Упрощенная HTML-версия
«Родовая Земля»
№ 2 (115), февраль 2014 г.
12 • ЗеМЛЯ-кОРМИЛИцА
«Съедобный лес» Бориса Бублика
К
огда 80-летнего бориса бу-
блика называют ленивым ого-
родником, он не обижается.
Наоборот, гордится. Он, по-
жалуй, самый известный из отече-
ственных пермакультуристов — лю-
дей, считающих, что хороший уро-
жай можно вырастить, просто не ме-
шая земле излишней опекой.
— Всё, что мы делаем с лопатой
и тяпкой, — во вред огороду, — го-
ворит борис Андреевич. —Мы рых-
лим, перекапываем, прорываем и
думаем, что делаем хорошо, а на са-
мом деле — мешаем природе. На-
до просто помочь растениям друг
друга любить — искать между ними
связи и заставлять эти связи рабо-
тать без нашего участия. Это и есть
главный принцип пермакультури-
ста.
В своём огороде в селе Марто-
вая под Харьковом борис бублик
работает всего три-четыре дня за
лето, остальное время —просто со-
бирает урожай. его огород растёт
по принципу «съедобного леса» —
почти без участия хозяина. ухожен-
ным в привычном понимании его
вряд ли назовёшь: сорняки, кото-
рые большинство огородников вы-
палывают на корню, здесь имеют те
же «права», что и картошка и поми-
доры. Иногда он даже высеивает их
специально.
Чем старше человек становится,
тем больше его организм насыщает-
ся разнообразными вредными ве-
ществами, что в дальнейшем приво-
дит к ухудшению здоровья. Но есть
способы очищения организма раз-
ными травами, и каждая трава отве-
чает за свой орган и при многократ-
ном приёме очищает его.
— Земля, укрытая берёзкой,
прекрасно сохраняет влагу. И за-
метьте: у меня нет ни жука, ни тли.
Все потому, что запах сорняков
«маскирует» все остальные запахи,
и вредителям в мой огород лететь
неинтересно. при этом мне не нуж-
но травить овощи всякой «химией»
— достаточно один раз, в нача-
ле лета, побрызгать Актофитом, —
говорит борис Андреевич, демон-
стрируя абсолютно чистые кусты
картошки, перца и баклажанов. по-
учиться «ленивому земледелию» к
бублику приезжают гости со всей
украины, и для каждого он охотно
проводит экскурсию.
— Люди почему-то вбили себе в
голову, что сеять нужно только ряд-
ками, а на вопрос — почему объяс-
няют: потом легче прорывать. Я же
сею так, что мне потом не нужно де-
лать и эту лишнюю работу.
Для сева без рядков борис Анд-
реевич использует обычные пласти-
ковые бутылки, только с отверстия-
ми в донышке. Это простейшее при-
способление позволяет семенам
высыпаться равномерно. Отверстия
можно делать шилом или гвоздём,
потом зачистить изнутри так, чтобы
размер каждого был меньше двух
размеров семени, тогда получится
без сгустков. Для редиса, редьки,
дайкона может быть одна бутылка,
для капусты, горчицы, рапса — дру-
гая. Всего в хозяйстве таких сеялок
должно быть около десятка.
— Весь мой труд в том, чтобы
рассыпать семена по грядкам, а по-
том завернуть их с помощью плос-
кореза или грабель, заодно убрав
сорняки. Разве это работа? — улы-
бается борис бублик.
Другое
его
«ленивое»
приспособление для посадки —
обычный деревянный колышек, ко-
торым огородник делает неболь-
шие ямки. В них он бросает семена
кукурузы, фасоли или подсолнечни-
ка через трубку длиной метра пол-
тора.
— Я сею, даже не наклоняясь, а
потом просто слегка притаптываю
ямку — вот и все усилия.
«Вечные» грядки — ещё одна
гордость пермакультуриста. плохо
убранные в августе лук и чеснок да-
ют семена, которые, рассыпаясь са-
мостоятельно, к весне дают уже го-
товую засеянную грядку.
http://lady-pom2013.narod.ru.
В
это лето нами был разрабо-
тан новый приём, позволя-
ющий производить успеш-
ные высадки. поскольку
климат Волгоградской об-
ласти засушлив, то зачастую летом
земля просыхает на глубину до 1,3
метра. под плодородным слоем вы-
сохшая глина очень твёрдая, что не
позволяет корню растения хорошо
развиваться.
