Page 9 - Газета "Родовая Земля"

« » ОБРАЗ ЖИЗНИ • 9
7 (240), 2024 .
Из города в деревню

ради производства сыра

От кастрюли до производственной линии

первый взгляд. И доказываю я бы здесь было комфортно. И го-
это своим примером, облагора- тов приложить к этому руки и го-
живая деревню, в которой жи- лову.
ву. А заодно веду YouTube-канал На своём YouTube-канале рас-
«Торнаяз — деревня мечты», на сказываю, как благоустраиваю
котором рассказываю свою исто- деревню и как строю свой дом.
рию. Снимал жизнь вокруг себя, все
Миллионных просмотров на процессы. Соседям сначала ка-
канале нет, но поддержка, кото- зался каким-то чудаком, ведь всё
рую я получаю через коммента- новое люди зачастую воспри-
рии, для меня гораздо дороже. нимают с осторожностью. Одни
Люди пишут о том, что мой путь посмеивались, другие смотрели,
и идеология возрождения дерев- как на сериал, за всем происхо-
ни вдохновляют их, помогают при- дящим. И мне казалось, что зри-
слушаться к себе и отделить навя- тели моего проекта и, собствен-
занное от по-настоящему важ- но, блога — где-то далеко, но в
ного. И это ровно то, что я так хо- непосредственной близости их
тел донести своими видео и своей тоже хватало.
историей. Если вы задумаетесь о переез-
Поэтому, думаю, что хотя бы с де в деревню, то главный совет дование, подготовили помеще- ехали в деревню, которая назы-
этой точки зрения «Торнаяз — де- — смотрите на окружение. Ча- 15 лет назад семья Зайдовых ние и пошли оформляться. Расхо- вается Казанка, и здесь всё нача-
ревня мечты» — успешный и важ- сто кто-то пьёт, ворует. Трудности решила переехать из города- ды идут по сей день: закупка обо- лось. Так появилось название. Ло-
ный проект. сельской жизни оставляют свой миллионника в обычную ом- рудования, животных, оформле- готип придумывали по тому же
Чтобы содержать весь быт, я отпечаток на людях. Соседи в де- скую деревню. Стимулом для ние всех сопутствующих бумаг, ве-
подрабатываю в такси, занима- ревне — это как родня. Когда те- теринарных и лабораторных ана- принципу, чтобы связать это с на-
шей семьёй и козами. Мы с одног-
юсь производством видеоконтен- бя нет дома, они присматривают такого серьёзного изменения лизов и сертификация продукции.
руппницами сидели и рисовали
та и, собственно, исполняю свою за хозяйством, всегда могут прий- места жительства стало здо- — Сложности с документами козочку с фотографий наших коз.
мечту — развиваю нашу деревню ти на помощь. Идеально, когда это ровье младшей дочери. Изна- были?
Торнаяз. Доход мой стабильным взаимно, и мне с этим очень по- чально семья перебралась на Добавили бирочку с номером 21
— Сложности — это не про — мы живём в доме № 21.
не назвать — от 10000 до 40000 везло. окраину Омска, однако затем нас. Шучу, конечно. Мы простые — Негативные высказывания
руб лей в месяц. Но я использую Ещё один совет для тех, кто деревенские жители, которые хо-
все доступные способы зарабо- задумывается о переезде: обяза- переехала в село Казанка. в ваш адрес были?
тать денег, чтобы оставалось вре- тельно распишите план, заложи- А здесь, как оказалось, для их тят делать для людей настоящие — Никакого негатива не было.
продукты, а во всех инстанци-
мя и возможность заниматься лю- те бюджет — и сразу умножай- хозяйства просто рай — неда- Наши знакомые, друзья семьи и
ях нас приравнивают к большому вообще все поддерживали то, чем
бимыми делами. те его на два. Будьте финансово леко от дома луга и леса. Затем производству молочных продук-
В свободное время сажаю де- подготовленными. Помните: ме- мы начали заниматься. Клиенты,
ревья в деревне, строю спорт- няете уклад жизни — непредви- в жизни Зайдовых появился ин- тов. Но наше хозяйство не являет- которые покупали нашу продук-
ся производством, в котором на-
площадки для взрослых и детей. денные расходы обязательно бу- терес к сыру, и после несколь- цию, тоже всегда были за то, что-
Даже пытался открыть местную дут. Думайте о практической сто- ких лет его варения они откры- лажена технология работы и всё бы мы всё-таки расширялись. По-
выполняют автоматические стан-
сыроварню, но пока поставил на роне вопроса. Не переживайте за ли домашнюю сыроварню. тому что люди понимают, что та-
паузу. Организовываю ярмарки, удалённость «цивилизации». Вы- ки. У нас небольшое помещение в кое натуральный продукт. И чело-
доме, обустроенное под сыровар-
поддерживаю небольшие семей- бирайте деревню, которая нахо- — Полина, как началась исто- ню, и весь наш труд исключитель- веческая поддержка мотивирует.
