Упрощенная HTML-версия
«Родовая Земля»
№ 4 (177), апрель 2019 г.
12 • природное земледелие
С
лышали ли вы о батате?
Если увлекаетесь здоровым
образом жизни, то наверня-
ка—да! Но знаете ли вы, что
этот южный гость уже поти-
хоньку «шагает» по российским
просторам, огородам, дачам и да-
же городским клумбам? Оказыва-
ется, мы вполне можем попробо-
вать его вырастить на своих гря-
дочках, главное — знать его осо-
бенности и характер.
Батат, или «сладкий карто-
фель», относится к растениям ро-
да Ипомеи, то есть, говоря по-про-
стому, это родственник привычно-
го нам вьюнка. Однако с бататом
всё намного интереснее, ведь у
него есть вкусные и очень полез-
ные клубни.
Родиной растения предполо-
жительно считается Перу, но, ска-
жем так, оно выращивается очень
давно и очень во многих странах,
преимущественно южных. Для
многих народов мира, например
в Китае, Тайланде, Индии и Новой
Зеландии, батат является традици-
онной привычной пищей. Со вре-
мён Колумба это растение распро-
странёно в Европе, Израиле и Се-
верной Америке. Пора бы и в Рос-
сии его «прописать», ведь не зря
же в советское время не только
пробовали его выращивать, но да-
же сорта вывели — «Победа 100»,
«Сухумский жёлтый» и «Винниц-
кий Розовый». Хотя, может быть,
не вывели, а просто назвали при-
везённые клубни на свой манер.
Отмечу, что растение это всё-
таки южное, поэтому требует
определённых условий при выра-
щивании и количество вегетаци-
онного периода не менее 90–100
дней, а в среднем около 110 дней
в зависимости от сорта. Однако и
баклажаны с помидорами когда-
то были «экзотами», поэтому я ве-
рю— всё возможно!
Агротехника
• Тепло.
Один из важнейших приёмов
выращивания — создание не-
больших (20–40 см) приподнятых
гряд. Они помогают лучше про-
гревать почву и клубни, не дают
растению расползаться, иначе бу-
дет у вас осенью игра в «сапёра».
Самое главное в выращивании ба-
тата — это именно тепло, причём
тепло почвы не менее важно, чем
тепло воздуха. Всеми силами со-
бираем его! Не мульчируем гря-
ды раньше времени и для поли-
ва используем тёплую воду. Также
распространён вариант «укутыва-
ния» гряд плёнками, но это уже на
ваше усмотрение, насколько для
вас это приемлемо в плане эколо-
гического аспекта.
• Свет.
Батат очень любит свет, осо-
бенно в наших широтах, где каж-
дый лучик света — это ещё и до-
полнительный прогрев. Теней на
грядке быть не должно, полный
световой день. Пусть южный гость
наслаждается солнышком!
• Полив.
С точки зрения выносливости
батат довольно засухостоек. Мо-
жет опустить листики, но потом
хорошо «отходит». Но, чтобы под
волшебными волнами сочной зе-
лёной массы выросли красивые
крупные клубни и мы могли с на-
слаждением их поедать, растению
необходимо достаточное количе-
ство воды. За сезон объём воды
под каждый куст может доходить
до 150 л. В конце сезона, пример-
но за 2–3 недели перед копкой,
обильный полив прекращаем.
• Почва, удобрения и про-
чее.
Батат, как и большинство клуб-
неплодных растений, лучше и уро-
жайнее получается на супесях. Та-
посадок «для себя», то это сделать
просто и быстро.
Огородные вредители
Некоторые живые существа
тоже готовы есть батат, как и мы.
Это мыши, проволочник и другая
фауна, все те, кто любит грызть ка-
кие-либо клубни.
В нашей семье мы придержи-
ваемся принципов ахимса-зем-
леделия, а это значит, что все жи-
вущие с нами на участке сущест-
ва расцениваются как полноправ-
ные «граждане» и участники жиз-
ненного процесса, имеющие свою
«долю», предназначенную Госпо-
дом для них. Поэтому мы никого
не травим, а стараемся делать так,
чтобы все были сыты и довольны.
Не зря же человеку даны разум и
доброта в сердце.
Так что вопрос с мышами у
нас решают те, чьё предназначе-
ние заниматься этим, — кошки и
ужи. Говорят, ещё ёжики «в теме»,
но, к сожалению, у нас их до сих
пор нет, по крайней мере, я их не
встречаю, а очень хотела бы.
Результат
такого
подхода
вполне обнадёживает и вдохнов-
ляет: батат цел, на грядках муж
встречал несколько ужей, кошки
тоже в деле.
Ужи живут в камушках, можно
устроить им такой дом на участке.
Следует поизучать, какие вредные
и полезные насекомые обитают у
вас в саду-огороде и как от них
лучше избавиться или, наоборот,
притянуть. Ведь когда мы кого-то
отпугиваем, то для эффективности
должны создать альтернативную
среду существования. Пример —
пижма для тли в саду.
Отмечу такой момент, что бо-
лее сладкие, десертные сорта ба-
тата поражаются насекомыми и
грызунами сильнее. Наш план —
такие сорта сажаем немного по
краям грядок, чтобы жучки-чер-
вячки лакомились там. Одна из
важных идей ахимса-земледелия
состоит в том, чтобы не морить
живность голодом, выпалывая
всё вокруг. Тогда урожай не будет
единственным, что можно съесть.
Проверено, это работает!
О рассаде
Батат выращивается необыч-
ным способом, но это легче, чем
Знакомство с бататом
кой грунт быстрее греется, вла-
га не застаивается, и растение не
«задыхается» в ней. Важное заме-
чание — батату не нужны и да-
же противопоказаны свежая ор-
ганика и жирные почвы. Он мо-
жет «жировать», то есть все силы
пустит на наращивание зелёной
массы. Однако на момент форми-
рования клубней растению требу-
ется калий.
Ещё один важный момент: на
свежем компосте батат будет под-
вержен грибковым болезням. По-
этому питание у этого растения,
наверное, стоит на последнем ме-
сте после тепла, света и воды.
У батата есть такая интерес
ная особенность. Так как он «това-
рищ» лианистого типа, некоторые
сорта в местах соединения соуз-
лий с землёй образуют корни, ко-
торые, как считается, расходуют
силы растения и отвлекают его от
формирования основных клубней
в «гнезде». А в наше короткое, не
таиландское лето отвлекаться ему
нельзя! Поэтому в середине сезо-
на эти прикоренения нужно обо-
рвать, поднимая лозу, или же, что
делается обычно, выстелить гряд-
ки плёнкой. Эта особенность про-
явлена в разной степени у разных
сортов, у кого-то она минимальна.
В прошлом году мы делали
очень толстый слой мульчи на
грядках, важно, чтобы он был су-
хим сверху, иначе корешки всё
равно будут появляться. В первый
год мы просто поднимали лозы,
обрывая укоренения. Если объём
может показаться. Ранней весной
мы укладываем клубни в песок
или хороший, чистый (вариант —
пролить триходермином), дыша-
щий грунт, заглубляя их пример-
но на треть или наполовину. Со-
здаём тёплые, влажные условия,
и у клубней из глазков начинают