Упрощенная HTML-версия
• 11
«Родовая Земля»
№ 4 (153), апрель 2017 г.
практика
О
громное
количество
фирм выпускает разно-
образные виды холо-
дильников. Однако они в
основном рассчитаны на
использование в домах и кварти-
рах при ограниченном потребле-
нии продуктов.
А если необходимо сохранить
обильный урожай огородных или
садовых культур, то строят по-
греба. Их задача — сберечь ово-
щи и фрукты в течение зимы. Но
есть такие устройства, предназ-
наченные для сохранения продук-
тов летом. Это так называемый по-
греб-ледник, своеобразный под-
земный холодильник, в котором
низкая температура поддержива-
ется с помощью льда.
В погребе два отделения: верх
нее — погребица и нижнее —
льдохранилище. Нижнее отделе-
ние при необходимости может
быть целиком использовано для
хранения картофеля и овощей.
Место для погреба-ледни-
ка выбирают по возможности су-
хое и возвышенное, лучше с пес-
чаным грунтом. Такая почва легко
пропускает воду и быстро просы-
хает, что упрощает устройство гид
роизоляции и отвод талой воды.
Земляные работы лучше про-
водить вручную, чтобы получить
котлован необходимых размеров,
с неповреждёнными боковыми
стенками и ровным основанием.
Если погреб-ледник сооружа-
ют в плотных, глинистых грунтах,
тогда предусматривают дополни-
тельные меры по защите сооруже-
ния от атмосферных и талых вод и
отводу из погреба воды, которая
может скапливаться в пазухах кот-
лована, между стенами погреба и
откосами земляной выемки. Тип
гидроизоляции выбирают в соот-
ветствии с местными условиями.
Возле погреба лучше прокопать
глубокую водоотводную канаву.
Для сбора атмосферной воды,
попавшей в котлован, в основа-
нии его устраивают водосборные
приямки. Воду по мере её накоп
ления в приямке вычерпывают и
выносят наверх. При необходимо-
сти котлован следует окопать во-
круг водоотводной канавы.
Рис. 1. Простой погреб-лед-
ник (с заглублением): 1 — бетон-
ное основание; 2 — гидроизоля-
ция; 3 — стены погреба (кирпич,
120 мм); 4—отмостка; 5—льдох-
ранилище; 6 — поддон для сбо-
ра талой воды; 7 — лестница; 8 —
люк; 9 — бочки с солениями.
Во всех случаях погреб-лед-
ник лучше разместить так, чтобы
уровень грунтовых вод не дохо-
дил на 0,5 м до основания погре-
ба. Не всегда условия для разме-
щения погреба с ледником быва-
ют благоприятны во всех отноше-
ниях. Главная трудность заключа-
ется в том, что часто нет возмож-
ности сделать отвод талой воды
из льдохранилища в пониженные
места. Тогда воду можно собирать
в специальные поддоны. Многие
используют вариант погреба-лед-
ника, где для сборки талой воды
используют выдвижной поддон.
Воду из поддона периодически
убирают, чтобы не допускать теп
лопроводной прослойки из неё на
полу, ускоряющей таяние льда.
Талую воду отводят из льдо
хранилища двумя способами.
1-й способ. Если погреб вырыт
в плотных, глинистых грунтах, то в
основании льдохранилища устра-
ивают водосборный приямок (ко-
лодчик) с гидравлическим затво-
ром, откуда талая вода попадает
в трубу и отводится в пониженные
места или в водосборный колодец.
2-й способ. В песчаных грун-
тах водосборный приямок углуб
ляют в грунт на достаточную глу-
бину, куда и стекает талая вода, то
есть делается своего рода верти-
кальный дренаж в виде скважины
(рис. 2, позиция 7). Вертикальный
дренаж более надёжен для отвода
талой воды и гигиеничен.
Рис. 2. Наземный погреб-лед-
ник (с погребницей и обваловкой):
1 — крупнозернистый песок
со щебнем; 2—глиносоломенный
слой; 3 — вентиляционная тру-
ба (вытяжная); 4 — вентиляцион-
ная труба (приточная); 5 —назем-
ная часть стен погреба (в полкир-
пича); 6 — стены льдохранилища;
7 — труба для стока талой воды в
пониженные места; 8 — колодец
для сбора и отвода талой воды.
Стены подземного льдохра-
нилища лучше всего возвести из
плотного, водонепроницаемого
бетона толщиной 12–15 см. Состав
бетона 1:2:4, где 1 часть цемента
марки «300» или «400», 2 части пе-
ска и 4 части гравия (щебня) фрак-
ции не более 4–5 мм. Укладка бе-
тона в опалубку должна быть сде-
лана сразу (без перерывов), что-
бы избежать слабых мест, которые
возникают в рабочих швах.
Бетон с добавками жидкого
(растворимого) стекла не реко-
мендуется для погребов, так как
со временем жидкое стекло вы-
мывается из бетона.
