паста с кервелем или купы-

рем и крапивой

100 г сыра, 100 г творога, 2

ст.л. кервеля рубленого, 3 ст.л.

крапивы рубленой.

Кервель или купырь брать

только самый молодой. Мел-

ко нарезать. Крапиву нарезать

и размять ложкой. Все сме-

шать.

Квашеная крапива

5 кг крапивы, 100 г соли, 150 г моркови,

150 г яблок, 50 г брусники или клюквы,

2 г тмина или укропа (семян), лавровый

лист, душистый перец - по вкусу.

Молодые побеги крапивы моют и укла-

дывают в эмалированную или дубовую

посуду вместе с нарезанной морковью,

яблоками, брусникой или клюквой, тми-

ном, лавровым листом, перцем и солью.

Затем накладывают гнет. Через две не-

дели крапиву можно использовать в щи

и для приправ к блюдам.

Салат из крапивы

Молодую нежную крапиву собрать в чистом месте на восходе сол-

нца. Подержать час в холодной воде, порезать, истолочь в деревян-

ной или фарфоровой ступке, соединить с толченым молодым чесно-

ком (количество чеснока определите сами - по вкусу, а главное, по

состоянию своего желудка). Добавить нарезанные шпинат и щавель

(в пропорции 1:1 с крапивой), укроп, петрушку, вареные яйца,

заправить любым растительным маслом и лимонным соком или яб-

лочным уксусом. Народная целительница Иванка предлагает этот

салат для профилактики онкологических заболеваний.

Суп из зелени с яичными хло-

пьями

2 стакана крапивы, свербиги,

борщевика, сныти, лопуха, ман-

жетки (в смеси лучше или от-

дельно), 3 шт. яиц, 1 ч.л. масла

растительного, 1 л бульона.

Мелко нарезанную зелень (от-

дельные виды можно пропус-

тить), потушить в небольшом

количестве воды и протереть

через сито, или измельчить го-

мог ениз а тором от микс ера .

Влить бульон, вскипятить. Яйца

смешать с маслом и взбить. В

кипящий бульон влить через

дуршлаг или крупное сито яйца.

Как только хлопья всплывут -

выключить и подавать. Можно

посыпать зеленым луком.

Чорбаизкрапивы

1,5 л воды, 500 г крапивы, 1 го-

ловка репчатого лука, на кончи-

ке ножа красного перца, 40 г

риса, соль - по вкусу, квас-борщ

или лимонный сок - по вкусу.

Для заправки: 1ст.л.муки, 80мл

масларастительного.

Листья молодой крапивы пере-

брать, промыть и опустить в

кипящую подсоленную воду

(1,5 л), варить на слабомогне. В

разогретом масле подрумянить

муку, смешать с мелко нарезан-

ным луком и красным перцем,

развести отваром крапивы, хо-

рошо перемешать и заложить

вместе с рисом в чорбу. Когда

рис готов, чорбу подкислить

квасомилилимоннымсоком.

Биточки из крапивы

100г крапивы, 200г пшенной каши, соль,

зелень.

Крапиву ошпарить, порубить, переме-

шать с густой пшенной кашей, сформо-

вать биточки, запечь в духовке. Посы-

пать зеленью.

Крапива молодая с заправкой из сме-

таны

1,2 кг крапивы, 1,5 ст.л. масла, 6 ч.л.

муки, 0,5 стакана сметаны, 1-2 желтка.

Сварить в подсоленной воде, процедить

и протереть. Муку подрумянить на мас-

ле и вскипятить с 1,5 стакана отвара кра-

пивы. Затем, добавить масло, смешанную

с желтком сметану, соль и прогреть не

кипятя.

Жареная крапива

Молодые побеги крапивы потушить с

маслом на очень маленьком огне около

10 минут, добавить соль, перец и любые

пряные травы (чеснок, укроп и т.д.) для

запаха.

ÐÎÄÎÂÀß

Ç ÅÌË

В настоящее время по всей стране форми-

руется народное общественное движение по воз-

рождению Российского Государства, с учетом на-

циональных традиций. Так как развитие государ-

ственности никогда не зависело от одного горо-

да, а зависело от того, где

проявилось более духов-

ных сил и желания возро-

дить самобытную рус-

скую культуру, то и у нас

в г. Калуге создана обще-

ственная организация

“Русь изначальная”.

Изучая быт, верова-

ния, культурные традиции

славян, знания первоисто-

ков и т.п.., у нас сформи-

ровалась концепция воз-

рождения на Калужской

земле русского самосозна-

ния, которая находит еди-

номышленников по всей

стране и объединяется в

одно движение “Родовая

земля”. (“Верните, люди,

Родину свою!” - Анаста-

сия. См. книги В. Мегре).

