Упрощенная HTML-версия
5
ÐÎÄÎÂÀß ÇÅÌËß
¹1-2 (7-8), ìàðò 2005 ã.
Ñèáèðñêèé êåäð — ýòî áîãàò-
ñòâî Ðîññèè, ñèìâîë ñèëû, çäîðîâüÿ
è ìîùè, óñòîé÷èâîñòè è äîëãîëåòèÿ.
Îí ðàñò¸ò â åñòåñòâåííîì ñîñòîÿíèè
ïî÷òè èñêëþ÷èòåëüíî â íàøåé ñòðà-
íå. Áîòàíèêè ÷àñòî óïðåêàþò â íåïðà-
âèëüíîì ïðèìåíåíèè íàçâàíèÿ «ñè-
áèðñêèé êåäð» ê ýòîìó äåðåâó. Íàçû-
âàåìîå ñèáèðñêèì êåäðîì äåðåâî
îòíîñèòñÿ ê ðîäó «ñîñíà», ñåìåéñòâà
ñîñíîâûõ (Ðinus sibirica Du Tour), â òî
âðåìÿ êàê íàñòîÿùèå êåäðû îòíîñÿò-
ñÿ ê ðîäó «êåäð» (Cedrus). Êåäðîì
íàçûâàþòñÿ þæíûå âå÷íîçåëåíûå
äåðåâüÿ, ïðîèçðàñòàþùèå â Ñåâåð-
íîé Àôðèêå, íà ïîáåðåæüå Ñðåäè-
çåìíîãî ìîðÿ (ëèâàíñêèé êåäð) è â
Þæíîé Àçèè (ãèìàëàéñêèé è àòëàñ-
ñêèé êåäðû). Ýòè êåäðû íå äàþò ñúå-
äîáíûõ ñåìÿí, â òî âðåìÿ êàê íàø
êåäð äàåò ñúåäîáíûå ñåìåíà (îðåø-
êè).
Ãëàâíîå äîñòîèíñòâî ñèáèðñ-
êîãî êåäðà—åãî ñåìåíà (îðåõè). Îíè
ÿâëÿþòñÿ ïèòàòåëüíûì âûñîêîêàëî-
ðèéíûì è öåëåáíûì ïðîäóêòîì.
Ñáîð êåäðîâûõ îðåõîâ èçäàâíà áûë
îäíèì èç âàæíåéøèõ ïðîìûñëîâ æè-
òåëåé Ñèáèðè è Óðàëà. Åù¸ âî âðå-
ìåíà Èâàíà Ãðîçíîãî êåäðîâûé îðåõ
ýêñïîðòèðîâàëñÿ èç Ðîññèè â Àíãëèþ
è äðóãèå ñòðàíû. Ñ äàâíèõ ïîð â Ñè-
áèðè è íà Óðàëå èç ÿäåð êåäðîâûõ
îðåõîâ èçâëåêàëè ìàñëî, êîòîðîå
ñ÷èòàëîñü äåëèêàòåñîì. Îíî è ñåé-
÷àñ çíà÷èòåëüíî ïðåâîñõîäèò ëó÷øèå
ñîðòà ïðîâàíñêîãî ìàñëà, ïîëó÷àå-
ìîãî èç ìàñëèí, ëåãêî óñâàèâàåòñÿ
îðãàíèçìîì, îáëàäàåò âûñîêèìè ïè-
òàòåëüíûìè è öåëåáíûìè ñâîéñòâà-
ìè, íåîáû÷àéíî áîãàòî âèòàìèíàìè
è ìèíåðàëüíûìè ýëåìåíòàìè.
Êåäðîâûì ìàñëîì ìîæíî çà-
ìåíèòü ëþáîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
(îáëåïèõîâîå, ðåïåéíîå, êîêîñîâîå,
ïðîâàíñêîå, ìèíäàëüíîå è ò. ä.) âî
âñåõ ñëó÷àÿõ ìåäèöèíñêîãî ïðèìå-
íåíèÿ, ïîëíîöåííî çàìåíèòü êåäðî-
âîå ìàñëî íåâîçìîæíî íè÷åì. «Ìàñ-
ëî êåäðîâîå êîðîñòó ñ òåëà ñãîíèò è
ðàçëè÷íûå ÿçâû îò òîãî çàæèâèò, è
âøè îòòîãî îòáåãàþò» (Ôëîðèíñêèé
Â. Ì. Ðóññêèå ïðîñòîíàðîäíûå òðàâ-
íèêè è ëå÷åáíèêè —Êàçàíü, 880 — ñ.
141).
