Page 14 - Газета "Родовая Земля"

14 • САД-ОГОРОД № 12 (233), декабрь 2023 г.
«Родовая Земля»

Садик пряных трав кателен своими подушками высо-
той 15–20 см.

Монарда
Монарда (Monarda) облада-
ет широкой гаммой окраски му-
товчатых соцветий и густой лист-
вой с пряным ароматом, напоми-
нающим мяту. В бордюре она даёт
Дачники порой задаются во- очень плотное цветовое пятно.
просом, как сделать садик из
пряных трав. Актуальность те- Эхинацея пурпурная
Эхинацея
мы понятна: с одной сторо- (Echinacea purpurea) всегда деко-
ны, мода на природный сад, с ративна. Она долго цветёт и обла-
другой — желание создать до- дает хорошей структурой куста,
машнюю аптечку из лекарст- но не имеет ярко выраженного
венных растений. Но при этом аромата.
Тем не менее эхинацея являет-
очень хочется, чтобы полезная ся ценным лекарственным расте-
композиция не просто источа- нием. Её крупные соцветия-кор-
ла ароматы, но и была деко- зинки очень привлекают бабочек.
ративной.
Лофант анисовый
Лофант анисовый (Agastache
Сады трав: аnisata) — новое растение в наших
аптекарские, кухонные, садах. Высокие шаровидные кусты
монастырские... ного садика Лоуренса Джонстона стения, а мята и мелисса нуждают- Иссоп лофанта с прямостоячими побега-
ми, крупными тёмно-зелёными ли-
Интерес к разведению декора- в Хидкот Меноре. Коллекция ду- ся в ограничении. Шаровидные, одревесневаю- стьями и многочисленными «свеч-
тивных цветников из пряностей шистых и пряных трав в Сессин- Теперь коротко охарактеризу- щие кусты иссопа лекарственно- ками» плотных колосовидных со-
возник много лет назад. Нетрудно хёрсте насчитывает более 100 ви- ем некоторые наиболее декора- го (Hyssopus offi cinalis) с верти- цветий различной окраски созда-
догадаться почему: пряно-арома- дов и представляет наиболее пол- тивные из пряно-ароматических кальными побегами очень хоро- ют яркие пятна в цветнике. Выде-
тические растения, обладающие ное собрание во всей Англии. Го- растений. ши в бордюрах. Над его фиолето- ляемые лофантом эфирные масла
целебными свойствами, издавна ворят, обоняние Виты было таким выми, розовыми и белыми соцве- улавливаются даже на расстоянии.
целенаправленно культивирова- острым, что она могла с закрыты- Тимьян тиями постоянно кружатся шмели
лись. Сведения об их использова- ми глазами назвать любую траву. Тимьян (Thymus) с велико- и пчёлы. Полынь
нии можно найти в древних трак- Кухонный садик, решённый в лепным ароматом, многочислен- Полынь (Artemisia) — декора-
татах самых разных народов. классическом стиле, разделён до- ными видами и сортами, незаме- Котовник тивнолиственное растение, обла-
Буддийская медицина гово- рожками на несколько квадратов. ним в пряном саду. Быстро раз- Все виды котовника (Nepeta) дающее характерным ароматом
рит о том, что лекарства растут В центре расположен плоский ва- растаясь, он образует плотные отличают кистевидные соцветия и перистой листвой. Полыни бы-
вокруг нас, надо только суметь их зон с композицией из очитков и декоративные подушки, в июне лилово-фиолетовых тонов на пря- вают разных форм и размеров, от
увидеть. Уже древние греки знали молодил. Сочетания трав и цве- сплошь покрытые лиловыми со- мых, слегка полегающих побегах и 20 см до 1,5 м. Среди них есть по-
анис, тмин, фенхель, мяту переч- тов с различной формой, цветом цветиями. длительное цветение. лукустарники, бордюрные много-
ную, майоран, тимьян, кориандр. и ароматом, подобранных по сро- Все виды тимьяна: т. ранний Большинство котовников — летники и почвопокровные виды.
Пряные растения использовали в кам цветения, создают длительно (T. praecox), т. ползучий (T. ser- растения для среднего и заднего Ажурная листва имеет серые и се-
пищу, из них готовили снадобья, декоративную композицию. pillum), т. лимоннопахнущий яруса посадок. Для бордюров хо- ребристо-зелёные оттенки.
эликсиры, душистые масла, баль- Можно последовать примеру (T. citriodorus) — прекрасные рош невысокий котовник Фассена Можно выделить полынь
замы и благовония. Виты, изучить классические и сов- почво покровные растения, хоро- (N. faassenii). лечебную, или Божье дерево
В Средневековье аромат- ременные композиции из трав и ши на переднем плане цветников Шалфей, иссоп, котовник с их (А. abrotanum), высотой до 1,5 м,
ные растения и травы выращива- заняться самостоятельным твор- и в качестве заполняющего расте- вертикальной структурой и хо- с одревесневающими стеблями
ли в монастырских садах. Эти са- чеством. Благо широкий ассорти- ния. Сорта с серебристой, золоти- лодной гаммой соцветий с успе- и изящной рассечённой листвой,