поэтому при посадке исполь-
зую интересное новшество. В под-
готовленной яме 0,5х0,5х0,5 м про-
буриваю обычным ледобуром сква-
жину глубиной 70 см –1 м. Затем за-
сыпаю чернозём со дна кратерного
сада. корень легко даже по сухой,
чернозёмной шахте устремляется
на глубину и далее доходит до влаж-
ных глиняных слоёв, что позволя-
ет растению обходиться без поли-
ва. такой приём улучшает прижива-
емость в сухих условиях.
А вообще глина способствует
хорошей зимовке корней растения.
Обладая термальностью, т. е. спо-
собностью накапливать тепло, она,
как нянька, укутывает корешки от
переохлаждения. На песчаной поч-
ве, к сожалению, такого эффекта не
происходит, поскольку песок тер-
мальностью не обладает, и в холод-
ные зимы неморозостойкие подвои
могут вымерзать. поэтому там не-
обходимо в подготовленные ямы
добавлять глину и перегной.
В продолжение темы выращива-
ния экзотических видов орехоплод-
ных добавлю, что возможно увели-
чить коллекцию на поместье до 8
видов, поскольку карии (род гико-
ри, семейство ореховых) не пере-
опыляются с орехами (род орех,
семейство ореховые)! Межродо-
вое переопыление в массе проде-
лывал Мичурин, он умел догова-
риваться с растениями, но это не
просто. поэтому по углам можно
высадить 4 вида орехов (у меня чёр-
ный, айлантолистный, сердцевид-
ный, грецкий). по сторонам 4 вида
карии (войлочная, яйцевидная, пе-
кан, бахромчатая). с соседями есть
договорённость по высадке видов
к сожалению, в коллекцию по-
местья не попал средний орех (гиб-
рид чёрного на грецком), серый и
маньчжурский ввиду нежелатель-
ного переопыления, но я поселил
средний подальше, у обществен-
ной купели, надеюсь, скоро там по-
явится и кария голая, маньчжур-
ский орех — у гостевого дома, се-
рый тоже у гостевого дома, но с дру-
гой стороны. В итоге коллекция се-
ления почти полная, да и побольше
будет реликтовых рощ, а комаров и
мух поменьше, так как орехоплод-
ные их отпугивают. кроме того, оре-
хи — это мука, молоко, масло, вита-
мины, белки и жиры. уже через 10
лет можно производить свою муку
и масло из чёрного ореха, напри-
мер. О его целебных свойствах на-
писано немало, и это отдельная те-
ма. Масло чёрного ореха не горкнет
годами. такие товары — продукция
XXI века.
кария пекан культивируется в
Штатах, как грецкий орех на юге Рос-
сии. тонкая скорлупа и легко изыма-
емое ядро, вкусовыми качествами
превосходящее грецкий орех, это-
му способствуют. Интродукция (ак-
климатизация) и селекция (выбор
стойкости). В 6-й климатической зо-
не (Астрахань, Волгодонск, Луганск)
хорошо растёт сосна кедровая ев-
ропейская, в 7-й (Ростов, ставро-
поль) наряду с корейской и евро-
пейской кедровыми соснами мож-
но сажать и гималайский кедр. В 8-й
(сочи—туапсе) возможно добавить
атласский (самый теплолюбивый)
и ливанский кедр. Эти виды мож-
но интродуцировать и в 7-й зоне: в
некоторых источниках указывается
морозостойкость ливанского кедра
до -30
0
с.
А вот сибирская кедровая сосна
— это 2-я зона морозостойкости. В
северной европейской части Рос-
сии их довольно просто интроду-
цировали (4-я зона, с прохладным
летом). есть опыт выращивания си-
бирской сосны на берегу Чёрного
моря. Влажный климат без резких
и больших перепадов температур
этому поспособствовал.
В 1-й зоне морозостойкости
(Якутия) на вечной мерзлоте растёт
только кедровый стланик, даже си-
бирская кедровая сосна там вымер-
зает.
к семейству сосновых, род сос-
на, принадлежат: стланик, сибир-
ская, корейская, европейская виды.
к семейству сосновые, род кедр: ги-
малайский, ливанский, атласский
виды.
кедры однодомные и подвер-
жены перекрёстному опылению.
управляя этим процессом, можно
скрещивать виды за счёт переноси-
мой ветром (и насекомыми, в основ-
ном пчёлами) пыльцы внутриродо-
вых видов. таким образом мож-
но вывести сорт европейской со-
сны для 4-й зоны с большими ядра-
ми орехов, например, опылив её ко-
рейской.
Занимайтесь интродукцией и
селекцией, и вы докажете, что мож-
но многое изменить, вы станете ав-
торами новых видов на своих поме-
стьях!
семейство буковых. Род каш-
тан (не путать с семейством конско-
каштановых).
