Page 12 - Газета "Родовая Земля"

12 • СРЕДА ОБИТАНИЯ № 5 (214), май 2022 г.
«Родовая Земля»

Настурция — оранжевое лекарство

смородины и сладкий перец со- стоять в тёмном мес те 14 дней, пе- го!) можно использовать как ори-
держат примерно столько же, а риодически взбалтывая. Прини- гинальную пасту для бутербро-
листья салата — в 10 раз меньше). мать по 25 капель 3 раза в день. дов.
Настурция содержит большое А настой цветков настурции Цветки настурции, облада-
количество серы и каротина, ко- используется в основном при за- ющие лёгким ароматом, кладут
торые оказывают профилактиче- болевании сердечно-сосудистой на блюда с овощными ассорти,
ские действия при склерозе и дру- системы. с фруктовыми запеканками или
гих заболеваниях, которыми стра- Настурцию широко исполь- другими холодными закусками.
дают пожилые люди. Также в ней зуют для лечения стоматита. Для Из сушёных цветков готовят аро-
много йода, калия, фосфора. приготовления отвара 1 ст. лож- матный чай.
Настурция губительно дейст- ку измельчённых листьев и цвет- Попробуйте и оцените салат
вует на болезнетворные микро- ков надо залить 1 стаканом кипя- из настурции с редисом. Цвет-
бы, улучшает обменные процессы, щей воды, нагревать на кипящей ки настурции помыть и мелко по-
стимулирует защитные силы орга- водяной более 30 минут, проце- резать. Добавить нарезанный кру-
низма. В лечебных целях исполь- дить. В отвар добавить 1 чайную жочками редис, заправить расти-
зуются все части растения. ложку мёда и полоскать ротовую тельным маслом с добавлением
Листья настурции обладают полость. Этим же средством поло- столовой горчицы. На 20 г цвет-
сильным противоцинготным дей- щут горло при ангине. ков настурции — 70 г редиса, 1 ст.
ствием. Настурция содержит ра- Сок из листьев настурции упо- ложка растительного масла, сто-
Настурция из семейства настурциевых, или капу- стительные антибиотики и приме- требляют наружно при зуде и че- ловая горчица, перец и соль — по
цинов, — широко распространённое летнее декора- няется при гриппе, в качестве ан- сотке, а также как средство против вкусу.
тивное растение, непрерывно цветущее до первых типростудного средства, при про- выпадения волос. Против выпаде- Салат из настурции с мор-
осенних заморозков. Чаще всего встречается на- студе, болезнях лёгких и верхних ния волос также хорошо помога- ковью. Листья и стебли настур-
ции порезать, посолить и раз-
ет отвар листьев и плодов настур-
дыхательных путей, при хрониче-
стурция огненного оранжевого и красно-оранже- ских бронхитах. ции, а также спиртовая настойка мять пестиком, морковь натереть
вых тонов. Менее эффектны жёлтые и розовые Настурция полезна при нару- листьев настурции и крапивы. на крупной тёрке. Продукты пере-
цветы. Известны две формы настурции: низкая шении обмена веществ, при по- Внимание! Помимо высокой мешать, заправить кефиром, укра-
чечно-каменной и желчно-ка- декоративности, лекарственной сить цветками настурции. На пол-
кустовая, карликовая, высотой 25 см, цветение
менной болезнях, как слабитель- ценности и высоких вкусовых ка- стакана рубленой зелени настур-
которой более яркое, обильное, и высокая, со стелю- ное, при воспалительных заболе- честв настурция также хорошо из- ции — одна морковь, полстакана
щимися побегами до 1,5 м длиной. ваниях лимфатических узлов. Её лечивает почву от грибных забо- кефира, соль — по вкусу.
