Упрощенная HTML-версия
«Родовая Земля»
№ 5 (130), май 2015 г.
10 •
Лучше всего проследить
практическое применение пер
макультуры на примере, а луч
ший пример — это уход за цып
лятами методом пермакуль
туры. (Это не значит, что пер
макультура не может обойтись
без цыплят. В действительнос
ти, она может осуществляться
как с помощью, так и без по
мощи домашних животных. Но
на них легче проиллюстриро
вать принципы работы). Срав
нение с инкубаторским мето
дом очень наглядно, особенно
с точки зрения того, как каж
дая из систем обеспечивает
потребности цыплят и как ис
пользует производимую про
дукцию.
Инкубаторные цыплята
инкубаторных цыплят кормят
в основном зерном, которое вы-
ращивается с применением трак-
торов и других машин, химиче-
ских удобрений и ядохимикатов.
Всё это требует больших расхо-
дов энергии и сырья, к тому же
происходит сильное загрязне-
ние окружающей среды. К зер-
ну добавляют белки, рыбные про-
дукты или сою, поступающие из
стран третьего мира, где людям
самим не хватает белков. соевые
бобы, быть может, были выраще-
ны на земле, расчищенной от дев-
ственного леса. Корм обрабаты-
вают на большой централизован-
ной мельнице, при этом необхо-
дим транспорт для подвозки его
на птицеферму. Вода поступает к
цыплятам по водопроводу. инку-
батор требует большого количест-
ва энергии и при строительстве, и
при эксплуатации, включая энер-
гию для усиленной вентиляции
несвежего воздуха и накопленно-
го тепла птиц.
Все материальные потребнос-
ти удовлетворяются за счет боль-
шого количества энергии, и этот
процесс сопровождается загряз-
нением окружающей среды. О
комфорте цыплят речь не идёт во-
обще.
единственной производимой
продукцией считаются яйца. туш-
ки могут идти на низкокачествен-
ное мясо. избавляться от навоза
хлопотно, а то, что от цыплят мо-
жет быть ещё какая-нибудь поль-
за, в расчёт даже не принимается.
Цыплята пермакультуры
Большую часть корма для цып-
лят в пермакультуре выращивают
поблизости от них. Загон окружен
деревьями и кустарниками, семе-
на и плоды которых служат цы-
плятам пищей. Не требуется ника-
кого транспорта, корм просто сы-
плется им на голову. Мы называем
это системой цыплячьего корма. В
течение года иногда требуется до-
полнительная подкормка, но хо-
рошо построенная система сокра-
тит это до минимума.
с помощью системы цыпля-
чьего корма можно отметить два
рабочих принципа пермакульту-
ры: хорошее размещение относи-
тельно друг друга, при котором
кормовое растение и его потре-
бителей помещают рядом, и мак-
симальное использование много-
летних растений (деревьев и ку-
старников). В многолетниках хо-
рошо то, что, как только они при-
жились, о них не нужно больше за-
ботиться, в отличие от однолетни-
ков, требующих ежегодного боль-
шого труда. При этой системе вам
даже не нужно собирать урожай:
за вас это сделают цыплята.
если пшеничное поле, фрук-
товый сад или огород разместить
около цыплят, птенцы могут под-
держивать с ними полезные кон-
такты.
если их выпустить на пшенич-
ное поле после уборки урожая,
они разберут все оставшиеся ко-
лоски и зёрна. Мы, люди, стали бы
их собирать, только если бы вер-
нулись к старым тяжёлым време-
нам, когда народ в деревнях был
так беден, что подбирал остав-
шиеся на полях колоски. Здесь же
цыплята используют то, что в про-
тивном случае пропадёт.
В саду цыплята доедят упав-
шие фрукты и помогут разобрать-
ся с вредителями: яблоневой пло-
дожоркой и дрозофилой. Подоб-
ного же рода связь между цып-
лятами и огородом. Мы называ-
ем это «цыплячий трактор». Это не
значит, что сотня цыплят запряга-
ется в плуг. Это значит, что исполь-
зуется их естественная склон-
ность клевать и скрести, чтобы
очистить землю от сорняков и
вредителей. их достаточно поме-
стить на небольшом участке зем-
ли на короткое время, или окру-
жив изгородью, или под неболь-
шим навесом, который можно
легко передвинуть. За несколько
дней они не только очистят и удо-
брят землю, но и частично обеспе-
чат себя кормом.
