Page 10 - Газета "Родовая Земля"

10 • СРЕДА ОБИТАНИЯ № 9 (242), сентябрь 2024 г.
«Родовая Земля»
Не дань моде

Тонкости органического земледелия

товара? Не было достаточно ре-
кламы?
— Мы делаем то, что умеем
делать. И маркетинг — не наш
конёк. Этим должны заниматься
специально обученные люди. В
нашем же понимании лучшая ре-
клама — это качество, и это мы
можем гарантировать. Возмож-
но, когда переработка выйдет на
более высокие производствен-
ные мощности, вплотную займём-
ся и её продвижением. А пока есть
«Почва — живой организм и, как всё живое, она требует бережного отно- свой покупатель, предпочитаю-
щий натуральное.
шения», — так, если коротко, можно охарактеризовать производственную — У вас есть и животновод-
философию руководителя единственного в Алтайском крае предприятия ство. Молоко тоже получаете
экологически чистое?
органического земледелия «КурайАлтайАгро» Игоря Пляко. Он рассказал, — Конечно. В рационе коров
как без химии побороть сорняки, найти компромисс с природой и насколь- только то, что выращиваем на на-
ших полях. В Европе органическое
ко сегодня востребована экологически чистая продукция. зерно идёт в первую очередь на
корм скота, так как здесь начина-
ется производственная цепочка.
Не выгоды ради Если корову кормили химией, то и
молоко она даст с её содержани-
— Игорь Валентинович, поче- ем. О какой экологически чистоте
му вы в своё время пошли по тако- тогда может идти речь при произ-
му непростому пути как органи- водстве сыров, масла, творога, да-
ческое земледелие? же если всё это изготовлено без
— Наверное, с детства мне
прививали идеологию, что земля усилителя вкуса и других добавок,
которыми зачастую грешат пере-
создана не для того, чтобы от неё крупы. Со временем пришли к то- работчики!?
только брать, ничего не отдавая му, что необходима собственная — Куда вы сдаёте своё эколо-
взамен. Помню вкус той продук- сырьевая база, причём экологи- гически чистое молоко?
ции, которую на огороде выращи- чески чистая. Увеличивая набор — Весь объём мы перераба-
вали мои бабушка и мама, сколько культур, расширяли и переработ- тываем сами. Делаем мягкий сыр,
сил и труда, души они в это вкла- ку. Второй год из нашей пшеницы сметану, творог, масло и реализу-
дывали. Поэтому, когда в 2008 го- производим муку, из неё печём ем в своих фирменных магазинах
ду занялся растениеводством, ре- хлеб. Весь ассортимент представ- в Бийске.
шил, что буду бережно относить- лен в нашем магазине натураль- — Есть ли какая-то поддер-
ся к земле, а не губить её агрес- ждому полю, к каждому участку тур. Как решаете этот вопрос? ных продуктов. жка со стороны государства пред-
сивными технологиями. Да, это не пашни подходить индивидуаль- — Отдаём предпочтение тем
— Но её нет на прилавках приятий, занимающихся органи-
столь экономически эффективно, но, учитывая влажность почвы, её видам сельхозкультур, которые крупных ритейлеров? ческим земледелием?
так как без химии не получишь су- состав, наличие и виды сорняков, устойчивы к болезням. Сегодня — К сожалению, пока нет. Бы- — На сегодняшний день ка-
пербольших урожаев, да и вложе- вредителей. Когда начинали, ра- есть достаточно широкий выбор, ли попытки с нашей мукой зайти кой-то специальной поддержки
ния труда требуются колоссаль- ботали на простенькой бэушной в том числе алтайской репродук- в одну из торговых сетей, причём нет, пользуемся теми мерами, ко-
ные, но зато моя душа будет спо- технике, постепенно обновляли, ции. Из Пензенской области, от
койна. Нельзя во главу угла ста- дооснощались. Сейчас имеем всё известного земледельца Анато- по инициативе самого владельца, торые предусмотрены государ-
ством всем сельхозпредприя-
вить только достижение прибы- необходимое, чтобы вести орга- лия Шугурова, сторонника орга- который охотно продвигал мест-
ли, не думая о том, что мы оставим ническое земледелие в соответст- ники, привезли семена пшеницы, ных производителей. Но дело не тиям. Да мы на помощи и не на-
стаиваем. Нам куда важнее, что-
следующему поколению, уничто- вии с технологией. с которой он работает уже поряд- пошло. Даже с минимальной на-
жив плодородие почвы. — Как борются с сорняками ка 40 лет, и не прогадали. Настоя- ценкой, которую делали с учётом бы не вставляли палки в колёса.
— Выходит, органическое зем- при традиционном земледелии — щая находка! Культура неприхот- того, что продукция натуральная, Сейчас вот возникли трудности с
