Page 18 - Газета "Родовая Земля"

18 • СЛАГАЕМЫЕ ДОЛГОЛЕТИЯ № 3 (224), март 2023 г.
«Родовая Земля»
Макробиотика – водой с вечера, а не варить, и упо-

треблять до 12 дня. А вот пророст-
ки можно есть в течение суток, в
любой момент, когда почувствуе-
те голод.

Овощи
питание для качественной жизни человека Запрещены картофель, баклажа-
Нужно избегать паслёновых.

ны, помидоры, перец. Алкалоид
соланин, содержащийся в них, вы-
Как готовить пищу бор вредных соединений, посту- зывает диарею, безсонницу, ко-
пающий в кровь, минимален. лики, аритмию, дестабилизирует
Необходимо стараться остав- энергетический баланс в организ-
лять в продуктах как можно боль- Недостатки ме. Иные овощи следует употреб-
ше полезных веществ, витами- Макробиотика — своеобраз- лять по сезону. С наступлением
нов, минералов. Следует миними- ная философия жизни. Несомнен- тёплого времени года необходи-
зировать термическую обработ- но, она подойдёт не каждому че- мо есть больше салатов, зелёных
ку. Многие адепты макробиотики ловеку. трав, «весенних» супов, рагу.
продвигают сыроедение. Но если На систему не стоит перево-
вы проживаете в регионе с яр- дить детей, людей с непереноси- Бобы и рыба
ко выраженными временами го- мостью глютена, «хроников» с бо-
да либо в странах с холодным кли- лезнями ЖКТ, сердечнососуди- Во второй половине дня в ме-
матом, допускается приготовле- стой системы, почек. ню нужно включить морепродук-
ние на пару, жарка, отваривание. У женщин обилие рациона ты и рыбу, бобовые. Не все реги-
От микроволновой печи, фритюр- может спровоцировать обостре- оны России имеют выход к морю.
ницы, барбекю придётся отказать- ние молочницы, так как грибок Если вы проживаете на такой тер-
ся. Можно пользоваться сковоро- Candida, вызывающий нарушения ритории, «налегайте» на речную
дой гриль, пароваркой. в женской флоре, в большом ко- щуку, судака, леща, окуня, раков.
личестве содержится в сое, кото-
Дополнения к диете рую диета рекомендует включать Орехи
в ежедневное меню.
Система Осавы развивает ин- Макробиотическое меню до- Орехи должны составлять око-
дивида как нечто целое. Нель- статочно дорогое. Чтобы круглый ло 5% меню микробиота. Обрати-
зя стать гармоничной личностью, год питаться свежими овощами и те внимание на «местных» пред-
лишь соблюдая диету. Нужно со- фруктами, рыбой, зеленью, пона- ставителей, отдавая предпочтение
акробиотика — не щих) и ян (согревающих, бодря- вершенствовать свою доброде- добится увеличить расходы на пи- грецким, лесным, кедровым ореш-
просто диета, а образ щих) основана система, изло- тель, любить мир и себя, дарить тание. Фермерские овощи и све- кам. Не стоит есть «заморские» ма-
жизни, следуя ко- женная в труде Джорджа Осавы, тепло и любовь окружающим. В жевыловленные морепродукты кадамию, бразильский, кешью.
торому, человек со- ставшем своеобразной «библи- этом человеку помогают дыха- дороги в любой сезон, особенно в
Мвершенствует дух и ей» микробиотов. Чистые инь и тельные практики, медитация и зимний. Примерное меню
оздоравливает организм. ян продукты не рекомендованы йога. Также нужно хорошо высы- на неделю
Как возникла макробиотика? к употреблению в пищу. Необхо- паться.
Этимология слова подразуме- димо есть лишь то, что содержит Макробиотика в России Чтобы не быть голословными,
вает обращение к древнегрече- оба начала. Особенности женского Обратимся к истории и клима- приведём пример семидневного
скому языку. «Макро» по-гречески и мужского питания тическим особенностям. рациона российского макробиота.
означает «большой», био — «жиз- Что нельзя есть Помните, что перекусывать, как
ненное начало». Таким образом, Главная черта, которая отли- Зерновые только почувствуете голод, мож-
порядок питания предполагает Макробиотика утверждает, чает макробиотику от иных ра- но сезонным фруктом, орехами,
следование определённому обра- что негативно на здоровье и про- ционов — разный подход к жен- Вспомните, что издревле на- молодым сыром, ягодами, травя-
зу жизни, который подарит при- должительности жизни сказы- скому и мужскому организму. Со- ши предки культивировали рожь, ными чаями с мёдом, цельнозер-
верженцу долголетие, мудрость вают сахар, соль, кофеин, мясо гласно макробиотическим огра- гречиху, овёс, ячмень. В южных новыми хлебцами. Есть их можно
и силу духа. Однако макробиоти- млекопитающих и птиц, твёрдый ничениям, основу женского ме- регионах произрастала пшеница. в любом количестве для утоления
ка возникала вовсе не в Греции, сыр. Категорически запрещены ню должны составлять лёгкие са- Рис и кукурузу стали выращивать голода.
а в Японии, затем распространив- консерванты, ароматизаторы, латы из зелени и овощей. Питать- относительно недавно, поэтому
