Page 7 - Газета "Родовая Земля"

«Родовая Земля» ОБРАЗ ЖИЗНИ • 7
№ 2 (211), февраль 2022 г.

нах мира и познакомиться с кули-
Нашли счастье в русской деревне
Нашли счастье в русской деревне родов. Поэтому подход к еде у них,
нарными традициями многих на-
как говорит сама хозяйка, творче-
ский:
— При случае рассказываю
знакомым, соседям, что в мире
есть много интересных блюд, ко-
ры животных и используем их для ву и творчеству. Это поездки и в торые можно самим готовить.
своих нужд. У нас всё идёт в дело. Пушкинский музей-заповедник, и Мы выращиваем большое ко-
В русской печи, доставшейся в псковскую филармонию, и в те- личество овощей, о которых в на-
семье от прежних хозяев, Лариса атр. Известно, что все дети любят шей местности многие слышали,
выпекает ржаной хлеб с солодом слушать сказки и играть. Совмес- но не умеют их готовить или пра-
на закваске, пирожки, всевозмож- тить эти два увлекательных заня- вильно сочетать в блюдах, напри-
ные булочки. тия членам семьи удалось, орга- мер мангольд, фенхель, савой-
— Первые навыки выпечки низовав в домашних условиях из скую капусту, браунколь, кольра-
изделий из теста я получила в Гер- подручных средств кукольный те- би. В прошлом году в деревне мы
мании, — продолжает Лариса. — атр. Семейная постановка с лю- отмечали праздник урожая. Я уго-
Воспитатели в детском саду учили бимыми книжными персонажами щала соседей браунколем с коп-
этому ремеслу детишек и пригла- стала прекрасным развлечением чёным мясом, колбасками, а так-
шали родителей. Когда приехали для скучающих в деревне летом же запечённым целиком гусем с
сюда, идея стряпать хлеб пришла дачников, подарком для детей на яблочной начинкой, краснокочан-
сама собой. Русская печь, сухие день рождения старшего сына в ной капустой и майораном. Лю-
дрова как никогда располагали к школе и фрагментом программы бим готовить домашнюю лапшу,
этому. Мало хлеба выпекать пона- на фестивале «Река Великая». пельмешки с начинкой из козьего
чалу не получалось, поэтому из- — По профессии я художник, сыра, зелёного горошка и растоп-
лишками угощали соседей, слуша- — продолжает Лариса, — получи- ленного масла. Соус на всю зиму
ли отзывы. Выпечка хлеба — тру- ла западное академическое обра- из пастернака, помидоров, корня
доёмкий процесс, требующий за- зование, а это значит, что в моём петрушки мы тоже варим для се-
боты и времени. Пробую стряпать
белый хлеб на ржаной закваске, творчестве имеет место абстрак- бя сами.
который получается не тёмно-ко- ция. В этом стиле я рисую приро- Несколько лет назад я увлек-
ричневого, а слегка серого цвета. ду. Больше всего меня интересуют лась макробиотикой — наукой,
композиционные вопросы. Квад- дарящей людям долголетие. В ней
рат для меня не просто фигура, а есть свои кулинарные идеи. На-
Главное — научить
детей трудиться
Семейная пара счастлива в
браке, и у них подрастает четверо
детей: Илья, Савва, Семён и Лев. С
детьми Лариса разговаривает по-
русски, а Себастьян — по-немецки.
— Мы сознательно культиви-
упруги Себастьян и Лариса Что за ферма руем в детях знание языков, так
Барт уже несколько лет жи- без животных как это обогащает личность, раз-
вут в псковской глубинке. вивает мышление, — считает Ла-
Семья с немецкими корня- Соседи советовали новым риса. — Если у наших детей есть
Сми постигает хитрости сель- жильцам сначала отремонтиро- такая возможность, этим глупо не
ской жизни в деревне в Красно- вать дом, а потом обзавестись хо- воспользоваться. А для чего им
городском районе, осваивает ре- зяйством. Но супругам быстро ста- это понадобится, как они будут
цепты русской кулинарии, смеши- ло скучно, и уже через пару меся- это использовать, разберутся са-
вая наши традиции с европейски- цев у них появились куры и кроли- ми, когда вырастут.
