Упрощенная HTML-версия
• 15
«Родовая Земля»
№ 12 (197), декабрь 2020 г.
ЗеМЛя-КорМиЛица
У
каждого, кто слышит про
батат, сразу возникает
ассоциация — «сладкий
картофель». безспорно, у
ряда сортов батата внешний вид и
вкус несколько напоминают кар-
тофель, хотя на самом деле они от-
носятся к совершенно разным се-
мействам. Картофель — из семей-
ства паслёновых, а батат — это
многолетнее клубненосное расте-
ние семейства вьюнковых. В сред-
ней полосе россии он выращива-
ется как однолетнее. В мире же
площади, занятые под батат, зна-
чительно превосходят картофель.
Размножение
размножается батат клубнями,
частями разрезанных клубней, че-
ренками, семенами. для получе-
ния рассады клубни начал прора-
щивать с середины февраля. для
этого горшок наполнил грунтом,
засыпав сверху песком. Клубень
вдавил на 1/2–1/3 в песок. После
этого поставил ёмкости в тёплое и
светлое место. Землю поддержи-
вал в умеренно влажном состоя-
нии. Через несколько дней нача-
ли появляться ростки. При дости-
жении ими длины 15–20 см сре-
зал или отламывал их, укореняя в
отдельных стаканчиках. Черенки
обладают стопроцентной прижи-
ваемостью без применения сти-
муляторов корнеобразования. от
одного клубня удалось получить
около 30 растений.
Посадку выращенной расса-
ды производил после 15 мая, ког-
да почва уже достаточно прогре-
лась. При этом заглублял расте-
ния на 5–6 см, схемы посадки ис-
пользовал 60х40 см, 50х50 см. бо-
лее свободные промежутки меж-
ду растениями способствуют по-
лучению большего урожая. до на-
ступления устойчивой тёплой по-
годы гряду накрыл укрывным ма-
териалом.
одновременно с рассадой вы-
садил и сами клубни-маточники.
несколько растений посадил в
теплицах.
Любит пить
Уход за бататом особой слож-
ности не представляет. рыхление
почвы необходимо только на на-
чальной стадии роста, так как за-
тем плети образуют сплошной ко-
вёр. По этой же причине растени-
ям не требуются постоянные про-
полки, они сами заглушают все
сорняки.
Полив провожу тёплой водой
во время укоренения и прижива-
ния рассады. Затем поливаю ред-
ко, но обильно. Хотя батат и засу-
хоустойчив, но хороший урожай
можно получить только при ре-
Батат — как картошка, только лучше
Зелёный оберег
гулярных поливах. При недостат-
ке влаги он начинает расходовать
питательные вещества клубней.
Во второй половине лета полив
ограничиваю, а за две-три недели
до уборки полностью прекращаю.
Подкормку провожу один-два ра-
за в месяц комплексными удобре-
ниями.
У растений, высаженных в теп-
лице, через неделю после посадки
центральный стебель подвязываю
к шпалере. Помех другим культу-
рам, расположенным в теплице,
батат не создаёт, так как они сфор-
мированы вертикально, а осталь-
ные плети стелются по земле, по
мере уборки более ранних ово-
щей становясь полновластными
хозяевами. длина стеблей может
достигать 5–6 м.
из болезней батат часто пора-
жают различные гнили. из вреди-
телей его очень любят слизни. но
самый большой вред способны
нанести мыши.
Боится холода
Урожай
батата
стараюсь
убрать до заморозков (середина
октября). При минусовой темпе-
ратуре вся надземная часть по-
гибает. Подмораживание клуб-
ней не допускается. их выкапы-
ваю осторожно вилами, желатель-
но в солнечный день. Мою клуб-
ни и сушу на солнце. Затем дома в
течение недели сушу их при ком-
натной температуре, разложив в
один слой. В дальнейшем храню
батат в комнате рядом с дверью
на лоджию, где температура воз-
духа составляет 15–18°с.
Сортовое разнообразие
сорта батата делятся на кор-
мовые, овощные и десертные. да-
же кормовые сорта превосходят в
свежем виде по вкусу картофель.
