Page 19 - Газета "Родовая Земля"

«Родовая Земля» СЛАГАЕМЫЕ ДОЛГОЛЕТИЯ • 19
№ 8 (229), август 2023 г.
Кунжутное молоко — сироп топинамбура).
• подсластитель (финики, мёд,

Промыть семена после выма-
чивания, затем соединить кунжут
с водой в мощном блендере. Если
мощность блендера невысокая,
один из лучших источников кальция на с небольшим количеством во-
то вначале стоит взбивать семе-
ды, чтобы кунжут перемололся, и
постепенно доливать оставшую-
ся воду. Жирность и консистен-
цию молока можно регулировать
Кунжутное молоко — это ра- ИСТОЧНИК КАЛЬЦИЯ РЕГУЛИРОВАНИЕ Противопоказания количеством воды, уменьшив или
В кунжутном молоке содер-
стительный безглютеновый на- жится до 30% суточной нормы УРОВНЯ САХАРА В КРОВИ и вред увеличив объём.
Процедить готовое молоко че-
Малое содержание углеводов
питок, приготовленный из пе- легкоусвояемого кальция, что в и умеренное количество белков Кунжутное молоко принесёт рез марлю или сито.
ретёртых семян кунжута. несколько раз выше, чем в коро- и жиров в кунжутном молоке сни- пользу в том случае, если оно при- Добавить подсластитель.
Такое молоко подходит для вьем молоке. Кальций участвует жают сахар в крови. В состав кун- готовлено из семян хорошего ка- Такой запас кунжутного напит-
людей с непереносимостью в формировании костей, обеспе- жутного напитка входит вещест- чества. Испорченный кунжут не ка хранится в холодильнике в те-
лактозы, а также для тех, кто чивает сокращение мышц, укре- во пинорезинол. Данное соеди- будет содержать должного коли- чение двух дней. Жмых, остав-
пляет зубы, играет важную роль нение угнетает активность пище-
шийся после приготовления кун-
придерживается вегетариан- для здоровья гормональной и варительного фермента мальта- чества биоактивных элементов и жутного молока, можно использо-
ской или веганской диеты. нервной систем, укрепления зы, что замедляет выработку саха- минералов, ухудшит вкус напитка вать в приготовлении сыроедче-
горечью.
Благодаря приятному орехово- кровеносных сосудов. Напиток ра, благодаря чему контролирует- При чрезмерном употребле- ских конфет, халвы или в сладкой
му вкусу напитка со сладким и поможет ускорить период реаби- ся его уровень. нии кунжутного молока возмож- выпечке.
литации после переломов и как
утончённым ароматом кунжут- средство профилактики остеопо- УСТРАНЯЕТ СТРЕСС ны такие негативные последствия, Рецепт кунжутно-
ное молоко применяют в при- роза. И ПИТАЕТ МОЗГ как: макового молока
готовлении блюд и соусов. Растительное молоко из семян Кунжутное молоко содержит • вздутие и боль в животе;
• снижение артериального
В основу растительного мо- кунжута допускается употреблять магний и вещества, поддержива- давления; Ингредиенты:
в период беременности и лакта-
ющие синтез серотонина. Эти со-
лока идут семена чёрного или ции, но вводить в рацион такой единения обладают успокаиваю- • обострение симптомов • 2 ст. л. кунжутных семян,
• 2 ст. л. маковых семян,
белого кунжута, в химическом напиток нужно постепенно, что- щим действием, уменьшают бо- подаг ры. • 1 ст. воды,
составе которых содержатся бы исключить отрицательные эф- лезненность мышц после физи- Чтобы получить максималь- • 1 ст. л. мёда.
биологически важные элемен- фекты. Высокое содержание каль- ческой нагрузки, улучшают ка- ную пользу и избежать побочных Замоченные семена кунжута и
ты для правильного и гармо- мака смешать с водой в блендере,
затем процедить через марлю.
ничного развития организма. Добавить подсластитель.
Употреблять такое молоко
Состав и калорийность следует в вечернее время, так как
кунжутного молока оно обладает лёгким седативным
эффектом.
Растительное молоко из се-
мян кунжута — ценный источник Рецепт кунжутного
растительного белка, клетчатки и
жирных кислот. Состав и калорий- молока с повышенным
ность кунжутного молока зависят содержанием кальция
от концентрации напитка и добав-
ленного подсластителя. Ингредиенты:
Стакан (240 мл) кунжутного • 1/3 ст. семян кунжута,
молока содержит: • 1/2 ст. тёплой воды,
• калории — 90–142 ккал, • 2 ст. л. кленового сиропа или
• углеводы — 2 г, мёда,
• пищевые волокна — <1 г, • 1 ст. л. кокосового масла,
• 1,5 ст. горячей воды.
• белок — 8 г,
• жир — 5 г, Замочить кунжут всего на 30
• натрий — 105 мг, минут в воде, чтобы сохранить
• насыщенные жиры — 0,5 г. ция в кунжутном молоке поможет чество сна и настроение. Кроме эффектов, достаточно выпивать больше полезных веществ, затем
Содержание микроэлементов женщине восполнить недостаток того, продукт повышает концен- 1/2 стакана или целый стакан мо- взбить с водой в блендере.
в кунжутном молоке (в 240 мл): элемента. трацию внимания в мыслитель- лока несколько раз в неделю или Добавить кленовый сироп или
• кальций — 390 мг (30% ных процессах и во время обуче- добавлять его в другие напитки и мёд для сладкого вкуса.