связь цыплят с пшеничным
полем, садом и огородом иллю-
стрирует ещё два принципа пер-
макультуры.
Первый заключается в том, что
каждая потребность должна удов-
летворяться из разных источни-
ков. Люди, подобно цыплятам,
должны добывать пищу из разных
источников. В настоящий момент
мы потребляем четыре основных
продукта: рис, пшеницу, кукурузу
и картофель. и рискуем потерять
урожай, если условия вдруг из-
менятся из-за глобального потеп-
ления или по иной причине. Нам
срочно следует ввести в наш раци-
он питания и другие продукты.
Второй принцип заключается
в том, что каждое растение, жи-
вотное или устройство должно
приносить разностороннюю поль-
зу. Большинство растений и жи-
вотных будут пригодны с несколь-
ких точек зрения, если у нас хва-
тит воображения увидеть пользу в
том, что кто-то клюёт или скребёт.
Но мы можем собрать ещё более
многообразный урожай, если бу-
дем разумно выбирать растения
и животных. Например, можно
взять дрок в качестве корма для
цыплят. Этот кустарник не только
даёт семена, которыми они могут
питаться, но и удобряет почву, по-
глощая азот из воздуха. также он
может служить топливом, кормом
для крупного рогатого скота и ло-
шадей зимой. а цветы, которые
цветут каждый месяц в течение
года, дают пищу пчёлам и радуют
глаз человека.
Другими словами, мы пытаем-
ся получить многообразный уро-
жай, а не один продукт, как в ин-
кубаторе. таким образом, произ-
водство с применением методов
пермакультуры способно намно-
го превысить традиционное. Даже
если урожай основного продук-
та при этом меньше, целокупный
урожай больше, так как одновре-
менно мы получаем много разных
продуктов.
Цыплячий парник
В системе пермакультуры цып-
лятник, насколько это возмож-
но, строится из местных материа-
лов. В нём непременно будет боч-
ка для дождевой воды, стекающей
с крыши. её может не хватить для
поения цыплят круглый год, но
зато такое устройство не требу-
ет особых затрат энергии: просто
бочка для хранения и небольшой
сток для воды. Как только эта си-
стема установлена, не нужно
больше тратить энергию для по-
дачи воды. там, где вода проходит
по водопроводу через счётчик,
простое устройство скоро оправ-
дает себя в реальном денежном
выражении.
то, что действительно выгод-
но отличает цыплячий дом, так это
парник, примыкающий к нему с
южной стороны. температура тела
цыплят поддерживает темпера-
туру в парнике ночью, в то время
как парник согревает цыплят хо-
лодным зимним утром, а углекис-
лый газ, выдыхаемый птенцами,
ускоряет рост растений в парнике.
Полнота картины возникает
при взгляде на эти два способа со-
держания цыплят: работа — это
любая потребность, которая не
удовлетворяется системой, и за-
грязнение — это любой выходя-
щий продукт, не использованный
системой.
система инкубаторов построе-
на на принципе постоянного снаб-
жения энергией для удовлетворе-
ния всех потребностей. В перма-
культуре необходимость в энер-
гии исключена благодаря взаи-
мосвязи между её компонентами.
В инкубаторе выделяемое пти-
цами тепло, углекислый газ и на-
воз — это загрязнение, тогда как
в системе пермакультуры всё это
— полезная продукция, которую
можно использовать лишь благо-
даря разнообразию системы.
Цыплята, парники, огород,
пшеничное поле, сад могут хоро-
шо взаимодействовать при так на-
зываемой «съедобной экосисте-
ме». Монокультура инкубаторных
цыплят такими связями не обла-
дает.
использование крыши для
накопления воды — пример ещё
одного принципа пермакульту-
ры. Хотя любая система требу-
ет некоторой энергии для свое-
го создания, как только она запу-
скается в действие, дополнитель-
ные затраты энергии извне боль-
ше не нужны. По сути, как только
система начинает работать, она
производит больше энергии, чем
потребляет. (точнее говоря, «про-
изводить» энергию невозможно.