Ïðèãîòîâëåííûå èç êåäðîâûõ
îðåõîâ «ðàñòèòåëüíûå ñëèâêè» ïî
æèðíîñòè âäâîå ïðåâîñõîäÿò êîðî-
âüè, â 2 ñ ëèøíèì ðàçà áîëüøå ñî-
äåðæàò æèðîâ, ÷åì ìÿñî, è â 1,2 ðàçà
áîëüøå, ÷åì ÿéöà. Ïî êàëîðèéíîñòè
çíà÷èòåëüíî ïðåâîñõîäÿò ýòè ïðî-
äóêòû, íî â îòëè÷èå îò ïîñëåäíèõ íå
ñîäåðæàò õîëåñòåðèíà. «Ðàñòèòåëü-
íûå ñëèâêè» è ïîñòíîå ìîëîêî, ïðè-
ãîòîâëåííîå èç íèõ, ñ äàâíèõ ïîð èñ-
ïîëüçîâàëèñü â ëå÷åáíûõ öåëÿõ.
Ñòàâøàÿ øèðîêî èçâåñòíîé â ïîñëå-
äíåå äåâÿòèëåòèå ñåìüÿ Ëûêîâûõ,
ïðîæèâàâøàÿ â êåäðîâîé òàéãå Êðàñ-
íîÿðñêîãî êðàÿ, ïðîèçâîäèëà çàãî-
òîâêó «êåäðîâûõ ñëèâîê». Â äàëüíåé-
øåì â òå÷åíèå âñåãî ãîäà, äîáàâëÿÿ
â íèõ âîäó, îíè ïîëó÷àëè ïîñòíîå
ìîëîêî, ðåãóëÿðíî óïîòðåáëÿåìîå â
ïèùó.
 íàðîäíîé ôèòîòåðàïèè Ñè-
áèðè òàêèå ñëèâêè øèðîêî ïðèìåíÿ-
ëèñü ïðè ëå÷åíèè íåðâíûõ ðàñ-
ñòðîéñòâ, áîëåçíÿõ ïî÷åê, àòåðîñê-
ÑÈÌÂÎË ÇÄÎÐÎÂÜß È ÄÎËÃÎËÅÒÈß
ëåðîçå, ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè,
ÿçâàõ æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè. Êåäðîâîå ìîëîêî ðå-
êîìåíäîâàëîñü êîðìÿùèì ìàòåðÿì
è ãðóäíûì äåòÿì. Êåäðîâîå ìîëîêî
ñ äàâíèõ âðåìåí ïðèìåíÿëîñü äëÿ
ëå÷åíèÿ íåðâíûõ çàáîëåâàíèé, òó-
áåðêóëåçà ëåãêèõ è çàáîëåâàíèé ïî-
÷åê íå òîëüêî â Ñèáèðè, íî è âî ìíî-
ãèõ ñòðàíàõ Çàïàäíîé Åâðîïû, êóäà
ýêñïîðòèðîâàëèñü êåäðîâûå îðåõè.
Åù¸ â 1786 ã. öåëåáíûå ñâîé-
ñòâà êåäðîâûõ îðåõîâ îòìå÷àë àêà-
äåìèê Ï. Ñ. Ïàëëàñ: «Â Øâåéöàðèè
îíûå óïîòðåáëÿþò â àïòåêàõ; èç íèõ
äåëàþò ìîëîêî, êîòîðîå ïðèïèñûâà-
þò â ãðóäíûõ áîëåçíÿõ ... ïî ïðè÷èíå
ïðîíèöàòåëüíîãî, òîíêîãî è îò÷àñòè
áàëüçàìè÷åñêîãî èõ ìàñëà îíå ñ
ïîëüçîþ óïîòðåáëåíûáûëè ÷àõîòíû-
ìè ëþäüìè». Îïèñàíèå ðàñòåíèé
Ðîññèéñêîãî ãîñóäàðñòâà. — Ñïá.,
1786. — ñ. 12).