леделие — это не способ занять понятно. Заходит в поле опрыски- лива, а мука из зерна имеет высо- экологически чистая, она не поль- оформлением аренды земельного
участка, который возделываем не
место на конкурентном рынке, а ватель и травит всю сорную ра- кие хлебопекарные свойства. зовалась активным спросом. По- первый год. Вместо поддержки со
больше идеология? стительность. А как у вас прохо- — Как обходитесь без мине- купатели брали то, что подешевле, стороны районных властей, столк-
— Как я уже сказал, здесь во- дит этот процесс? Как в огороде ральных удобрений? но при этом сомнительного каче- нулись с непонятным сопротивле-
прос не в экономической эффек- с тяпкой? — Есть масса других вариан- ства. Культура потребления, увы, нием. Как я уже говорил, мы дела-
тивности. И органическое земле- — В случае, если сорняки од- тов. Например, сидераты — мно- формировалась годами, и мы не в ем то, что умеем и любим делать,
делие — не дань моде, как неко- нолетние, со слабой корневой си- голетние травы, которые повыша- силах её изменить. Но можем дать а бюрократические проволочки
торые полагают. Далеко не каж- стемой, необходимо предотвра- ют плодородие почвы, пожневые людям право выбора. нам только мешают.
дый сельхозпроизводитель пой- тить их развитие, как говорится, остатки, навоз. У нас собственное — Возможно, потребителю
дёт в эту сферу. в зародыше. Для этого проводим животноводство, так что с органи- не хватило информации, чтобы https://soz.bio
О чём говорит статистика? В механическую обработку почвы, ческим удобрением проблем нет. сделать выбор в пользу вашего Фото: Дмитрий ЛЯМЗИН
стране менее 200 сертифициро- чтобы создать благоприятные ус- Единственное, что пока не в состо-
ванных предприятий органиче- ловия для всходов, затем пророс- янии весь объём вывозить в по-
шую сорную траву убираем с паш-
ля. Подкопим денег, купим техни-
ского земледелия. Но настанет ни механическим путём и только ку и закроем вопрос. Важно найти «Фруктогель»
время и нам придётся всерьёз за-
думаться об экологии, о том, что затем приступаем к севу сельско- компромисс с природой. Почва —
мы потребляем в пищу. То, что мы хозяйственных культур. живой организм. В одном гектаре В Новосибирском государ- При нанесении геля на плод
сегодня едим, наносит колоссаль- При многолетних сорня- — около 20 тыс. тонн различных ственном техническом универ- образуется тонкая защитная
ный вред здоровью. Но в погоне ках технология несколько иная. бактерий, насекомых, грибов. Со- ситете наладили производство плёнка. Благодаря ей фрукты
за объёмами и прибылью это от- Здесь необходимо удалить из по- здай им благоприятные условия, и биогеля для увеличения сроков и овощи могут хранится до че-
ходит на задний план. Кто у нас в чвы корневища (мы называем это они тебе ответят взаимностью, по- хранения фруктов и овощей. Об тырёх раз дольше. При этом
лидерах трудовых соревнований? вычёсыванием), оставить их для могу вырастить урожай без при- этом сообщает ТАСС со ссылкой сам гель легко смывается водой
Тот, кто получил наивысший уро- высыхания на поверхности, чтобы менения химии. на пресс-службу университета. и не придаёт плодам посторон-
жай. А вот каким путём он этого они погибли. Весна этого года бы- Средство назвали «Фрукто- него запаха, сохраняя их естест-
добился, мало кого волнует. ла затяжной, дождливой, что до- Затерялись на полке гель». Он уже прошёл госреги- венный аромат.
бавило нам дополнительные хло- страцию как разрешённая пи- В дальнейшем создатели
Вычесать сорняк поты. Корни из-за влаги не сохли, — «КурайАлтайАгро» зани- щевая добавка и получил де- планируют использовать био-
а прорастали заново. Мы с учётом мается не только земледелием, кларацию соответствия требо- гель для сохранности мясной и
— При переходе на органиче- технологии и так традиционно по- но и переработкой сельхозпро- ваниям ЕАЭС. В составе средст- рыбной нарезок, а также оре-
ское земледелие необходима спе- зже других выходим сеять, а в этот дукции. Так проще дойти до по- ва вещества животного и расти- хов и сухофруктов.
циализированная сельхозтехника? раз и вовсе подзатянули. Но всё требителя? тельного происхождения, поэ- Производство биогеля запу-
— Нужен целый арсенал по- же уложились, результаты радуют. — С неё мы начинали нашу тому он безопасен для челове- щено в Санкт-Петербурге.
чвообрабатывающих агрегатов, — Не только сорняки, но и бо- деятельность, изначально создав ка и окружающей среды. https://oagb.ru
чтобы была возможность к ка- лезни — угроза для сельхозкуль- цех по производству гречневой