каштан мягчайший (китайский)
введён в культуру в северной Аме-
рике и является причиной гибели
зубчатого каштана, так как с ним был
занесён грибок Endotia parasitica, к
которому он сам иммунен.
В китае выведен ряд крупно-
плодных сортов, вкусовые достоин-
ства которых стоят выше других ви-
дов каштана. поэтому высадку та-
ких съедобных видов, растущих в
средней полосе (4-я зона), необхо-
димо согласовывать всем селением
Родовых поместий. Иначе грибок
уничтожит зубчатые каштаны.
к сожалению, для обильного
плодоношения этих видов требует-
ся сумма активных температур вы-
ше 10
0
с (сАт 10) не менее 2500. по-
этому лучше поселить этих предста-
вителей на южном склоне и создать
им хорошую освещённость.
так, в Мичуринске зубчатый
каштан без труда переносит моро-
зы до -40
0
с, но плодоносит относи-
тельно немного.
В нашем селении (северная
часть Волгоградской области) мож-
но и нужно выращивать съедоб-
ные каштаны. В 6-й зоне (Астрахань,
Волгодонск) можно выращивать и
каштан городчатый (японский). се-
лекцией можно отобрать морозо-
стойкие экземпляры для выращива-
ния японского каштана в Волгогра-
де и даже Воронеже. Очень многие
виды бука, дающего вкусные ореш-
ки, могут произрастать в регионе
6-й климатической зоны и выше, ко-
нечно. каштан посевной (благород-
ный) имеет невысокую морозостой-
кость и может расти и плодоносить
только в 8-й зоне морозостойко-
сти. есть примеры селекции (отбо-
ра) и интродукции его в киеве, Во-
ронеже, Волгограде, но частое под-
мерзание и очень низкое плодоно-
шение делают безуспешными эти
попытки, так как необходимая сАт
для благородного каштана —3000.
Можно попробовать опылять южан
более морозостойкими видами, что
сделает интродукцию более успеш-
ной. Напоминаю, что насаждения,
дающие плоды—орехи, подпадают
под защиту ст. 102 Лесного кодекса
РФ, вырубка орехово-промысловой
зоны запрещена.
В следующей статье можно под-
робнее остановиться на буке, спо-
собном произрастать в 4-й зоне, и
на дубах со сладкими ореховыми
желудями. такие виды, высаженные
в детских домах, садиках и школах,
позволят детям глубже соединить-
ся с природой. На разрушение они
уже не будут способны. И такое но-
вое поколение будет продолжать
менять мир к лучшему.
n
n
Олег Перетятько
Радужное у Медведицы,
Волгоградская область
pechnik-do@rambler.ru
орехов с целью избегания непред-
виденной внутриродовой гибри-
дизации, которая происходит при
опылении ветром. Они сажают те же
виды в смежных с моим земельным
участком углах.
сумма активных температур вы-
ше 10
о
с позволяет культивировать
у нас эти виды. север области делит
4-ю и 5-ю зоны морозостойкости.
лучших) позволят производить вы-
ращивание пекана в 5-й климати-
ческой зоне, а может, и в 4-й, где
вывели сорт скороплодного
грецкого ореха морозо-
стойкостью до -35 с
0
.
Немного о семей-
стве сосновых.
В
условиях
Волгоградской
области (4, 5 и 6-я на юге зоны мо-
розостойкости) корейская кедро-
вая сосна начинает плодоносить с
10–20 лет, а вот сибирская — с 40–
60 лет. В первые годы жизни всходы
необходимо поливать слабым рас-
твором марганцовки, так как они
не переносят грибка фузариоз. В
европейской части России его пол-
но везде, а в кедрачах сибири его
нет (http://in12.ru/gov/news/article/
fuzarioz-opasnyi-bich). также всходы
нужно укрывать от птиц и мышей
сеточкой.
сибирские кедровые сосны в
южных регионах страдают от жары
и поэтому медленно растут. А у нас
— ещё от сухости. В Волгограде на
Мамаевом кургане есть 40-летний
сибирский кедр высотой всего лишь
в 1 метр.
От жары и сухости страдает так-
же и лиственница сибирская, и мно-
гое другое сибирское. Зато хоро-
шо себя чувствует почти все даль-
невосточное (маньчжурское и са-
халинское). так, сосна кедровая ко-
рейская (дальневосточная) хоро-
шо растёт в резко-континенталь-
ном климате, легко переносит жару
и морозы до -38
0
с (4-я зона морозо-
Выращиваем
экзоты
пермакультура к пермакультуре
Кури (японский каштан).