Öåííûå äèåòè÷åñêèå è ëå÷åá-
íûå ñâîéñòâà êåäðîâîãî îðåõà îòìå-
÷àë âðà÷ ïî ïðîôåññèè Ô. Àâòîêðà-
òîâ, ðàáîòàâøèé â ñåëå Òàëèöà, íå-
äàëåêî îò Ñâåðäëîâñêà. Îí ñîîáùàë,
÷òî îðåõè ïîìîãàþò ïðè ïîâûøåí-
íîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè è àòå-
ðîñêëåðîçå. Èì, â ÷àñòíîñòè, îðåõè
«ñ ïîëüçîé áûëè èñïûòàíû... ïðè àð-
òåðèîñêëåðîçå, ñìîðùåííîé ïî÷êå è
âîîáùå ïðè ïàòîëîãè÷åñêèõ ñîñòîÿ-
íèÿõ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ âûñîêèì
êðîâÿíûì äàâëåíèåì» (Íîâîå â ìå-
äèöèíå.—1913.—¹7.—ñ. 395). Ïî-
ëîæèòåëüíûé ýôôåêò îò ïðèìåíåíèÿ
êåäðîâûõ îðåõîâ îí ïîëó÷èë è ïðè
ëå÷åíèè ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè,
ÿçâ æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè, îòðûæêè è èçæîãè.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êåäðîâûõ
îðåõîâ ïîäòâåðæäàåò èõ âûñîêóþïè-
ùåâóþ è ìåäèöèíñêóþ öåííîñòü. Ïî
êîëè÷åñòâó ôîñôàòèäíîãî ôîñôîðà
îíè ïðåâîñõîäÿò âñå äðóãèå èç-
âåñòíûå îðåõè, à òàêæå ñåìåíà ìàñ-
ëè÷íûõ êóëüòóð è ðàâíîöåííû òîëüêî
ñîå — íàèáîëåå áîãàòîìó ñðåäè ðà-
ñòåíèé èñòî÷íèêó ëåöèòèíà. Ôîñôà-
òèäû ïðåäñòàâëÿþò áîëüøóþ ïèòà-
òåëüíóþ öåííîñòü äëÿ ÷åëîâå÷åñêî-
ãî îðãàíèçìà, îñîáåííî ìîëîäîãî.
Ó÷åíûìè óñòàíîâëåíî, ÷òî êåä-
ðîâûå îðåõè ñîäåðæàò ðàçëè÷íûå
âåùåñòâà, ñïîñîáñòâóþùèå ñîõðà-
íåíèþ âûñîêîé ðàáîòîñïîñîáíîñòè
÷åëîâåêà, óëó÷øåíèþ ñîñòàâà êðîâè,
ïðåäóïðåæäåíèþ òóáåðêóëåçà è ìà-
ëîêðîâèÿ.
Óñòàíîâëåíî, ÷òî 100 ã ÿäðà
îðåõîâ óäîâëåòâîðÿåò ñóòî÷íóþ ïî-
òðåáíîñòü ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà
â àìèíîêèñëîòàõ è òàêèõ äåôèöèòíûõ
ìèêðîýëåìåíòàõ, êàê ìàðãàíåö,
ìåäü, êàëèé, ìàãíèé, öèíê, êîáàëüò.
Íåò òàêîãî ïèùåâîãî ïðîäóêòà,
êîòîðûé ìîã áû ñðàâíèòüñÿ ïî ñî-
äåðæàíèþìàãíèÿ ñ êåäðîâûìè ÿäðà-
ìè (ïî äàííûì Â. À. Ðóøà äî 551,6 ìã
íà 100 ã ÿäðà). Ìàãíèé ðàñøèðÿåò
êðîâåíîñíûå ñîñóäû, óìåíüøàåò ïî-
âûøåííóþ âîçáóäèìîñòü íåðâíîé
ñèñòåìû, ðåãóëèðóåò õîëåñòåðèíî-
âûé îáìåí ÷åëîâåêà, ñëóæèò àêòèâà-
òîðîì ìíîãèõ ôåðìåíòíûõ ïðîöåñ-
ñîâ.
Îðåõè ïðåäñòàâëÿþò öåííîñòü
êàê èñòî÷íèê æåëåçà (äî 19 ìã íà 100
ã), òåðàïåâòè÷åñêàÿ öåííîñòü êîòî-
ðîãî îïðåäåëÿåòñÿ åãî ó÷àñòèåì â
ïðîöåññå îáðàçîâàíèÿ ãåìîãëîáèíà.
Êåäðîâûé îðåõ — áîãàòûé èñ-
òî÷íèê éîäà, íåäîñòàòîê êîòîðîãî â
ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ ÷åëîâåêà, ñëóæèò
îäíîé èç îñíîâíûõ ïðè÷èí ýíäåìè-
÷åñêîãî çîáà.