ми, и делится своими находками с ки, а по весне они приобрели не-
соседями и заезжими гостями. На- сколько баранов, козочек, поро-
пример, в конце мая 2019 года в сят и гусей. Целый день Лариса и
районном Доме культуры участ- Себастьян проводят в привычных
ники гастрономического конкур- сельских хлопотах и не жалеют,
са, посвящённого Дню российско- что уехали жить в деревню. пример, вместо мясных полезнее
го предпринимательства, угоща- будут котлеты из полбы с добавле-
ли жителей Опочки своими кули- За качество нием тёртого кабачка. Если к это-
нарными изысками, удивляя дегу- му блюду сделать соус и макать
статоров многообразием приго- самодельных продуктов туда кусочки, то получится очень
товленных блюд, их вкусом, внеш- — Мы стремимся потреблять вкусно.
ним видом и запахом. Барты пред- только то, что сделали своими ру- Нам нравится жить в деревне,
лагали гостям отведать душисто- ками, то есть полностью жить на рядом с лесом, сосновым бором,
го ржаного хлеба из русской печ- самообеспечении. Для этого сажа- яблоневым садом. Мой муж очень
ки, козьего сыра, вяленой колба- ем большой огород, сеем зерно, любит русскую природу, культу-
сы и яблочного сидра. Всё это и чтобы кормить своих животных, ру, ему нравятся русские люди,
многое другое они научились де- ухаживаем за яблоневым садом. их менталитет, разносторонность
лать сами. Из яблок делаем сок, сидр, пасти-
лу, повидло, пюре. У нас прежде
Любовь к русским всего существует любовь к делу,
людям и природе продукту, качеству. Советом и де- Старший сын Илья посещает
лом помогают местные жители. У школу в соседней деревне, инте-
Шесть лет назад Лариса и Се- нас с ними сложились прекрасные ресуется шахматами, космосом,
бастьян переехали в простую рус- отношения. музыкой. Младшие дети всегда
скую деревню Морозово по про- По словам обоих супругов, в рядом с нами. Нам нравится, что
грамме переселения соотечест- их семье царят любовь, уважение они почти всё время проводят на
венников, чтобы жить на природе друг к другу и равноправие. Рабо- улице. Мы хотим, чтобы дети, как
и вести домашнее хозяйство. ту на мужскую и женскую они де- и мы, научились в первую очередь
— Себастьян — коренной не- лить не привыкли. Если понадобит-
мец. Я родилась и выросла в Кир- ся, муж может помыть посуду, под- трудиться, чтобы в будущем стать
гизии, — рассказывает Лариса. — мести пол, позаниматься с детьми. не только потребителями. Напри-
Мой папа — русский, а мама — — Только так уж сложилось, мер, у Саввы и Семёна уже есть
русская немка. После развала Со- что доить коз и варить сыр — это детские коса и топор. Они знают,
ветского Союза мы с родителями привилегия Себастьяна, — гово- для чего нужны эти инструменты, поле игры, и на этом поле чудес ты фермерской жизни. На будущее у
перебрались в Германию и прожи- рит хозяйка. — Со временем вы- как с ними обращаться. Находясь решаешь свои вопросы с миром. нас есть много планов и идей. На-
ли там 25 лет. Конечно, спустя го- яснилось, что домашнее сыро- на природе, дети начинают осоз- Недавно мои работы были пример, было бы неплохо постро-
ды я стала забывать родной язык, делие — очень сложный хими- навать, насколько важно быть от- представлены вниманию жителей ить хлев для животных, земляной
и прежде, чем переехать с мужем ческий процесс, который требу- ветственными и внимательными,
в Россию, мне пришлось заново ет точности и ответственности. ведь на каждом шагу тебя могут соседней деревни Синяя Никола, подвал для правильного хранения
его учить: посещать русские игро- Своему мастерству муж учится в подстерегать опасности: змея жа- которые попросили меня орга- сыра. Надеемся, что, может быть,
вые группы, читать книжки, слу- основном по книгам. Интернет, по лит, коза бодает, серп режет… низовать для них творческую вы- не сразу, но наши мечты обяза-
шать знакомую речь. его мнению, не даёт необходимых ставку. тельно осуществятся.
На Псковщину мы попали со- знаний, а правильные советы там Дома не сидят
вершенно случайно, благодаря просто умалчиваются. Подход к еде — Ирина РОЖКОВА
нашей знакомой, которая про- Как известно, немцы любят кол- Домашние хлопоты отнима- творческий Псковская область
давала в этой местности землю. басу и знают в ней толк, поэтому ют много времени, но тем не ме-
Приехали, посмотрели и решили мясные деликатесы мы тоже дела- нее семья находит возможность Так сложилось, что супругам Газета «Красный маяк»
остаться. ем сами. Сами же выделываем шку- для приобщения детей к искусст- удалось побывать в разных стра- https://informpskov.ru