применяют при мужском и жен- леваний. Зелёный салат с настурци-
Особенности Уход за настурцией ском климаксе. А сушёные листья ей. Яйца отварить, остудить и по-
и цветы снимают депрессию, чув- Настурция резать. Луковицу порезать тонки-
выращивания Уход за настурцией заключа- ство подавленности и раздражи- ми кольцами, зелень настурции
ется в регулярных поливах и под- тельность. в кулинарии — тонкими полосками, пряную
Выбирая место для посадки
настурции, следует учитывать, что кормках до начала цветения. Низ- Рецепт. Для приготовления В кулинарии это растение про- зелень мелко порубить. Смешать
растение предпочитает дрениро- корослые настурции хороши для настоя надо взять 1 ст. ложку из- сто незаменимо. В пищу исполь- масло, сок лимона и приправы и
заправить салат. Украсить цветка-
ванные, хорошо удобренные, уме- бордюров и окаймления доро- мельчённых листьев, залить 1 ста- зуют свежие листья настурции, ми настурции и сразу подавать. На
ренно влажные почвы. Растения жек. Длинноплетистые настурции каном кипящей воды, настоять 30 твёрдые цветочные почки и недо- 150 г листьев и цветков настурции
не переносят свежий навоз, из- хороши для озеленения зданий, минут, процедить. Принимать по зрелые семена. — 1 маленькая луковица, 2 яйца,
весть и избыток влаги, но при не- балконов, беседок. При выращи- 0,3 стакана 3 раза в день. У себя на родине, в Южной 3 ст. ложки растительного масла,
достатке влаги в почве плохо рас- вании их на газонах необходима Америке, настурция является 2 ст. ложки лимонного сока или
тёт и почти не цветёт. На сильно своевременная установка опор. Лечебные снадобья важным пряным растением, ведь яблочного уксуса, большой пучок
удобренных почвах уменьшается из настурции всем её частям присущ особый за- пряной зелени, специи и соль —
количество цветов и происходит Лекарственные пах и вкус. по вкусу.
бурное развитие листьев. свойства При заболеваниях почек и мо- В англоязычных странах на- Щи весенние. В кипящую во-
чевыводящих путей, в том числе и стурция широко используется для ду засыпать рис, нарезанную мор-
Размножение Мало кто знает, что настурция при мочекаменной болезни при- приготовления витаминных сала- ковь, варить на слабом огне до по-
обладает замечательными лекар- меняют отвар всего растения. Для тов и витаминных напитков. луготовности риса. Добавить лук и
Настурции размножают семе- ственными свойствами. У себя на его приготовления 1 ст. ложку ли- Свежие листья, твёрдые цве- продолжать варить до полной го-
нами. Для раннего цветения семе- родине в Южной Америке её ис- стьев, бутонов и плодов залить точные почки, недозрелые зелё- товности риса. Добавить настур-
на в начале мая высевают в гор- пользуют почти от ста болезней, 0,5 л кипятка, нагревать на водя- ные семена отличаются приятным цию, соль и варить 2–3 минуты. Го-
шки по 2–3 штуки и ставят в пар- большим уважением она пользу- ной бане 15 минут, настоять 45 ми- острым вкусом и употребляются в товые щи должны постоять 10–15
ник или под плёнку. Сеять семена ется и у европейской медицины. нут, процедить. Принимать по 0,5 качестве приправ к салатам, мяс- минут. Подавать со сметаной, от-
настурции в ящики нежелатель- Настурция имеет и ещё одно имя стакана 3 раза в день. ным и отварным блюдам. Цветоч- варным яйцом, зеленью петруш-
но — она хуже, чем большинство — капуцин, которое прижилось в При хроническом бронхите ные почки и зелёные плоды ма- ки и укропа.
цветов, переносит пересадку. Пос- основном в Германии. принимают сок настурции по 1 ст. ринуют с укропом и уксусом, а На 1 литр воды — 2 ст. ложки
ле окончания заморозков рассаду Все надземные части настур- ложке 3 раза в день. В этих же це- из цветков готовят уксус с очень риса, 1 стакан рубленой зелени
высаживают в открытый грунт. С ции исключительно богаты вита- лях используют спиртовую настой- свое образным привкусом. настурции, 2 яйца, 1 морковь, реп-
наступлением тёплой погоды се- мином C. Его содержание в све- ку всего растения. Для её приготов- Лепестки настурции, растёр- чатый лук, сметана, зелень укропа
мена можно высевать непосред- жих листьях настурции доходит ления надо 1,5 ст. ложки измель- тые с чесноком до состояния пас- и петрушки, соль.