ßäðà îðåõîâ ñîäåðæàò 63,9%
âûñîêîêà÷åñòâåííîãî ìàñëà è 17,2%
ëåãêîóñâîÿåìûõ áåëêîâ, â ñîñòàâ êî-
òîðûõ âõîäÿò 19 àìèíîêèñëîò: òðèï-
òîôàí, ëåéöèí è èçîëåéöèí, âàëèí,
ëèçèí, ìåòèîíèí, ãèñòèäèí, ïðîëèí,
ñåðèè, ãëèöèí, òðåîíèí, àëàíèí, ãëó-
òàìèíîâàÿ êèñëîòà, àñïàðàãèíîâàÿ
êèñëîòà, ôåíèëàëàíèí, öèñòèí è öè-
ñòåèí, àðãèíèí, òèðîçèí. Èç íèõ 70%
—íåçàìåíèìûå (òðèïòîôàí, ëåéöèí
è èçîëåéöèí, âàëèí, ëèçèí, ìåòèî-
íèí, ãèñòèäèí, ïðîëèí, ñåðèí, ãëè-
öèí), óñëîâíî íåçàìåíèìûå (öèñòèí
è öèñòåèí, àðãèíèí, òèðîçèí), ÷òî
óêàçûâàåò íà âûñîêóþ áèîëîãè÷åñ-
êóþ öåííîñòü áåëêîâ.
Áåëîê êåäðîâûõ îðåõîâ îòëè-
÷àåòñÿ ïîâûøåííûì ïðîòèâ áåëêîâ
äðóãèõ ïðîäóêòîâ ñîäåðæàíèåì ëè-
çèíà (äî 12,4 ã/100 ã áåëêà), ìåòèî-
íèíà (äî 5,6 ã/100 ã áåëêà) è òðèïòî-
ôàíà (äî 3,4 ã/100 ã áåëêà) — íàèáî-
ëåå äåôèöèòíûõ àìèíîêèñëîò, îáû÷-
íî ëèìèòèðóþùèõ áèîëîãè÷åñêóþ
öåííîñòü áåëêîâ.
Îðåõè â ñâî¸ì ñîñòàâå ñîäåð-
æàò âèòàìèí À — âèòàìèí ðîñòà è
ðàçâèòèÿ. Êðîìå òîãî, â áåëêå ÿäðà
ïðåîáëàäàþùàÿ àìèíîêèñëîòà —
àðãèíèí (äî 21 ã/ 100 ã áåëêà), êîòî-
ðûé õîòÿ è îòíîñèòñÿ ê çàìåíèìûì
âåùåñòâàì â ïèòàíèè âçðîñëîãî ÷å-
ëîâåêà, íî âõîäèò â êàòåãîðèþ íåçà-
ìåíèìûõ â äåòñêîì ïèòàíèè.
Ñîâðåìåííàÿ ìåäèöèíà öåíèò
êåäðîâûå îðåõè èìåííî çà ñîäåðæà-
íèå êîìïëåêñà âèòàìèíîâ Â è Ð, êî-
òîðûå íîðìàëèçóþò äåÿòåëüíîñòü
íåðâíîé ñèñòåìû, ñïîñîáñòâóþò
ðîñòó ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà,
óëó÷øàþò ñîñòàâ êðîâè è áëàãîïðè-
ÿòíî äåéñòâóþò íà êîæíóþ òêàíü.
Îñîáåííî öåííûìè ÿâëÿþòñÿ âèòà-
ìèíû: Â
1
(òèàìèí), êîòîðûé ðåãóëè-
ðóåò äåÿòåëüíîñòü íåðâíîé ñèñòåìû,
è âèòàìèí Â
6
.
Âèòàìèíà Ñ â ÿäðå êåäðîâîãî
îðåõà ìàëîâàòî. Îäíàêî 100 ã ÿäðà
ìîëî÷íîé ñïåëîñòè ñîäåðæàò â ñðåä-
íåì64ìã àñêîðáèíîâîé êèñëîòû, ÷òî
òîæå î÷åíü âàæíî.
 ñîñòàâå êåäðîâûõ îðåõîâ ñî-
äåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî âèòà-
ìèíà Å (òîêîôåðîë, ÷òî â ïåðåâîäå ñ
ãðå÷åñêîãî îçíà÷àåò «íåñó ïîòîì-
ñòâî»). Â ñâÿçè ñ ýòèìîíè (îðåõè) ðå-
ãóëèðóþò â òàéãå ÷èñëåííîñòü ïîòîì-
ñòâà ìëåêîïèòàþùèõ. Â ãîäû âûñî-
êèõ óðîæàåâ êåäðà çíà÷èòåëüíî óâå-
ëè÷èâàåòñÿ ïëîäîâèòîñòü ñîáîëÿ è
áåëêè. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî
ñîáîëü íå ìîæåò ïðîäëèòü ðîäà,
åñëè â åãî ðàöèîíå íåò êåäðîâûõ îðå-
õîâ.
