Упрощенная HTML-версия
• 17
«Родовая Земля»
№ 12 (197), декабрь 2020 г.
В КрУГУ сеМьи
n
оксана Мицкевич
г. Бобруйск, Беларусь
https://vk.com/na.polyanke.oksana
https://www.instagram.com/oksana_mitskevich/
Нежный десерт из зелёной
гречки «Лунная соната»
Здравушкины рецепты •
Н
овый год мы с друзьями
встречаем
по-особен-
ному — днём, в 12 ча-
сов, когда мы ещё не сонные и
полны энергии. Причём каждый
раз новые забавы и розыгрыши
устраиваем (так весело получа-
ется!).
Прошлый раз разбились по
группам, и каждая получила за-
дание — за 20 минут придумать
и поставить сценку из будущего. а
потом смотрим на все постановки
и за животы держимся!
В нашей группе я предложила
школу будущего изобразить. Мол,
директор школы приезжает с оче-
редного совещания и собирает в
срочном порядке педсовет:
— ЧП в масштабах страны —
президент подписал указ, что зар-
плату будут платить только тем
учителям, за которых в конце ме-
сяца проголосует большинство
учащихся!
и тут такое началось…
Учителя в срочном порядке
стали модернизировать систему
образования, чтобы уроки стали
по-настоящему интересными.
я, как учитель пения, решила
соединить три предмета в одном:
пение, рисование и уроки труда,
то есть мы рисовали мелодии и
изучали ноты на вкус.
— Какая это нота? — протяну-
ла я солонку ученику игорю Люби-
мову.
— о, это д-а-а, — закивал он
головой, — то есть д-о-о!
— а теперь ты ответь, —
подаю другому.
(попробовал)
— соль!
— Верно!
— а тебе, игорь, видать, мед-
ведь на ухо наступил!
Все покатились от смеха.
и так мы блюда (то есть целые
музыкальные композиции) со-
ставляли.
Мой новый десерт из зелёной
гречки нарекли «Лунной сонатой».
текстура у него такая нежная, ми-
лая и воздушная, вкус — просто
космос!
а я всё не могла к нему назва-
ние подобрать. с той поры «Лун-
ная соната» из зелёной гречки у
нас в почёте. и всем любителям
классики предлагаю обязательно
попробовать!
180–200 г крупы зелёной гречки
(стакан),
50 г кунжута,
100 г полезного подсластите-
ля (лучше кокосовый или неочи-
щенный тростниковый сахар),
1 литр воды,
50 мл полезного масла (кун-
жутное, ореховое, из свежей се-
мечки, кокосовое, сливочное — в
общем, что есть),
50 мл лимонного сока (пример-
но 2 лимона),
100 мл натурального сиропа
(или ягод с мёдом) для придания
вкуса,
ваниль (обязательно!),
по желанию можно добавить
100 г натурального горького шо-
колада или тёртого какао.
для начала нужно измельчить
зелёную гречку и кунжут (пример-
но в течение 20 секунд) как мож-
но мельче. Можете это предвари-
тельно сделать на кофемолке.
я же просто засыпаю гречку
в свой блендер и измельчаю за
один «вжих».
Потом добавляем кокосовый
сахар (или другой полезный под-
сластитель) и снова включаем тех-
нику на 10 секунд.
нагреваем воду до кипения
(практически уже начинает ки-
петь) и, взбивая, выливаем её в
блендер.
Вот тут-то и происходит на-
стоящее чудо! наша гречка од-
ним движением руки превраща-
ется… в пушистую массу. Взбива-
ем всё 30 секунд, выключаем. и,
пока блендер отдыхает, выжима-
ем сок лимона.
сироп я беру из своего «ягод-
ного мёда».
но если ваши закрома уже пу-
сты, вспомните, в каком углу мо-
розилки зарыты ягоды. достаньте
их и взбейте с мёдом. нам понадо-
бится примерно 100 г такой ягод-
но-медовой массы для придания
вкуса десерту.
добавляем быстренько всё в
блендер (пока масса не застыла) и
снова хорошенько взбиваем.
Потом в ход идёт масло. если
ореховое, свежей семечки или
кунжутное, то получается очень
нежный, более воздушный де-
серт. на кокосовом, сливочном
или гхи — более кремовая струк-
тура.
При желании можно ещё и шо-
колада добавить…
да, не забудьте про ваниль!
она играет важную партию в на-
шей «сонате»!
Выливаем в подготовленные
формы и ставим в холодильник на
1 час.
Поделились со мной этим от-
крытием ребята на фестивале Воз-
рождения, создатель — алан Ла-
дан.
сомневаетесь, что зелёная
гречка сможет стать нежным де-
сертом да ещё и застыть без ага-
ра?! а вы попробуйте!
не забудьте только включить
при этом бетховена…стоп! я име-
ла в виду не фильм про собаку (хо-
тя тоже настроение поднимет).
ну как вам «Лунная соната»?
то-то же!