от рекомендуемой суточной нор- ПОМОГАЕТ ния. блюда. Добавить кокосовое масло и
мы), ПРИ ПОХУДЕНИИ В напитке присутствует боль- Следует ограничить употре- 1,5 стакана горячей воды, доводя
до нужной консистенции, проце-
• железо — 1,3 мг (7% от реко- Кунжутные семена — источ- шое количество жирных кислот и бление кунжутного молока при
мендуемой суточной нормы), ник клетчатки и растительного витамин Е, которые питают голов- наличии у человека следующих дить через марлю.
• калий — 100 мг (2% от реко- белка. Благодаря пищевым во- ной мозг. Антиоксидантные свой- симптомов:
мендуемой суточной нормы). локнам нормализуется пищева- ства напитка из семян кунжута • повышенная свёртываемость Интересные
Кроме того, кунжутное моло- предотвращают раннее старение крови, тромбофлебит, тромбоз и факты
ко содержит витамины группы В, рение, дольше сохраняется чув-
ство сытости, меняется состав мозга и уменьшают вероятность эмболия;
Е, PP, бета-каротин, лигнаны, ми- микробиоты кишечника и акти- возникновения болезни Альцгей- • мочекаменная болезнь; Кунжутное молоко — новей-
кроэлементы: цинк, селен, медь, • аллергическая реакция на ший вид растительного молока
фосфор. вируется перистальтика. Клет- мера. на рынке. Несмотря на то, что о
чатка улучшает всасывание пи- кунжут или другие компоненты семенах кунжута известно мно-
тательных веществ, нормализу- АНТИОКСИДАНТНЫЕ напитка; гие тысячи лет, популярным ра-
Полезные свойства ет уровень сахара в крови. Напи- СВОЙСТВА • печёночная недостаточность; стительное молоко стало совсем
Напиток из семян кунжута ток содержит малое количество Кунжутное молоко содержит • дискинезия желчных прото- недавно.
обладает следующими полезны- натрия, что благотворно влия- антиоксидантные соединения: ков; Изготовление кунжутного мо-
ми свойствами. ет на водно-солевой обмен в ор- лигнаны и гамма-токоферол (ви- • диарея. лока намного дешевле и эколо-
ганизме, препятствуя образова- тамин Е). Лигнаны представляют гичнее, чем производство дру-
ПРОФИЛАКТИКА СЕРДЕЧНЫХ нию отёков. Входящие в состав собой полифенольные соедине- Приготовление гих растительных напитков. Ра-
ЗАБОЛЕВАНИЙ кунжутного молока лигнаны по- ния, которые могут защищать от кунжутного молока стение кунжут устойчиво к за-
Семена кунжута обогащены могают выработке ферментов рака, блокируя ферменты, спо- сушливой и жаркой среде с пес-
питательными веществами и ан- печени, которые участвуют в ме- собствующие росту и распростра- Приготовить кунжутное мо- чаной почвой, не требует опыле-
тиоксидантами. Зёрна содержат таболизме жиров. Растительный нению опухолевых клеток. Ан- локо легко в домашних услови- ния пчёлами. Кунжут не требует
сезамин, сезамол и сезамолин, ко- белок увеличивает скорость об- тиоксидантные вещества выво- ях. Для этого понадобятся семена обработки пестицидами и обиль-
торые помогают уменьшить уро- мена веществами, помогает сни- дят свободные радикалы, избав- кунжута (чёрные или белые), во- ного полива. Производство ра-
вень триглицеридов, ограничить зить уровень потребляемых ка- ляя организм от окислительного да и подсластитель. Перед при- стительного напитка из кунжута
количество холестерина в кро- лорий. стресса и преждевременного ста- готовлением необходимо про- не затрачивает большого коли-
ви, укрепить сердце, очистить ко- рения клеток. мыть кунжут и оставить семена чества воды.
ронарные артерии и снизить вы- ПОВЫШАЕТ ИММУНИТЕТ замачиваться на 2–4 часа для ак- Кунжутные семена — сильный
сокое кровяное давление за счёт Молоко, полученное из семян ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КОЖИ, тивации. Не стоит брать прогор- аллерген. В США кунжут занял де-
улучшения системы кровообра- кунжута, содержит вещества, не- НОГТЕЙ И ВОЛОС клый, старый кунжут. Чтобы из- вятое место среди пищевых ал-
щения. В кунжутном молоке со- обходимые для формирования Жирные кислоты, содержащи- влечь максимум пользы, лучше лергенов с обязательной марки-
держится магний, поддерживаю- иммунитета (медь, цинк, железо, еся в кунжутном молоке, положи- отдать предпочтение неочищен- ровкой и имеет общий класс ал-
щий работу сердца. Магний рас- витамин Е, витамин В6 и селен). тельно влияют на состояние кожи, ному кунжуту без термической лергенных белков с фундуком и
слабляет гладкую мускулатуру, Эти соединения участвуют в обра- ногтей и волос. Употребление на- обработки. арахисом. Аллергия на кунжут в
препятствует образованию тром- зовании лейкоцитов и эритроци- питка из семян кунжута воздейст- большинстве случаев сохраняется
бов и уменьшает риск развития тов, выводят токсины из организ- вует профилактически на кожные Ингредиенты: у 70–80% взрослых.
болезней сердца (ишемия, ин- ма и ускоряют восстановление по- заболевания и ускоряет процессы • 100 г кунжута,
фаркт). сле болезни4. регенерации. • 1 л тёплой воды, https://www.oum.ru