Ïî ñîäåðæàíèþ òîêîôåðîëà â
ðàñ÷¸òå íà 100 ã ÿäðà, êåäðîâûå îðå-
õè (â ÿäðå — 32,8 ìã) çíà÷èòåëüíî
ïðåâîñõîäÿò âñå èçâåñòíûå âèäû
îðåõîâ, â òîì ÷èñëå è øèðîêî
ðàñïðîñòðàíåííûå ãðåöêèå (20,5ìã),
ìèíäàëüíûå (15 ìã) è àðàõèñîâûå
(6,5 ìã).
Êåäðîâîå ìàñëî ïî ñîäåðæà-
íèþ âèòàìèíà Å (â ñðåäíåì 54,8 ìã)
â 5 ðàç ïðåâîñõîäèò îëèâêîâîå ìàñ-
ëî è â 3 ðàçà êîêîñîâîå. Ïðè íåäî-
ñòàòêå â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà âè-
òàìèíà Å íàðóøàþòñÿ îáìåí âå-
ùåñòâ, ïðîöåññ èñïîëüçîâàíèÿ æè-
ðîâ, âîçðàñòàåò ïðåäðàñïîëîæåí-
íîñòü ê àòåðîñêëåðîçó, ó êîðìÿùèõ
æåíùèí ïðåêðàùàåòñÿ îáðàçîâàíèå
ìîëîêà. ßâëÿÿñü àíòèîêñèäàíòîì,
âèòàìèí Å ïðèäàåò ìàñëó àíòèîêèñ-
ëèòåëüíûå ñâîéñòâà, ÷òî ñíèæàåò
ñïîñîáíîñòü õîëåñòåðèíà ê îáðàçî-
âàíèþ áëÿøåê. ×åì âûøå ñîäåðæà-
íèå ýòîãî âèòàìèíà, òåì óñòîé÷èâåå
ìàñëî ê ïðîãîðêàíèþ.
Íî ñàìîå ãëàâíîå — êåäðîâîå
ìàñëî ÿâëÿåòñÿ, ïî ñóòè äåëà, êîí-
öåíòðàòîðîì âèòàìèíà Ð — åãî â
ìàñëå â 3 ðàçà áîëüøå, ÷åì â ïðîäà-
þùåìñÿ â àïòåêàõ ïðåïàðàòå «Âèòà-
ìèí л íà îñíîâå ðûáüåãî æèðà. Âè-
òàìèí Зýòî íåçàìåíèìûå æèðíûå
êèñëîòû, â òîì ÷èñëå íàñûùåííûå
æ.ê.: ïàëüìèòèíîâàÿ (â % ê îáùåìó
êîëè÷åñòâó æèðíûõ êèñëîò äî 4,1%),
 õîäå òð¸õëåòíåãî îïûòà
ïðîäàæè êåäðîâîãî ìàñëà îò ðàçíûõ
ïðîèçâîäèòåëåé, îòçûâîâ ïîêóïàòå-
ëåé è íåçàâèñèìûõ áèîýíåðãåòè÷åñ-
êèõ èññëåäîâàíèé, ïðîâåä¸ííûõ ðàç-
íûìè ëþäüìè, áûëè ïîëó÷åíû ñëåäó-
þùèå ðåçóëüòàòû äåéñòâèÿ êåäðîâî-
ãî ìàñëà íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà:
ã. Íîâîñèáèðñê, «ÇÊл.
Îáùå óêðåïëÿþùåå äåéñòâèå íà
îðãàíèçì. Óñêîðåíèå ìûñëè. Î÷èùå-
íèå ñîçíàíèÿ è ñåðäöà. Èçëó÷àåò ñà-
ìûé ìîùíûé èìïóëüñ ëþáâè. Ýíåð-
ãåòè÷åñêèé ñïåêòð – íàèáîëåå ðàâíî-
ìåðíûé âî âñ¸ì äèàïàçîíå. Ñàìîå
«ìÿãêîå» ìàñëî. Ìèíèìàëüíîå êîëè-
÷åñòâî ìàñëà, êîòîðîå íåîáõîäèìî
ñúåñòü äëÿ îçäîðîâëåíèÿ òåëà è ñî-
çíàíèÿ - 1 ëèòð. Ñðîê õðàíåíèÿ – áåç
ñóùåñòâåííûõ ïîòåðü ýíåðãèè – äî
ãîäà. Ôàñóåòñÿ â ñòåêëÿííóþ áóòû-
ëî÷êó ïî 100 ã.
ñòåàðèíîâàÿ (äî 3,2%), à òàêæå ïðå-
äåëüíî íåíàñûùåííûå æ.ê.: îëåèíî-
âàÿ (äî 35,8%), ãàäîëåèíîâàÿ (äî
1,04%), ëèíîëåâàÿ è ëèíîëåíîâàÿ.