(Шёпотом):
—По секрету скажу, что самые
вкусные находки из своих путеше-
ствий я выкладываю на странич-
ке в инстаграм «ПУтеШестВия со
ВКУсоМ» https://www.instagram.
com/puteshestvuya_so_vkusom/
С любовью
оксана МиЦкеВиЧ!
С
самого детства всей Ва-
синой семьёй был его де-
душка.
дед рвал жилы на
двух работах, да только все нако-
пления поджирала гиперинфля-
ция начала девяностых.
тяжко приходилось, особенно
когда другие дети в детсаду козы-
ряли новыми кроссовками и мод-
ной конфетой за щекой, а Вася по
бедности ходил в заштопанных
дедом колготках.
Приближался новый, тысяча
девятьсот затёртый год, мальчиш-
ка мечтал, что под ёлкой окажется
большая пожарная машина с лест-
ницей или, на худой конец, игро-
вая приставка. однако утром пер-
вого января под ёлочкой скромно
дожидался только старый шерстя-
ной носок. самое обидное, что это
был дедушкин носок.
Мальчик запустил внутрь руку
и вынул оттуда одну-единствен-
ную конфетку, это была обычная
шоколадная конфета «белочка».
У Васи сами собой заблестели
в глазах и потекли по щекам раз-
бившиеся надежды.
дедушка со вздохом погладил
внука по голове и сказал:
— Успокойся, Васятка. Чего
ревёшь? Перестань. наоборот, ты
радоваться должен, дурачок, ведь
тебе очень-очень повезло. да,
это мой носок, ну и что ж такого?
Просто дед Мороз, когда ночью
к нам заходил, не нашёл другого,
не это главное. Понимаешь, это не
просто носок и не просто конфе-
та, теперь это волшебный носок с
волшебной конфетой.
— Волшебной?
—ну конечно же.
— дедушка, а что эта конфета
может?
— а вот что: если ты съешь её
и положишь носок вот сюда, на
полку, то утром, когда проснёшь-
ся, случится чудо — в носке опять
появится точно такая же конфет-
ка. и так каждый-каждый день,
хоть сто миллионов лет! Представ-
ляешь?
Вася вытер слёзы, недоверчи-
во повертел конфету в руках:
— а можно попробовать?
—ну конечно же, она твоя.
— о, а вкусная какая! Вкуснее,
чем обыкновенная.
—ну, ещё бы…
…Шло время, волшебный но-
сок ни разу не подвёл своего вла-
дельца и каждое утро исправно
выдавал новое маленькое чудо—
шоколадную конфетку «белочка».
дети в садике совсем обзави-
довались, даже не верили понача-
лу, но воспитательница подтвер-
дила:
— да, ребята, чудеса редко,
но всё же случаются. нашему Васе
очень повезло с волшебным нос-
ком.
Зато дедушке приходилось
совсем несладко, уж очень не-
просто быть ежедневным рабом
чудесного носочка. не всегда уда-
валось достать именно «белоч-
ку» (просто не было лишних де-
нег), тогда покупались конфетки
попроще и оборачивались в спе-
циально припасённые фантики от
«белочки». но дед стойко держал-
ся до последнего.
и только когда мальчик уже
стал первоклассником, он одна-
жды всё-таки сумел не заснуть по-
чти до самого утра и проследить,
каким же чудесным образом в
носке появляется новая конфета.
…с тех пор прошло много-
много лет, мальчик вырос, женил-
ся, у него появился свой малень-
кий мальчик. дедушка ещё жив и
почти здоров, они живут все вме-
сте большой дружной семьёй.
Год назад семья собралась за
новогодним столом, настало вре-
мя дарить друг другу подарки.
Васина жена подарила деду
дорогую электробритву, о кото-
рой тот давно мечтал, а правнук
преподнёс свою картину в рамке.
Пришла Васина очередь, и он без
лишних предисловий вручил де-
ду старый, потрёпанный шерстя-
ной носок.
дед заглянул внутрь, достал из
него обычное зелёное яблоко и,
к большому удивлению всех при-
сутствующих, неожиданно зары-
дал, а потом вдруг, как маленький
мальчик, вскочил из-за стола и ра-
достно запрыгал:
— Ура! Волшебный носочек!
а яблоки мои любимые — зелё-
ные! спасибо, Васятка! но смотри,
чтобы всегда были такие же, слы-
шишь?
— дед, а зачем ты мне это го-
воришь? носок волшебный, он на-
верняка и сам в курсе дела…
…было нелегко — дела, ра-
бота, хлопоты, но вот уже целый
год в дедовом волшебном носке
каждое утро, как штык, появляет-
ся новое зелёное яблочко. смех
смехом, но бывало, что даже сре-
ди ночи в магазин приходилось
гонять.
иногда Вася уезжает в коман-
дировки, жена спрашивает:
— ты надолго?
и Вася отвечает:
— да нет, не особо, через два-
три яблока вернусь…
Пусть рядом с вами всегда бу-
дет кто-то, способный подарить
волшебный носок…
Тина ГаЙ
https://www.adme.ru
Волшебный носок