Верхнюю (наземную) часть вы-
кладывают из красного кирпича с
толщиной стенки в 1/2 кирпича на
цементно-песчаном растворе (в
соотношении 1:3).
Гидроизоляция надземной ча-
Холодильник... под землёй
сти обмазочная, на горячей би-
тумной мастике (битум с наполни-
телями) или чистом битуме в два
слоя толщиной 2 мм по поверхно-
сти, предварительно загрунтован-
ной холодной битумной грунтов-
кой.
Стены подземной части дела-
ют с обмазочно-оклеечной гидро-
изоляцией: на слой битума накле-
ивают рубероид, который свер-
ху покрывают горячим битумом
и обсыпают сухим крупнозерни-
стым песком.
После выполнения гидроизо-
ляционных работ делают обва-
ловку наружных стен. В районах
с жарким климатом погреб-лед-
ник обваловывают землёй, на ко-
торой высевают траву, или обкла-
дывают дёрном. Обваловка будет
служить дополнительной тепло
изоляцией. Значительная толщи-
на обваловки обеспечивает вме-
сте с вентиляцией требуемый тем-
пературно-влажностный режим в
хранилище.
Лёд заготовляют в ясную и хо-
лодную погоду. Куски льда (каба-
ны) должны полежать на откры-
том воздухе 2 дня.
Лёд в хранилище укладыва-
ют крупными кусками, проме-
жутки заполняют мелким коло-
тым льдом и снегом, пересыпан-
ным крупной поваренной солью.
Сверху укрывают полиэтиленовой
плёнкой, затем матами или сло-
ем целиковой (не сечкой) соломы
толщиной 15 см, лучше всего ржа-
ной или пшеничной.
Погреб оборудуют двумя вен-
тиляционными трубами: вытяж-
ной, размещаемой под потолком,
и приточной, которая должна на-
чинаться на 0,5 м выше пола по-
гребицы. Разная высота располо-
жения труб обеспечивает хоро-
ший воздухообмен.
Над ледником сооружают не-
большую кладовку — так назы-
ваемую погребицу. Это помеще-
ние выполняет двойную функцию:
служит для хозяйственных нужд и
играет роль дополнительной теп
лоизоляции для погреба-ледни-
ка. Для строительства погреби-
цы используют простейший дере-
вянный каркас, обшиваемый гор-
былём или шифером снаружи и
изнутри каркаса, с заполнением
промежуточного
пространства
для теплоизоляции минеральной
ватой, опилками, соломой.
Погребицу
дополнительно
оборудуют полками для хранения
продуктов.
Снежник
Рис. 3. Заглубленный погреб-
снежник: 1— котлован; 2—водо-
отводная канава; 3 — слой соло-
мы, хвороста (или земли); 4 — по-
лиэтиленовая плёнка; 5 — утрам-
бованный снег; 6 — глиняный за-
мок.
Своеобразной
разновидно-
стью погреба-ледника, однако для
совершенно других задач, являет-
ся снежник. Он не предназнача-
ется для хранения продуктов: его
основное и единственное назна-
чение — сохранить... снег. Боль-
шая потребность в этом имеет-
ся в засушливых или вообще без-
водных районах, где летом испы-
тывается острая нехватка не толь-
ко влаги для полива, но и для хо-
зяйственных нужд. Вот почему в
зимнее время здесь сооружаются
погреба-резервуары, призванные
обеспечивать водой в жаркие лет-
ние дни благодаря постепенно та-
ющему в них снегу.
Снежник представляет собой
котлован или земляной резерву-
ар любой удобной формы, наби-
тый снегом с хорошим уплотнени-
ем (рис. 3).
Снег набивают с верхом, укры-
вают его полиэтиленовой плёнкой
или другим рулонным материа-
лом, затем — соломой или ветка-
ми для теплоизоляции.
Весной, по мере таяния снега,
котлован будет наполняться во-
дой, откуда летом, в безводный
период, её можно брать для поли-
ва сада, огорода и других нужд.
Снежники лучше всего устра-
ивать в плотных грунтах, которые
не пропускают воду (глина, су-
глинки). В фильтрующих грунтах
дно и стенки котлована гидроизо-
лируют мятой глиной или отдель-
ными глиняными коржами, чтобы
уменьшить потери воды на филь-
трацию, которая без гидроизоля-
ции может достигать 50%. С этой
же целью котлован можно высте-
лить плёнкой.
Объём снежника определяют
из такого расчёта, что 3 м3 утрам-
бованного снега дают примерно
1 м3 талой воды. Чтобы по воз-
можности продлить использова-
ние снежника как можно дольше
в летнее время, его подвергают
обваловке, накрывая сверху сло-
ем земли для повышения тепло
изоляции.
Ю. ПРОСКУРИН, Л. КОРОТКЕВИЧ.
www.pervorod.ru
Рисунок 2.
Рисунок 3.
Рисунок 1.