В древнейшие вре-

мена ни одно учение не

могло существовать в отрыве от философс-

ких воззрений на природу. И сегодня к Земле

нельзя относиться только потребительски, счи-

тать ее источником дохода и удовлетворения

потребностей человека…

ÐÎÄÎÂÎÉ ÇÅÌËÅ - ÁÛÒÜ!

Только находясь в полном согласии с окру-

жающей природой, общаясь с ней постоянно,

человек ощущает себя неразрывной частью

Мирозданья.

Анастасия (см. книги В. Мегре) не только

обличает современное

общество в тупиковом

развитии, но и подсказы-

вает реальный путь вы-

хода из безнравственно-

эгоистического отноше-

ния к Земле.

“Можно без пре-

увеличения сказать, что

сегодня человечество

вступило в едва ли не

самый ответственный

этап своего развития –

этап преодоления в че-

ловеке его животного

начала, связанных с этим

началом эгоистических

инстинктов, эгоистичес-

кой нравственности и

перехода на начала ра-

зума, высокой духовно-

сти”. В этом с Г.Шата-

ловой согласны почти

все философы. Мы

должны помочь своему разуму. Мы должны

осознать мудрые слова Анастасии: “… сумев-

шие понять свое предназначение и суть беско-

нечности, станут жить счастливо…”

В. Мегре с уверенностью говорит: “Про-

ект Анастасии способен остановить творящуюся

вакханалию с земельными ресурсами наше-

го государства. На сегодняшний день он яв-

ляется единственно эффективным и реаль-

но выполнимым. Он предусматривает вос-

становление плодородия почв за счет есте-

ственных природных процессов. Он не тре-

бует дополнительных государственных кап-

вложений, при этом решает проблему эко-

логии, безработицы…, снимает проблемы,

которые мы, нынешним своим отношением

к земле, устаиваем для своих детей”. (“Кто

же мы?” В. Мегре стр. 125)

История ХХ века показала нам, что разрыв

с землей (городская жизнь) ведет к разрыву с

национальными традициями. Нельзя любить

Родину “абстрактно”, не имея даже своей Земли!

Мы уверены, что

возрождение Родовых поме-

стий

явится той гранитной скалой, на которой

возродиться могущество Российского государ-

ства.

Благодаря тому, что земля будет находиться

во владении одних и тех же семейств, установят-

ся определенные соседские, бытовые отношения

в новом поселении общинного типа. Дух взаимо-

помощи, полное доверие, знание друг друга (с

рождения), умение прислушаться к мнению со-

седа сделает поселение единомышленников силь-

ным и позволит строить независимое сильное

Русское Государство, опираясь на традиционную

православную культуру.

Только зная, что ЭТА ЗЕМЛЯ твоя, что

ЭТО ТВОЙ кусочек Родины, что от ТЕБЯ лич-

но зависит, во что ты его превратишь – в райс-

кий уголок или пустошь, начнет возрождаться

самосознание россиян.

По сделанным подсчетам, вложенные в зем-

лю капиталы редко оправдываются полученны-

ми с них процентами (неурожайные годы, холо-

да, засуха, наводнения, постоянное государствен-

ное финансирование “Агропрома”, да и многие

земли Нечерноземья входят в зону рискованно-

го земледелия) и расходование личных средств

объясняется только ЕСТЕСТВЕННЫМ ТЯГО-

ТЕНИЕМ К ЗЕМЛЕ.

Только уверенность в родовом наследии зем-

ли позволит населению усовершенствовать зем-

лепользование, трепетно и разумно использовать

земельный ресурс своего РОДОВОГО поместья.

При отсутствии частной собственности на зем-

лю, отсутствует одна из главных причин в на-

пряженности труда, прилива к земле сбережений

населения.

Мы, Российские граждане, просим выде-

лить желающим (хорошо, что такие есть) по 1

га пустующих земель для пожизненного ра-

зумного, экологически обоснованного исполь-

зования земли с правом наследования. Ведь

ЗАВЕТНАЯ ЦЕЛЬ КАЖДОГО ЧЕЛОВЕКА

– улучшить принадлежащий ему участок зем-

ли, приобрести постоянную оседлость, оста-

вить детям, внукам поистине

райский уголок

своей Родины.

Единственный путь развития нашего обще-

ства – обновление ума, новый образ мысли, но-

вое понимание себя, своего назначения на этой

Земле и в этом Мире. Дорогие друзья, реали-

зуйте на деле свое жизненное назначение - поса-

дите РОДОВОЕ дерево (кедр, сосну, дуб…), ко-

торое будет расти не одно столетие на вашей

РОДОВОЙ ЗЕМЛЕ! Благодарные потомки оце-

нят Ваше мудрое решение!

Гончарова Маргарита

г. Калуга. “Русь изначальная”

Стр. 8 - RZ_preview