Îñîáåííî áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñî-
äåðæèòñÿ â êåäðîâîì ìàñëå ëèíîëå-
âîé (äî 71,8%) è ëèíîëåíîâîé (äî
27,75%) êèñëîò, îáëàäàþùèõ
àêòèâíîñòüþ âèòàìèíà Ð. Ýòè êèñëî-
òû ñïîñîáñòâóþò ñíèæåíèþ õî-
ëåñòåðèíà â êðîâè.
Ïîñêîëüêó ëèíîëåâàÿ è ëèíî-
ëåíîâàÿ êèñëîòû íå ñèíòåçèðóþòñÿ â
îðãàíèçìå ÷åëîâåêà, òî â ðàöèîíå
ïèòàíèÿ îáÿçàòåëüíî äîëæíû ïðè-
ñóòñòâîâàòü ïðîäóêòû, ñîäåðæàùèå
èõ. Ïðè íåäîñòàòêå èõ â ïèùå ó ëþ-
äåé ÷àùå âîçíèêàþò ðåñïèðàòîðíûå
çàáîëåâàíèÿ, íà ñòåíêàõ êðîâåíîñ-
íûõ ñîñóäîâ óñèëèâàåòñÿ îñàæäåíèå
õîëåñòåðèíà. Î÷åíü ÷óâñòâèòåëüíû ê
íåäîñòàòêó ýòèõ êèñëîò äåòè: ó ãðóä-
íûõ äåòåé âîçíèêàþò äåðìàòèòû.
Ðåçóëüòàòû èñïûòàíèé, ïðîâå-
äåííûõ â ðÿäå èíñòèòóòîâ Ðîññèéñ-
êîé àêàäåìèè ìåäèöèíñêèõ íàóê,
êëèíèêàõ, èññëåäîâàòåëüñêèõ ìåäè-
öèíñêèõ öåíòðàõ, ñâèäåòåëüñòâóþò î
âûñîêîé òåðàïåâòè÷åñêîé ýôôåê-
òèâíîñòè êåäðîâîãî ìàñëà ïðè ëå÷å-
íèè: òðàõåèòà, ëàðèíãèòà èÎÐÇ (ïðî-
ñòóäà, ãðèïï), ïñîðèàçà, íåéðîäåð-
ìèòîâ è äð. êîæíûõ çàáîëåâàíèé;
òðîôè÷åñêèõ ÿçâ; ÿçâàõ æåëóäêà è
äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè; áëàãî-
òâîðíî äåéñòâóåò ïðè ðàçëè÷íûõ àë-
ëåðãè÷åñêèõ ðàññòðîéñòâàõ; îáëàäà-
åò îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì,
ñïîñîáñòâóåò óñòðàíåíèþ ñèíäðîìà
õðîíè÷åñêîé óñòàëîñòè, ïîâûøàåò
ôèçè÷åñêóþ è óìñòâåííóþ ðàáîòîñ-
ïîñîáíîñòü.
Óïîòðåáëåíèå êåäðîâîãî ìàñ-
ëà îñîáåííî ïîëåçíî ñòðàäàþùèì
êîæíûìè çàáîëåâàíèÿìè, îáëûñåíè-
åì, ïîâûøåííîé õðóïêîñòüþ âîëîñà
è íîãòåé, ïðîæèâàþùèì è ðàáîòà-
þùèì â íåáëàãîïðèÿòíûõ êëèìàòè-
÷åñêèõ è ýêîëîãè÷åñêèõ óñëîâèÿõ, çà-
íÿòûõ íà ðàáîòàõ ñ ïîâûøåííûì
ðàñõîäîâàíèåì ýíåðãèè è èçáûòî÷-
íûìè ïñèõîýìîöèîíàëüíûìè íà-
ãðóçêàìè. Îñîáåííî íåîáõîäèìî ðå-
ãóëÿðíîå óïîòðåáëåíèå êåäðîâîãî
îðåõà è êåäðîâîãî ìàñëà (ïðèíèìàÿ
âî âíèìàíèå âõîäÿùèå â èõ ñîñòàâ
ýëåìåíòû) äåòüìè — äëÿ áîëåå
ïîëíîöåííîãî ôîðìèðîâàíèÿ ðàñòó-
ùåãî îðãàíèçìà.
ßâëÿÿñü åñòåñòâåííûìè ïèùå-
âûìè ïðîäóêòàìè, êåäðîâûé îðåõ è
êåäðîâîå ìàñëî íå èìåþò ïðîòèâî-
ïîêàçàíèé ê óïîòðåáëåíèþ è ïðèìå-
íåíèþ, êàê â ïèùåâûõ, òàê è â ëå-
÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêèõ öåëÿõ.
