Упрощенная HTML-версия
• 19
«Родовая Земля»
№ 3 (176), март 2019 г.
слагаемые долголетия
М
ими Кирк (родилась в
1938 году) заставила мно-
гих взглянуть на сыроеде-
ние другими глазами. Сво-
им примером она служит
настоящим источником вдохно-
вения для того, чтобы поверить в
живительную и оздоровительную
силу, которую может давать еда.
Мими доказывает, что в лю-
бом возрасте изменение привы-
чек в питании может позволить
не только лучше себя чувствовать
и выглядеть, но и жить более пол-
ноценной жизнью. Женщина де-
лится своими знаниями о сыро
едении.
— Когда Вы перешли на сы-
роедение и являетесь ли сто-
процентным сыроедом?
— В 69 лет на приёме у врача
я узнала, что у меня слишком вы-
сокий уровень холестерола и кро-
вяного давления. Кроме того, мои
руки были поражены артритом.
Я поняла, что необходимо что-то
предпринимать, но такого, что,
мол, вот сейчас перейду и в даль-
нейшем буду придерживаться
только сыроедения, не было. Ско-
рее, у меня просто не было выбо-
ра, потому что в столь серьёзном
возрасте уже не имела права рис
ковать своим здоровьем. Я хотела
жить полноценной жизнью. Да, те-
перь могу сказать, что полностью
являюсь сыроедкой. Чтобы прий-
ти к этому решению, понадоби-
лось время, но, когда к этому при-
шла, назад уже не оглядывалась.
Мы с дочерью сразу прошли очис
тительный курс детокса, и когда
два месяца спустя я снова оказа-
лась на приёме у врача, мой уро-
вень холестерола упал на 26 деле-
ний, кровяное давление нормали-
зовалось и от артрита не осталось
и следа.
— Какие изменения Вы за-
метили в себе после перехода
на сыроедение?
—У меня теперь столько энер-
гии! Утром спрыгиваю с кровати,
как 20-летняя. Такое чувство, что
с плеч свалилось сразу несколь-
ко лет. Все боли исчезли, а кожа
выглядит моложе. Человек может
ощущать себя молодым и полным
жизненной энергии в любом воз-
расте. Всё зависит от отношения к
жизни. Благодаря сыроедению я
чувствую себя фантастически!
— Какой рецепт Вы могли
бы посоветовать тем, для кого
сыроедение чуждо?
— Я посоветовала бы людям
начать с того, чтобы каждое утро
выпивать зелёный сок-коктейль
или смузи. Не надо ни от чего от-
казываться сразу, просто включи-
те в своё меню один напиток по
утрам. Со временем вы замети-
те, насколько улучшится ваше са-
мочувствие, и это облегчит пере-
ход к дальнейшим шагам. После
этого съедайте на обед салат, на
ужин — приготовленные полез-
ные продукты, а затем постепенно
переходите на сыроедение.
Лично мне подходит 100%-ное
сыроедение, но если кто-то упот
ребляет сырые продукты в объ-
ёме 75–80%, это тоже большой
шаг вперёд в отношении собст-
венного здоровья. Самый простой
рецепт зелёного коктейля состоит
из двух яблок, 4–5 стеблей сельде-
рея, половины огурца и 3–4 пуч-
ков шпината. Если вы использу-
ете для приготовления напитка
не соковыжималку, а блендер, то
для получения нужной консистен-
ции следует добавить воды. В со-
ответствии с сезоном я добавляю
в коктейль ягоды, банан или дру-
гие фрукты.
—В чём заключается секрет
Вашей красоты?
— Прежде всего сон! Говорят,
что сыроеды не нуждаются в боль-
В 80 лет в отличной
физической
форме...
шом количестве сна, но мне нра-
вится спать ночью по 8–9 часов.
За это время тело успевает отдох-
нуть и омолодиться. Вторым пунк
том могу назвать кокосовое масло
— это единственный продукт, ко-
торый я наношу на лицо и тело.
Полагаю, что очень важное зна-
чение также имеет сбалансиро-
ванное питание. Красота начина-
ется изнутри, я действительно в
это верю. Это тот самый внутрен-
ний свет, который проявляется и
снаружи.
— Что Вы выращиваете в
своём саду?
— Различные пряные травы,
такие, как тимьян и базилик. У ме-
ня растут также кабачки, баклажа-
ны, помидоры и пара различных
сортов листовой капусты, шпинат,
репчатый и зелёный лук. Нам по-
везло, что неподалёку располо-
жен хутор органической продук-
ции, могу туда поехать и купить
там полный пакет шпината всего
за 1,50 доллара.
— Какие советы по питанию
Вы могли бы дать на случай по-
ездки?
— Самое главное — поста-
раться проявить себя с лучшей
стороны, но и не быть по отноше-
нию к себе излишне строгим, если
придётся съесть что-нибудь тер-
мически обработанное. Я всег-
да беру с собой в дорогу всевоз-
можные перекусы, особенно, если
предстоит авиаперелёт. Орехи и
семечки, а также сушёные фрук-
ты — прекрасный перекус. Мне
нравится делать из дикого риса и
грецких орехов бургеры и завора-
чивать их в листья салата. Боль-
ше всего в поездках мне не хвата-
ет моих зелёных коктейлей, хотя в
наши дни их можно делать повсю-
ду. Самое главное — это всё-таки
постараться хорошо питаться.
— Как Вы держите себя в
форме?