Клубни овощных сортов батата по
вкусу и консистенции напомина-
ют сладкие каштаны, имеют белую
или жёлтую мякоть с кожурой бе-
лого, жёлтого, красного или розо-
вого цвета. десертные сорта срав-
нимы по вкусу с бананами или ды-
ней, у них розовая или красная
мякоть, цвет кожуры — от белой
до фиолетовой. но в средней по-
лосе россии десертным сортам не
хватает тепла, поэтому они в этих
условиях не набирают ни сладо-
сти, ни массы.
я выращивал два овощных
сорта батата. Лучшую урожай-
ность показывают те, что растут
в теплице. В прошедшем сезоне с
пяти растений удалось получить
15 кг клубней. наибольший уро-
жай с одного растения дал амери-
канский сорт ненси Холл — 4,5 кг.
он очень устойчив к заболевани-
ям, имеет продолговатые клубни
массой до 550 г. Второй сорт отли-
чается компактным расположени-
ем клубней, масса которых дости-
гает 1–1,1 кг.
батат имеет высокую питатель-
ную ценность и богат витаминами.
Углеводы и белки его усваивают-
ся организмом лучше, чем карто-
фельные, а по калорийности батат
превосходит картофель в 1,5 раза.
Клубни содержат до 30% крахма-
ла, 3–6% глюкозы, минеральные
соли, аскорбиновую кислоту, каро-
тин, железо, калий, что позволяет
использовать их для диетического
питания. особенно он полезен лю-
дям, страдающим желудочно-ки-
шечными заболеваниями.
Клубни батата можно исполь-
зовать в сыром виде, жарить, как
картофель, варить, запекать. Мо-
лодые листья и побеги исполь-
зуют в салатах, предварительно
ошпарив кипятком для удаления
горького млечного сока.
Помимо того, что они при-
носят практическую пользу, ра-
стения батата служат украшени-
ем участка. Листья батата пяти-
цельные, сердцевидной формы на
длинных черешках. очень редко,
но некоторые экземпляры обра-
зуют цветки. Эти нежно-сирене-
вые граммофончики меня просто
очаровали. интересно смотрятся
вьюнки батата в качестве комнат-
ного растения.
игорь ДуниЧеВ
г. Калуга
https://zen.yandex.ru
Н
аши мудрые предки вос-
принимали герань как
символ тепла и уюта в
доме.
действительно,
сложно представить в русской
горнице подоконник без герани.
Это растение считается обе-
регом, оно охраняет дом от
вторжения различных непроше-
ных гостей и гасит ссоры, делает
людей терпимее и добрее.
аромат цветка помогает об-
легчить депрессию и укрепля-
ет нервную систему. если гор-
шочек с геранью поставить в
комнате, где располагается гео-
патогенная зона, растение ней-
трализует её вредное воздейст-
вие.
Листья герани в своём со-
ставе содержат эфирное масло.
Чтобы в этом убедиться, доста-
точно потереть пальцами ли-
сточек. Масло особенно сильно
выделяется летом на солнце.
таким образом растение защи-
щается от перегрева. существу-
ет мнение, что если герань на-
ходится на улице, то в жаркую
сухую погоду на закате солнца
над ней легко заметить свече-
ние. Подобный эффект как раз
дают активно выделяемые ге-
ранью эфирные масла.
Листья герани не любят
моль, мухи и прочие насекомые.
Герань можно использовать
для лечения головных болей
и простуды. растение очищает
воздух, убивает вредные бак-
терии. Чтобы почувствовать се-
бя бодрее, достаточно ежеднев-
но просто посидеть 10 минут ря-
дом с геранью.
для очистки воздуха можно
применять масло герани, кото-
рое продают в аптеках. доста-
точно будет всего 3–4 капель в
аромалампе.
Герань чрезвычайно полез-
на людям с проблемами, связан-
ными с нервной системой, стра-
дающим от гипертонии, безсон-
ницы, желудочно-кишечных и
сердечных заболеваний.
растущая в доме герань, по
словамцелителей, предотвраща-
ет появление опухолей. Парапси-
хологи заявляют, что герань вы-
равнивает нарушенное заболе-
ваниями биополе человека.
https://vk.com/na_dache