ды имели небольшие размеры и мент пряных растений предостав- стой и белоокаймлённой листвой хом могут заменить в наших которая легко стрижётся. Хорошо
простую планировку. Огорожен- ляет простор для фантазии. добавят ярких красок даже без условиях лаванду. Хотя некото- поддаётся стрижке и полынь пон-
ные стенами, они размещались во цветков. рые сорта лаванды узколистной тийская (A. pontica) высотой до
внутренних двориках, тесно при- Выбор пряно- (Lavandula angustifolia) неплохо метра, c серовато-зелёной лист-
зимуют в Подмосковье.
мыкая к храму. Квадратные или Шалфей вой. В среднем ярусе займёт мес-
прямоугольные садики разделя- ароматических Трудно представить сад аро- Рута душистая то полынь Пурша (A. рurshiana)
лись крест-накрест мощёными до- растений для сада матов без шалфея (Salvia) — ор- с опушённой овальной листвой,
Рута душистая (Ruta graveolens)
рожками. В центре располагалось наментального, долго цветуще- — многолетний полукустарник а компактные виды — п. Стел-
древо жизни — большое апель- Кроме целебных свойств, го многолетника с прямостоящи- лера (A. stelleriana) и п. Шмидта
синовое или яблоневое дерево. большинство пряно-ароматиче- ми побегами, плотными колосо- с голубовато-зелёной кудрявой (A. schmidtiana) — будут красиво
лист вой и мелкими желтоватыми
Сад, отделённый стенами от греха ских растений отличает особая видными соцветиями и привлека- выглядеть в бордюре.
и вмешательства тёмных сил, сим- красочность, и в декоративных тельной листвой. цветками. Она идеальна для бор-
волизировал рай. композициях они способны укра- Наиболее плотное цветовое дюров, так как прекрасно перено- Выращивание
По назначению сады делились сить любой сад. пятно даёт шалфей дубравный сит стрижку.
на аптекарские, кухонные и пло- Условно пряные растения (S. nemorosa) и его сорта с различ- Душица пряных трав
ными оттенками синего. Шалфей
довые огороды. В аптекарских можно разделить на группы с раз- У душицы обыкновенной Неприхотливость и минималь-
огородах высаживались лекарст- личным применением. Например, луговой (S. pratensis), цветущий в (Origanum vulgare) густоветвис- ный уход — несомненные пре-
первой половине лета, имеет сор-
венные и душистые растения, аро- к растениям с лечебными свой- тый куст со щитковидными розо- имущества пряных растений. Их
матные травы и цветы, в особен- ствами можно отнести зверобой, та с сине-фиолетовыми и розовы- следует располагать в хорошо ос-
ми цветками. Шалфей мускатный во-пурпурными цветками.
ности розы. В кухонных — овощ- мяту, валериану, эхинацею, ро- Сорт «Aureum» высотой до вещённом месте — на солнце тра-
ные культуры. Садовые растения машку, цикорий, шалфей. (S. sclarea) — высокий многолет- 40 см имеет золотистую листву, а вы лучше растут и сильнее пах-
ник для заднего яруса.
наделялись мистической силой и К травам, усиливающим ап- нут. Почвы предпочтительны лёг-
аллегорической символикой. петит, — базилик, тимьян, тмин, невысокий «Compactum» привле-
Именно монастырские сады, анис, розмарин, кориандр, пе-
сочетавшие в себе утилитарность трушку.
с эстетической привлекательно- Известны и так называемые
стью, стали впоследствии прооб- «чайные травы»: мелисса лимон-
разом английских — так называ- ная, душица, мята.
емых, «kitchen gardens». Для них К ароматическим травам отно-
также была характерна геометри- сится лаванда.
ческая планировка с разделением Среди душистых растений
крест-накрест. В центре разбива- можно выделить и виды, кото-
лась небольшая клумба. Мощёные рые уже давно заняли своё место
дорожки, живые изгороди и стри- в цветниках: монарда, эхинацея,
женые бордюры из самшита со- лофант анисовый, тысячелистник,
здавали структуру. В секторах тра- ваточник, пиретрум бальзамиче-
диционно размещались компози- ский. Многие из них являются хо-
ции из пряных и лекарственных рошими медоносами, привлекаю-
растений, которые соединялись с щими пчёл, шмелей и бабочек.
овощными культурами фактурной В последнее время появилось
листвой, яркими плодами и пыш- много декоративных форм и сор-
но цветущими однолетниками. тов растений с отличным арома-
Пожалуй, самым известным том, яркой окраской цветков и
кухонным садиком можно считать листьев, но важно помнить, что
сад трав Сессинхёрст, созданный все они различаются по высоте и
Витой Секвилл-Вест. Идея созда- скорости разрастания. Так, люби-
ния своего сада трав возникла у сток, полынь, эстрагон, сельде-
Виты под впечатлением от кухон- рей, тмин, фенхель — высокие ра-