Îïèðàÿñü íà ðåçóëüòàòû ïðî-
âåäåííûõ èññëåäîâàíèé, ìîæíî îä-
íîçíà÷íî ñêàçàòü, ÷òî ïðèðîäîé ñî-
çäàí óíèêàëüíûé êîìïëåêñ ÍÀÒÓ-
ÐÀËÜÍÛÕ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ
âåùåñòâ, ê ñòðóêòóðå è ñâîéñòâàì
êîòîðîãî ñòðåìÿòñÿ ïðèáëèçèòüñÿ
ìíîãèå, øèðîêî ðåêëàìèðóåìûå è
ðàñïðîñòðàí¸ííûå ñåãîäíÿ, êîìï-
ëåêñû èç íàòóðàëüíûõ èëè èñêóññò-
âåííûõ êîìïîíåíòîâ.
Íîâîñèáèðñêèé ãîñóäàðñòâåí-
íûé ìåäèöèíñêèé èíñòèòóò, 1993 ã.
ã. Åêàòåðèíáóðã, «ÏÏ Ñòðàí-
íèê».
Ìàñëî – «òðàíñôòðìàòîð». Ñà-
ìûé ñòèìóëèðóþùèé ýôôåêò âíóò-
ðåííåãî ïðîáóæäåíèå ê àêòèâíûì
äåéñòâèÿì. Îçäîðîâëåíèå âûäåëè-
òåëüíîé ñèñòåìû (ïî÷êè). Ìèíèìàëü-
íîå êîëè÷åñòâî ìàñëà äëÿ îçäîðîâ-
ëåíèÿ – îò 300 äî 500ìë. Ñàìî¸ «æ¸-
ñòêîå» èç âñåõ ìàñåë. Îòñþäà íå âñå
ñ õîäó ìîãóò åãî óñâàèâàòü. Ñðîê õðà-
íåíèÿ: 10 ìë – 6 ìåñ, 50 ìë è 100ìë -
1 ãîä. Ìàñëî ôàñóåòñÿ â ñòåêëÿííóþ
òàðó (ìåëêàÿôàñîâêà èìååò óäîáíóþ
äîçèðîâàííóþ êðûøêó â âèäå ïèïåò-
êè).
ã. Áàðíàóë, îáúåäèíåíèå
«Ñâÿòîãîð».
Ìàñëî èçëó÷àåò Ëþ-
áîâü. Îçäîðàâëèâàåò ëþáîâüþ ñåðä-
öå è ãîëîâíîé ìîçã. Ìèíèìàëüíîå
êîëè÷åñòâîìàñëà äëÿ îçäîðîâëåíèÿ
îðãàíèçìà – 500 ìë. Ñðîê õðàíåíèÿ
3–6 ìåñ. Èäåàëüíûé ñðîê õðàíåíèÿ
– 3 ìåñ. Ðàçëèâàåòñÿ â ñòåêëÿííóþ
òàðó è êåäðîâûå ñòàêàíû.
ã. Àáàêàí, «Ò¸éñêîå Ñèíåãî-
ðüå».
Ìàñëî èç ñåðèè «ñâîéñòâà íà
çàêàç». Ìîãóò èçãîòîâèòü «óñèëåí-
íîå» ìàñëî äëÿ îçäîðîâëåíèÿ êîíê-
ðåòíûõ îðãàíîâ èëè ñèñòåì îðãàíèç-
ìà. Òåíäåíöèÿ ýòîãî ìàñëà – îçäî-
ðîâëåíèÿ ïå÷åíè è å¸ ñèñòåìû. Ìè-
íèìàëüíîå êîëè÷åñòâî äëÿ îçäîðîâ-
ëåíèÿ îðãàíèçìà – 500 ìë. Ñðîê õðà-
íåíèÿ – 6 ìåñ. Ðàçëèâàåòñÿ â ñòåê-
ëÿííóþ è äåðåâÿííóþ ïîñóäó.
ã. Êåìåðîâî, èçãîòîâèòåëü
Ãåêîâ Àëåêñàíäð.
Ìîùíàÿ çàêëàä-
êà îïðåäåë¸ííûõ (ïîçèòèâíûõ) ìûñ-
ëåîáðàçîâ (öåëåâîå). Îçäîðàâëèâà-
åò ñåðäöå. Ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî
ìàñëà äëÿ îçäîðîâëåíèÿ îðãàíèçìà
– 500 ìë. Ñðîê õðàíåíèÿ – 6 ìåñ.
