Упрощенная HTML-версия
10 •
«Родовая Земля»
№ 1 (150), январь 2017 г.
ПраКТиКа
П
рочитал как-то рассыл-
ку «Вести родовых поме-
стий» о развенчании ми-
фа о печах Кузнецова. ну
вот, думаю, а я только со-
брался поучиться строить такие
печки.
С весны 2012 г. живу в доме на
своей земле под россошью, на юге
Воронежской области.
за лето продумал, а осенью
построил во времянке у хорошей
знакомой-настасийки и испытал
СВоЮ кирпичную отопительно-
варочную печь. идея универсаль-
ной печки бродила в голове не-
сколько лет, но до её реализации
раньше как-то всё руки не доходи-
ли. В данном случае печь раздели-
ла помещение надвое, так как рас-
положена торцом к стене. Ко всем
чисткам печи доступ свободный.
Теперь собираюсь построить её у
себя на веранде.
испытания показали несколь-
ко плюсов: быстрая подача теп-
ла в помещение за счёт жара от
плиты, хорошее накопление тепла
с последующей отдачей в тече-
ние примерно суток. растаплива-
ли при открытых обеих задвижках
обычными сухими дровами, а по-
том загружали подходящие пень-
ки и коряги, которые пролеза-
ли в просторную топку. Далее го-
рение продолжалось при закры-
той нижней задвижке и почти за-
крытой дверце поддувала, что ос-
вобождало от необходимости ча-
сто подкладывать дрова. Чтобы
печь не поддымливала, нижнюю
задвижку во время подкладыва-
ния дров желательно открывать.
Уличная дымовая труба должна
быть диаметром более 15 см и до-
статочно высокая. Температу-
ра дымовых газов на вы-
ходе печи (на чердаке)
при закрытой нижней
задвижке оказалась
невысокой и позво-
лила обойтись дымо-
ходом из асбоцемен-
тной трубы, хотя по
правилам пожарной
безопасности это за-
прещено. Между тем я за-
метил, что в настоящее вре-
мя большинство дымовых труб в
усадебных домах асбоцементные
или керамические (канализаци-
онного типа).
берёзовые и хвойные дрова
лучше не использовать, так как
при сгорании их смолы пропиты-
вают кирпичную кладку насквозь
Моя новая универсальная
печь МА-39
и печь источает неприят-
ный, неистребимый запах.
засохшие груши, яблони, вишни,
дубы, ясени, клёны, акации и да-
же вербы вполне годятся на дро-
ва. Я пилил их стволы отрезками
по 5–8 см, так они горят дольше и
занимают меньше места в сушил-
ке. Ветки же пилил на обычные по-
ленья. ни на что другое такая дре-
весина (сухостой) не годится, кро-
ме может быть, для художествен-
ных поделок.
Длина печи получилась около
120
см,
ширина
—
около
87
см,
высота
—
около
200 см, но может быть и выше,
если высота потолка позволяет.
Печь Ма-39 традиционно со-
держит помимо топки и зольника
чугунную двухконфорочную пли-
ту, помещённую в варочную каме-
ру из кирпича (в виде ящика, ле-
жащего на длинном боку), которая
может закрываться двумя дверца-
ми, превращая варочную камеру
в большую духовку или в сушилку
для подготовки сухофруктов, суб-
лимированных ягод, грибов, укро-
па или другой зелени.
Эти режимы зависят в боль-
шей степени от температуры в
топке, потому пользователю нуж-
но будет немножко освоиться.
Выше варочной камеры со-
бран основной массив печи, акку-
мулирующий тепло. В нём поми-
мо коротких вертикальных ходов
есть ещё подковообразные гори-
зонтальные, которые значительно
увеличивают общую длину дымо-
вого канала и теплоёмкость.
Для ещё большей отдачи тепла
в помещение печь можно сложить
на листе железа толщиной 7–8 мм,
уложенного на 8 ножек из отрез-
ков 100–120 мм трубы, заполнен-
ных глиной, или из кирпича. Та-
кие листы под печью в деревен-
ских домах использовал ещё мой
отец-печник, которому мне в дет-
стве приходилось помогать.
Для большего разогрева под-
топочного массива в самой ни-
жней (холодной) части печи мож-
но попробовать устроить полость,
соединённую с дымовым кана-
лом. Это позволит после разогре-
ва печи ходить по комнате боси-
ком и спать на полу на лёгком ков-
рике. По мнению заказчицы, хо-
зяйки дома, где строилась печь,
это было бы неплохо... жаль, что
мы не придумали и не реализова-
ли этого раньше. буду пробовать у
себя, если найду на это место ка-
чественный кирпич.
Ещё хозяйка оценила прово-
лочные П-образные кронштейны,
туго воткнутые в 7–8 мм отвер-
стия, просверленные «победито-
вым» сверлом снаружи вдоль го-
ризонтов верхней части печи. на
них можно вешать для просушки
влажные носки, одежду на плечи-
ках и даже обувь. Такие же крон-
штейны устроены вдоль стенок в
варочной камере на двух уровнях.
именно на них опираются сетки
или поддоны для сушки фруктов
и ягод. При необходимости можно
добавить уровни, но тогда топить
печку придётся очень аккуратно.
Помимо главной задвижки,
расположенной на самом вер-
ху массива, на стыке печи с ды-
моходом, есть ещё одна, летняя,
где-то на уровне варочной пли-
ты. Летнюю открывают, если печь
давно не топилась и её необходи-
мо «разогнать», или же летом, ког-
да в разогреве всего массива печи
нет надобности, а предполагает-
ся лишь приготовление пищи ли-
бо разогрев духовки для выпечки
хлеба или высушивания, напри-
мер, резаных яблок, груш.
Если на варочную камеру на-
весить плотно закрывающиеся
дверцы-бутерброд (как в газовой
плите), то температура внутри неё
заметно повысится. Это реально
позволит варочную камеру пре-
вратить в жаркую духовку для вы-
печки или томления блюд из кар-
тофеля, тушек птиц, рыбы, тыквы,
молока… раньше в старых газо-
вых плитах в духовках применя-
лись дверцы с жароупорным сте-
клом и термометром. Такой вари-
ант в нашем случае помог бы об-
легчить контроль за духовкой.
Уютного отдыха в тепле и радо-
сти от вкусной еды!
Матвеич.
Воронежская область.
Примечание.
Печку эту на
звал МА39. МА — думаю, понят
но, 39 — Калининградский реги
он, родина автора, где она была
придумана. Нарисовал порядовку,
представляю на ваш суд.
Печь можно использовать как
сушилку для грибов, ягод и фрук
тов или духовку для выпечки изде
лий из теста. Для этого на вароч
ную камеру необходимо навесить
дверцы с фиксируемой регулиров
кой угла открывания. Внутри ва
рочной камеры на боковых стен
ках установить горизонтальные
кронштейны для противней и се
ток, а также высокотемператур
ный термометр.
При отсутствии нужных
чисток вместо них вставля
ются отрезки кирпичей. Кир
пичи хорошо подрезаются
влажными, болгаркой. Для ра
боты потребуются 2 диска с
алмазным напылением.