шись по всему миру. уксус, маргарин, любые искусст- ся следует небольшими порция- система не может однозначно ре- Понедельник
В конце XIX века военный венные приправы, алкоголь. Не- ми, минимизировать в меню коли- комендовать их для включения в Завтрак: овсянка, с вечера за-
врач Саген Ишизуки написал кни- обходимо соблюдать меру в по- чество жареных блюд. По возмож- меню. Таким образом, наилучшие паренная на воде, хлебец из цель-
гу о химической теории питания треблении воды (чистый ин). ности нужно практиковать сырое- блюда из зерновых для жителей ного зерна, яблоко.
и долголетия, в которой реко- Кроме того, следует отказаться дение. А вот представители силь- средней полосы России, согласно Обед: капустный суп с добав-
мендовал японцам отказаться от от фруктов и овощей, которые не ного пола как раз должны отда- макробиотике: лением морковки, лука, зелёного
принципов питания по-европей- произрастают в регионе, где дол- вать предпочтение жареной пи- • пророщённая рожь и пшени- горошка, салат из свежих зелёных
ски и обогатить рацион привыч- гое время живёт индивид. В орга- ще, снабжать её большим количе- ца, зелёная каша из них — источ- цукини и огурцов, хлебцы цельно-
ными для данного региона про- низм должно поступать лишь то, ством приправ. ники витаминов и белка; зерновые.
дуктами (рисом, овощами, со- что хорошо знакомо с детства. • перловая каша содержит ог- Ужин: раба на пару, салат из
ей). Публикация стала невероят- Например, люди из средней ромное количество клетчатки; морских водорослей с кунжутом.
но популярной, у доктора появи- полосы России не должны есть Плюсы и минусы • гречневая каша — основной
лось множество последователей экзотические азиатские фрук- «поставщик» железа, аминокис- Вторник
по всему миру. ты (папайя, кокос, маракуйя). Но системы лот, витаминов группы B; Завтрак: запаренная гречка,
Самый известный из них — и не все привычные россияни- Преимущества • овсяная каша — источник салат из моркови и изюма с олив-
Джордж Осава. Именно он при- ну овощи считаются полезными. Все продукты, составляющие жизненно важных медленных ковым маслом.
думал название макробиотика, Так щавель, картофель, помидо- основу питания макробиота, обла- углеводов, поддерживающих на- Обед: суп из цветной капусты,
опуб ликовав в середине XX века ры замедляют усвоение кальция дают уникальным набором полез- шу энергию на протяжении дня. перловка с тыквой и изюмом, без-
книгу «Макробиотика дзэн». В ней и не рекомендованы к употреб- ных веществ и витаминов. Все каши лучше запаривать дрожжевой хлеб.
он подробно объяснил, что это не лению. С бобовыми, свежими овоща-
просто набор ограничений в пита- ми и зерновыми в организм по-
нии, а осознанная система само- Какие продукты ступает достаточное количест-
совершенствования и обретения во полезных, «медленных» угле-
гармонии с Внутренним «Я» и Все- включать в меню водов, поддерживающих жизнен-
ленной. Около 50% рациона должны ный тонус. У макробиота, строго
составлять крупы, причём цель- следующего принципам системы,
Принципы диеты. нозерновые, нешлифованные. всегда много сил и энергии, он
Общие положения Примерно 25% — овощи, водо- бодр и активен.
росли. Бобовые рекомендова- Зелень, сезонные фрукты и
Согласно макробиотической ны в количестве 10%. Остальная овощи — источники всех групп
теории, здоровье тела и орга- часть приходится на рыбу, орехи, жизненно важных витаминов. Так-
низма человека зависит от двух семена, «местные» фрукты. По- же они обладают антиоксидантны-
энергий — женской и мужской, лезна любая зелень, выросшая в ми свойствами, выводят из орга-
инь и ян. Еда, поступающая в ор- вашем регионе, зелёные чаи, все низма шлаки, продукты распада.
ганизм, способна нарушить хруп- морепродукты (креветки, каль- С помощью рыбы и морепро-
кий баланс, стать причиной не- мары, мидии, морские гребеш- дуктов можно удовлетворить по-
дугов. Однако если употреблять ки). Допустимо съедать четы- требность в насыщенной жирной
пищу осознанно, соблюдая опре- ре яйца в неделю. Каждый про- кислоте Омега-3, которая не син-
делённые правила, можно укре- дукт — самостоятельный приём тезируется в человеческом орга-
пить физическое и ментальное пищи. Мёд, яблоко, сухофрукты низме. Это источник молодости,
здоровье, улучшить качество следует рассматривать как от- здоровья, красоты, долголетия.
жизни и гармонизировать созна- дельное «блюдо». Рыбу и бобо- Макробиоты не употребляют в
ние. На равновесии продуктов вые допускается есть вместе с пищу вредные красители, консер-
инь (успокаивающих, охлаждаю- овощами. ванты, сахар. Следовательно, на-