Îñîáåííîñòè ïðîèçâîäñòâà
êåäðîâîãî ìàñëà
– ÷åëîâå÷åñêèé
ôàêòîð. Â ðåçóëüòàòå èññëåäîâàíèÿ
ìàñëà è âëèÿíèÿ ÷åëîâåêà íà ñâîé-
ñòâà ìàñëà îêàçàëîñü, ÷òî î÷åíü âàæ-
íîå óñëîâèå - ñîñòîÿíèåôèçè÷åñêî-
ãî çäîðîâüÿ (åñòåñòâåííî, ìûñëè
äîëæíû áûòü ÷èñòûìè) ÷åëîâåêà, èç-
ãîòàâëèâàþùåãî ìàñëî. Êåäðîâîå
ìàñëî íàñòîëüêî àêòèâíî, ÷òî â ïðî-
öåññå åãî èçãîòîâëåíèÿ àâòîìàòè-
÷åñêè ëå÷èòñÿ ñàì ÷åëîâåê (ýôôåêò
òåëåïîðòàöèè ýíåðãîèíôîðìàöèè
âåùåñòâà). Ò. å. ÷àñòü ýíåðãèè ðàñ-
õîäóåòñÿ íà áîëåçíü, à ïðîèçâîäíûå
(ãàðìîíèêè) áîëåçíè, èçëó÷àåìûå
÷åëîâåêîì, êàê áûôîíîì çàïèñûâà-
þòñÿ íà ìàñëî êàê íîñèòåëü. Îñëàá-
ëÿþò åãî ñâîéñòâà. Âîò ïî÷åìó ñîáè-
ðàòü øèøêè, ÷èñòèòü îðåõè è ò.ä. ðå-
êîìåíäóåòñÿ äåòÿì. Äåòè ïî îïðåäå-
ëåíèþ, çäîðîâû.
Ðåêîìåíäàöèè ïî ïðèìåíå-
íèþ ìàñëà ñ ó÷¸òîì õàðàêòåðîâ:
Õîëåðèê.
Ñíà÷àëà ïðîïèòü ëþ-
áîå (ïîäãîòîâêà), à çàòåì èñïîëüçî-
âàòü ìàñëî, êîòîðîå èçãîòîâëåíî â
ÏÏ «Ñòðàííèê».
Ñàíãâèíèê.
Ïîäãîòîâêà ëþ-
áûì, à çàòåì ïðèìåíèòü 300 ìë ìàñ-
ëà ÏÏ «Ñòðàííèê».
Ìåëàíõîëèê
è
Ôëåãìàòèê.
Ìàñëî ÏÏ «Ñòðàííèê», à çàòåì ìàñ-
ëî «Ñâÿòîãîð» èëè «ÇÊл.
Ó âñåõ ìàñåë åñòü îäèí «ïîáî÷-
íûé» ýôôåêò: ÷åðåç îïðåäåë¸ííîå
âðåìÿ (ó êàæäîãî ÷åëîâåêà ñâî¸) íà-
÷èíàåò ìåíÿòüñÿ ñîçíàíèå â ñòîðîíó
÷óâñòâåííîãî ïîíèìàíèÿ Ìèðà æè-
âîé ïðèðîäû: «îòêðûâàþòñÿ» ãëàçà,
óøè, ñåðäöå. ×åëîâåê îñîçíà¸ò ñåáÿ
÷àñòüþ Ïðèðîäû. Íàðàñòàåò ïîòîê
ìûñëåé î ñóòè ñâîåãî ïðåäíàçíà÷å-
íèÿ. Ïëàâíî óâåëè÷èâàåòñÿ çàïàñ
ïðî÷íîñòè ôèçè÷åñêîãî òåëà.
È åù¸ î÷åíü âàæíî – êàêàÿ èç-
íà÷àëüíàÿ ìûñëü çàëîæåíà â ïðîäóê-
òå! Â èññëåäîâàííûõ ìàñëàõ èçíà-
÷àëüíàÿ ìûñëü – íåñòè ëþäÿì Ðà-
äîñòü, Ñ÷àñòüå, Ëþáîâü, Çäîðîâüå.
Åñòåñòâåííî, ÷òî ëó÷øèìñîâåò÷èêîì
â èñïîëüçîâàíèè ìàñëà ÿâëÿþòñÿ
ñîáñòâåííûå ÷óâñòâà. Íàøè èññëå-
äîâàíèÿ ìîãóò êîððåêòèðîâàòüñÿ è
äîïîëíÿòñÿ.
Ïîäãîòîâèë
Ãåííàäèé ÏÐÈÕÎÄÜÊÎ,
ã. Îð¸ë.
Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèÿ
ÊÅÄÐÎÂÎÃÎ ÌÀÑËÀ