Мы можем лишь превращать од-
ну её форму в другую. Но для всех
практических целей энергия сол-
нца неограниченна, и использо-
вание некоторой её части даёт
реальный выигрыш, в то время
как использование ископаемо-
го топлива ведёт к потерям энер-
гии. Дождь, ветер, энергия живых
существ — всё это даёт нам сол-
нце).
Биологический ресурс исполь-
зуется тогда, когда для обогрева-
ния парника применяют не крыши
или электричество, а тепло цып-
лят. Биологический ресурс — это
растения или животные, исполь-
зуемые для удовлетворения ка-
кой-либо потребности вместо топ-
лива или полезных ископаемых,
добытых из недр. их главное пре-
имущество в том, что они получа-
ют всю свою энергию от солнца.
Мы и наши потомки можем поль-
зоваться ими вечно, что бы ни слу-
чилось с нашими запасами нефти,
угля и другого сырья.
Пермакультура — в первую
очередь организация. если мы хо-
тим достичь полезных взаимос-
вязей, о которых шла речь, очень
важно правильно разместить все
объекты. если цыплята находят-
ся рядом с полем или садом, вза-
имосвязь достигается тогда, когда
мы просто откроем калитку. толь-
ко если инкубатор и парник со-
единены вместе, будет происхо-
дить обмен тепла и газов.
В наше время проектирова-
ние ландшафта обычно заключа-
ется в том, чтобы добиться красо-
ты, но не полезности. Пермакуль-
тура же организует ландшафт та-
ким образом, чтобы он был про-
дуктивным,
самообеспечивае-
мым и устойчивым. Это не значит,
что он будет некрасив. Напротив,
ландшафт, который так организо-
ван, обязательно будет красивым,
как прекрасна естественная эко-
система.
из статьи Патрика вАйтФиЛдА
«Пермакультура — что это?».
ЗеМЛя-КОрМиЛиЦа
Живой инструмент
пермакультуры
И пырей может работать на урожай
Р
азрабатывая целинный уча-
сток земли, многие огород-
ники, кляня разными нехо-
рошими словами вездесу-
щий пырей, вручную выкорчёвы-
вают его и вывозят на тачках за
пределы огорода. такая же ситуа-
ция бывает и с другими трудными
сорняками — зарослями сныти,
лебеды, крапивы... Но даже пырей
можно заставить работать на уро-
жай! Как? Превратив его в компост.
Кто-то недоверчиво покосит-
ся: «Плавали, знаем! из пырея,
кроме пырея, ничего путного не
получается.
Однако успех — в правильно
организованной компостной ку-
чеиз пырея. Во-первых, выкорче-
ванный пырей нужно укладывать
вверх корнями, чтобы затруднить
ему ориентацию дальнейшего ро-
ста. Во-вторых, перекладывать
слои пырея слоями навоза.
а вот теперь — та фишка, о
которой многие не знают: чтобы
сорняк снова не прорастал, необ-
ходимо полностью перекрыть ему
доступ к свету. Проще говоря, на-
крыть сформированную и проли-
тую кучу чёрной плёнкой, гаран-
тированно не пропускающей свет.
У нас на момент создания кучи та-
ковой не оказалось. Не беда. ис-
пользуем серую плёнку (а в прин-
ципе, можно и обычную, прозрач-
ную), но под неё укладываем на
кучу плотный слой гофрокартона.
и уже после гофрокартона —
накрыть кучу плёнкой и оставить
до конца лета.
Всё это происходит весной,
лучше в апреле. К августу пырей
обычно истлевает, остаются мёрт-
вые корешки, которые в скором
времени тоже исчезнут. Почва —
мягкая и рассыпчатая, совершенно
без неприятного навозного запаха.
и снова закрываем кучу сло-
ем свежего гофрокартона и на-
крываем плёнкой уже до весны. а
весной высадим сюда да хотя бы
тыкву. или внесём приготовлен-
ный компост под растения.
http://lilygold.ru