ные фермы, подсобные хозяйст- дится хотя бы в 60–70 км от го- рия с переездом и сыром? но ручной. Да и объёмы произ- — Как вы рассчитывали ри-
ва, а самое главное — пожилых рода, в котором есть больницы, — Когда я была маленькой, мы водства совсем небольшие, а тре- ски? Обращались к специалистам
людей. Старшему поколению не большие магазины и другая ин- с родителями жили в центре горо- бования Роспотребнадзора при- или всё делали сами?
подходят современные марке- фраструктура. да. Я была спортсменкой, занима- ходится соблюдать. Пока с трудом. — К специалистам мы не об-
ты и рынки для таких людей — Если вы ещё думаете, уехать ли лась художественной гимнасти- — Как находите клиентов? ращались, всё сами, своими сила-
единственные места заработка. в село на ПМЖ, просто проведи- кой, ходила на тренировки. Но у — Изначально клиентами бы- ми. Единственное — не обойдёшь-
Заниматься всем этим для меня те там лето — и обязательно всё меня был слабый иммунитет и на ли друзья семьи, родственники, ся без инстанций, с которыми при-
— большое удовольствие. Я хо- поймёте. этом фоне постоянные простуды, соседи, местные жители. Потом дётся по ходу работы взаимодейст-
чу жить за городом, но хочу, что- Уже освоившись и прожив ка- грипп, ОРВИ, нехватка кальция заработало «сарафанное радио». вовать: налоговая, ветеринарные
кое-то время в деревне, могу ска- (крошилась зубная эмаль). Мне Мы делали визитки, раздавали их службы и Роспотребнадзор. Какие-
зать, что чистый воздух, свежие не помогал ни один витаминный на улице, знакомили со своей про- то консультации от них мы получа-
овощи с грядки, земля, которая комплекс. Стоматологи разводи- дукцией прохожих. Сейчас в этом ли, если сами задавали вопросы.
принадлежит только тебе, про- ли руками, а мои детские молоч- помогают социальные сети. — Планируете расширить
стые добрые люди — это то, что ные зубки разрушались на глазах. — Сколько понадобилось вре- производство?
для меня действительно важно. Я Одна бабушка посоветовала мени для создания личного бренда? — Сейчас мы находимся на ста-
решил пойти именно по этому пу- моим родителям уехать из города — На самом деле это очень дии обучения, понимания и при-
ти: приехал туда, где мне было по и купить козочку, чтобы отпаивать забавная история: в один момент выкания. Чтобы выйти на хороший
душе, и довёл всё до ума. Так, что- меня молоком. Всем известно, что мы поняли, что пора начинать ре- уровень, нужно многому научить-
бы мне здесь было максимально козье молоко — кладезь витами- ализовывать свою продукцию. И ся и вложить много сил. Будем ста-
комфортно. нов и микроэлементов. И родите- это не просто так: вот у нас молоч- раться всё для этого сделать.
Да, есть сложности бытового и ли решились на этот шаг: продали ко, сырок и творожок. Мы подума- В наших планах — создать хо-
инфраструктурного характера. Но квартиру, купили дом на окраине ли, что нужно себя как-то заявить. рошее племенное козье хозяй-
если ты хочешь где-то жить, будь и козу. Постепенно они вошли во Я не могу даже приблизительно ство. Будут козы, будет молоко, и
готов сам приложить усилия, что- вкус: поголовье козочек увеличи- назвать количество времени, ко- тогда можно будет говорить уже о
бы изменить это место к лучше- валось, а молоко нужно было ку- торое ушло на это, но могу ска- совершенно других объёмах про-
му. И в процессе будешь меняться да-то реализовывать. Тогда и по- зать, что это было сделано как бы изводства.
к лучшему сам. Твои усилия обяза- пробовали первый раз сварить по щелчку и «на коленке». — Какой совет вы дадите на-
тельно оценят и помогут. Деревня сыр в кастрюле. — Как появилось название сы- чинающим предпринимателям?
— замкнутый социум, где никто — А когда официально офор- ра? — Не бояться совершать
не останется не у дел. А свой дом мили ИП и какими были расходы — Я в то время училась в уни- ошибки в своём деле. Каждая
в деревне — это место силы, твоя при оформлении? верситете и жила в общежитии. ошибка и набитая шишка — это
крепость, твоя жизнь. Именно он — Мы самоучки, путём проб Мы вечерами созванивались с ро- урок, который помогает стать
определяет быт. и ошибок идём к своему делу. В дителями по видеосвязи и обсу- сильнее.
2019 году, спустя 12 лет, пришли ждали, как назвать наш товар, что- Анна БЕРГЕН
Кристина ШЕВЕЛЕВА к тому, что пора уже выходить на бы это было на слуху, узнаваемо. «АиФ» в Омске, № 7, 2022
https://realty.ya.ru новый уровень. Закупили обору- Потом пришла идея: мы пере- https://omsk.aif.ru