ственно в открытый грунт на по- до 45%, а в стеблях — до 10–15% чённых листьев с бутонами и семе- ты, с небольшой добавкой соли и
стоянное место. (для сравнения — ягоды чёрной нами залить 1 стаканом водки, на- майонеза (желательно домашне- https://ravilov.media

Огурцы в опилках их кипятком, чтобы смыть все смо- ве: те проросли лишь по 1–2 се-
мечку.
листые вещества.
Далее ошпаренные опилки за-
На пятый день посадки все се-
сыпаем на дно кассет слоем при- мена в опилках взошли, распусти-
Чтобы получить урожай огур- Процесс проращивания семян мерно в 3–4 см. Опилки должны ли семядольные листочки. Семе-
цов на две недели раньше обыч- плавно переходит в выращивание быть умеренно влажными и горя- на в грунте дали лишь единичные
ного, предлагаю попробовать не- рассады. чими, так как это создаёт условия рас тения.
традиционный метод выращива- Я проводила эксперимент: вы- благоприятного микроклимата. Поливать сеянцы в опилках
ния рассады огурцов в горячих садила в одно и то же время се- Следующий шаг — расклады- нужно чистой тёплой водой по ме-
опилках. Этот метод в настоящее мена огурцов в опилки и в грунт, ваем сухие семена по поверхно- ре подсыхания.
время стремительно набирает по- чтобы наглядно понять, что опил- сти опилок через каждые 2–3 см. При пересадке сеянцев из опи-
пулярность и имеет ряд очевид- ки лучше. В качестве тары для се- Когда все семена разложили, за- лок корешки практически не стра-
ных преимуществ перед традици- мян купила пластиковую ёмкость сыпаем их такими же влажными дают и не ломаются, так как опил-
онным. с кассетами под грунт. Подготови- тёплыми опилками слоем 1–1,5 см, ки легко отдают растение. А ко-
При пересадке рассада огур- ла опилки. по принципу бутерброда: опилки решки в почве при пересадке,
цов может потерять до 50% кор- Ни в коем случае не исполь- — семена — опилки. как правило, сильно повреждают-
ней. Именно поэтому грунт из зуйте опилки, остающиеся после Параллельно в обычную поч- ся, что не даёт гарантированной
опилок — наиболее подходя- резки ДСП или древесных плит, ву посадила семена огурчиков 100%-ной приживаемости.
щий для рассады огурцов, так как так как в их состав входят клея- традиционным способом. Накры- Сигналом к посадке в грунт
имеет рыхлую текстуру, и сеянцы щие вещества, которые вредны ла контейнер плёнкой (чтобы со- рассады огурцов служит начало
огурцов чувствуют себя просто от- для растений и людей. Опилки здать парниковый эффект) и оста- роста первых трёх настоящих лис-
лично. Также в опилках всхожесть нужно брать там, где пилят чистую вила на проращивание в тёплом точков.
семян огурцов лучше, они меньше древесину. тёмном месте. Получается, что выращенная в
болеют. Опилки лучше, чем поч- Чем мельче опилки, тем луч- На третий день семена про- опилках рассада готова к посадке
ва, сохраняют тепло, они лёгкие и ше для огурцов, потому что такой клюнулись. Было видно невоо- на постоянное место где-то через
воздухопроницаемые. В общем, в субстрат больше напоминает поч- ружённым глазом, что семена в 10 дней.
опилках есть всё необходимое для ву. Перед тем, как класть опилки в опилках дали дружные всходы, Автор неизвестен
роста и развития огурцов. контейнер, два-три раза ошпарьте чего не скажешь о семенах в поч- https://vk.com/club96649604