— Я постоянно работаю над
собой. Иногда двигаюсь регуляр-
но, но иной раз никак не получает-
ся. Мне нравится ходьба, и я счи-
таю, что это очень важно. Мне нра-
вятся йога и цигун, а также подни-
мать гирю. У себя дома я по сто
раз в день поднимаюсь по лест-
нице вверх-вниз, работаю в саду,
а отправляясь в магазин, стараюсь
припарковать машину как можно
дальше, чтобы пройтись пешком.
— Что является Вашим лю-
бимым лакомством?
— Шоколад. Всегда любила
шоколад, но больше не ем его так,
как раньше. Теперь я сама делаю
шоколад в домашних условиях.
Готовлю сырые шоколадные пе-
ченья, а также мороженое. Иногда
утоляю аппетит на сладкое про-
стым напитком, куда входят сырое
миндальное молоко, порошок ка-
као и финики.
— Какой совет Вы могли бы
дать 20-летним и 30-летним мо-
лодым людям, чтобы сохра-
нить свою молодость и жизнен-
ную силу?
— Чем раньше человек пой-
мёт, что пищу — сюда относятся
фрукты, овощи и большое коли-
чество зелёных плодов — можно
использовать как лекарство, тем
лучше он сумеет сохранить своё
здоровье. Профилактика — луч-
шее лекарство. Другое дело —
образ мыслей. Заботьтесь о се-
бе так, как если бы вы заботились
о ком-то из близких. Относитесь
к себе с уважением и почтением
и не допускайте негативных вы-
сказываний о себе. Мыслите по-
зитивно и будьте по отношению к
другим добры. Не воспринимай-
те жизненные испытания как про-
блемы, а принимайте их как вы-
зов. Вызов — это интересно, и его
надо принимать, а у проблемы
всегда негативный подтекст, и это
создаёт стресс. Если вы находи-
тесь в стрессе, медитируйте, выхо-
дите гулять и очищайте вашу душу
от всего негативного, чтобы иметь
способность ясно мыслить. Если
вы чувствуете себя здоровым, то
всё преодолимо. Кроме того, ешь-
те каждый день много органиче-
ских и полезных продуктов.
— Ваша семья питается так
же, как и Вы?
— На самом деле никто из них
не является полны сыроедом, но
все мои четверо детей пьют со-
ки. Один — веган и преимущест-
венно сыроед, другой — практи-
чески полностью сыроед. Два мо-
их сына также стараются питать-
ся здоровой пищей, и я думаю, что
они движутся в направлении к сы-
роедению. Мои внуки также скло-
няются в пользу более здоровых
продуктов.
— На Ваш взгляд, какие
факторы являются ключевы-
ми, чтобы жить в гармонии с
природой и со своим телом?
— Думаю, что человеческое
тело нуждается в природе. Мы
должны ходить по траве и песку
босиком и ощущать под ногами
землю. Пребывание на природе
имеет для здоровья целительную
силу. Глубокое дыхание и ощуще-
ние единения с природой дают
много энергии.
— Как выглядит Ваш обыч-
ный день?
— Сплю до тех пор, пока не
высплюсь. Затем иду на йогу или
занимаюсь ходьбой на тренажёре
или во дворе, потом выпиваю ли-
монной воды и зелёный коктейль.
Я работаю с частными клиентами,
даю рекомендации по вопросам
здоровья и образу жизни, высту-
паю с докладами, преподаю на ку-
линарных курсах по сыроедению,
пишу книги (у меня уже вышли
три книги) и даю интервью. Мно-
го читаю на тему здоровья, рабо-
таю в саду, хожу по берегу, смотрю
фильмы, провожу досуг с семьёй
(у меня семеро внуков), отдыхаю
вместе со своим другом и отвечаю
на сотни вопросов, которые при-
ходят на мою страничку в соцсе-
тях каждый день.
— Вы поделитесь с нами со-
ветами, как вести здоровый
образ жизни?
— Откажитесь от обработан-
ных продуктов. Ешьте раститель-
ную пищу. Прекратите употреб
лять в пищу животных, они без-
пощадно страдают только из-за
того, чтобы люди могли наслаж-
даться едой, вкус которой они тут
же забудут после того, как их съе-
ли. Посвящайте движению каж-
дый день, помогут и 30 минут ак-
тивной ходьбы. Регулярно выпол-
няйте упражнения на растяжку,
дышите глубоко; как можно чаще
бывайте на природе и пейте мно-
го воды. Мыслите позитивно, про-
щайте всем, особенно себе. Люби-
те себя таким, какой вы есть. Най-
дите для себя такие средства по
уходу, которые не изобилуют хи-
мическими веществами. Не пере-
едайте. Спите ночью по восемь ча-
сов. Любите и будьте любимы и от-
носитесь ко всем по-доброму.
— Как Вы считаете, сегод-
ня Вы находитесь в такой хоро-
шей форме потому, что у Вас хо-
рошие гены или Вы много над
этим трудились?
— Вряд ли это гены. В моей
семье не все могут похвастать-
ся образцовым здоровьем. Одна
из моих сестёр умерла в 50 лет от
сердечной недостаточности, две
сестры скончались от рака, и толь-
ко одна сестра ещё продолжает
жить. Мой брат умер в 29 лет от
лейкемии, у отца был диабет, бо-
лезнь Паркинсона и ещё множест-
во других проблем, и он скончал-
ся вскоре после наступления ше-
стидесяти. Моя мама прожила до
95 лет, но у неё была гипертония,
она перенесла несколько инфар-
ктов, принимала множество ле-
карств. Я же не принимаю ни од-
ного рецептурного препарата.
www.ksa.ee/blog