Page 18 - Газета "Родовая Земля"
P. 18

18  • СЛАГАЕМЫЕ ДОЛГОЛЕТИЯ                                                                                                      1 (246),        2025  .
                                                                                                                                                    «             »


              Целебные  свойства  курку-  ставлениям куркума оказывает на  пряности биологически активных  них продуктов окисления — сво-  макро- и микроэлементов не сто-
           мы исключительно высоко цени-  организм следующие действия:  веществ.                     бодных радикалов;             ит, так как это всё-таки специя, и
           лись в восточной медицине ещё    • антиартериосклеротическое                                 • витамин В2 (2,33 мг) прини-  используется она в небольших ко-
           с древних времён. Ее свойства из-  (очищает стенки сосудов от атеро-  Микроэлементы       мает участие в выработке эритро-  личествах.
           учали древнеримский естествои-  склеротических бляшек);                                   цитов, его стоит принимать боль-  Интересна куркума больше из-
           спытатель Плиний Старший и гре-  • антибактериальное;          Минералы:                  ным анемией (суточная норма —  за других веществ, которые даже
           ческий врач и фармацевт Диоско-  • антигельминтное;            • калий (2524 мг) полезен лю-  2,2  мг  для  женщин,  3  мг  —  для  в мизерном количестве способ-
           рид, который описал куркуму в    • антигипергликемическое;  дям, страдающим аритмией (на-  мужчин), а также защищает сет-  ны оказывать целебное действие.
           качестве средства, улучшающего   • антимикробное;           рушениями сердечного ритма),  чатку глаза от негативного воз-  Это эфирные масла и их составля-
           пищеварение и согревающего те-   • антиоксидантное;         способствует нормализации рабо-  действия ультрафиолетовых лу-  ющие, среди которых особое вни-
           ло. Диоскорид назначал снадобья   • антисептическое;        ты мышц, тем самым снижая вы-  чей, потому полезен тем, кто мно-  мание заслуживает куркумин.
           из куркумного корня своим паци-  • антиспазматическое (снима-  раженность и частоту приступов  го времени проводит на солнце;  Куркумин — природный кра-
           ентам, страдающим заболевани-  ет спазмы различного происхож-  аритмии (норма потребления —   • витамин В6 (1,8 мг) принима-  ситель,  окрашивающий продук-
           ями желудочно-кишечного трак-  дения);                      2500 мг);                     ет участие в выработке красных   ты в жёлтый и оранжевый цвет.
           та. Древние римляне лечили этой   • антитоксическое;           •  магний  (193  мг),  действуя  кровяных телец и гемоглобина,   Из него изготавливают пищевую
           пряностью глазные болезни, а     • ароматическое;           вместе с калием, расслабляет  вместе с калием и магнием прино-  добавку E100, которую добавля-
           древние греки устраняли послед-  • бактерицидное;           мышцы, в результате чего реже  сит пользу тем, кто страдает от су-  ют при изготовлении сыров, сли-
           ствия обильных пиршеств с помо-  • болеутоляющее;           возникают судороги;           дорог, способствуя расслаблению   вочного масла, маргарина, йогур-
           щью куркумы, завёрнутой в хлеб-  • ветрогонное;                • фосфор (268 мг) сохраняет  мышц;                       та, майонеза, придавая продуктам
           ную лепёшку.                     • возбуждающее;            плотность костей и снижает их по-  • витамин В1 (0,152 мг) так же,   товарный вид. Эта пищевая до-
              В Средние века из Греции и Ри-                                                                                       бавка разрешена в России (Тамо-
           ма куркумный корень попал в Ан-  • дезинфицирующее;         ристость, потому показан детям в  как и витамин Е, способен укре-  женном  союзе  ЕАЭС).  Она  счита-
                                            • желчегонное;
                                                                                                     плять мембраны клеток;
                                                                       период активного роста;
           глию, а затем и в другие страны                                                                                         ется безопасной и даже полезной.
           Европы. В X веке благодаря целеб-  • иммуностимулирующее;      • кальций (183 мг) участвует в   • витамин К (13,4 мкг) способ-  Пряность куркумы содержит
           ным свойствам куркуму внесли                                                                                            также альфа-фелландрен, бисабо-
           в Англосаксонский медицинский                                                                                           лен, тумерон (обладает антипара-
           справочник.                                                                                                             зитарным действием и подавляет
              В Китае, например, растение                                                                                          рост болезнетворных бактерий),
           использовали для избавления от                                                                                          линалоол, цинеол (благотворно
           синяков, ран, язв, от зубной и дру-                                                                                     воздействует на работу желудка,
           гих видов боли. В Индостане —                                                                                           уничтожает паразитов), гингерин,
           для очищения организма от ток-                                                                                          камфен, сабинен, борнеол, цинги-
           синов. В Индии — добавляли в пи-                                                                                        берен (около 70%), цитраль, крах-
           щу для улучшения пищеварения.                                                                                           мал (4%), горечи, оксалаты, сахар и
           Древние лекари считали, что кур-                                                                                        жир, эфирное масло с высоким со-
           кума обладает антигрибковыми и                                                                                          держанием терпенов и терпенои-
           антибактериальными свойствами.                                                                                          дов. Терпены и цингиберены в со-
              На  Руси  куркуму  добавляли  в                                                                                      четании с турмероном, диметил-
           различные блюда — квасы, на-                                                                                                       бензиловым спир-
           ливки, браги, сбитни, мёды, сдоб-       Целебные свойства                                                                                  том, мети-
           ные булочки и куличи. А вот жите-
           лям Советской России вкус и аро-
           мат куркумы был незнаком: по-
           сле революции старые каналы им-
           порта пряностей были утрачены,
           и многие рецепты вкусных и по-
           лезных блюд и напитков с курку-
           мой забылись.                    • положительное инотропное;  построении костной ткани и со-
              Многовековой опыт по при-     • кардиотоническое (отвечает  хранении плотности костей (наря-
           менению куркумы в качестве ле-  за тонус сердечной мышцы);  ду с фосфором);
                                                                          • железо (41,42 мг) — при
           карства лёг в основу средств на-  • кровоочистительное;     попадании в организм со-
           родной медицины. Однако долгое   • обезболивающее;
           время использование этой пряно-  • общеукрепляющее;         единяется с молекулами
                                                                       кислорода, образуя  ге-
           сти продолжало оставаться чисто   • отхаркивающее;
           эмпирическим. И только выявле-   • периферийное сосудорасши-  моглобин, потому по-
                                                                       лезно людям с ане-
           ние способности куркумы синте-  ряющее;
           зировать и накапливать многочи-  • способствующее пищеваре-  мией (сниженным                                                                лацетил-
                                                                       гемоглобином) в
           сленные биологически активные   нию;                                                                                                        циклогек-
           вещества позволило коренным      • противоядное при отравле-  количестве не менее 10 мг в сутки;  ствует свёр-                           сеном прида-
                                                                          • натрий (38 мг) — единствен-
           образом изменить процесс её ис-  нии грибами;                                             тываемости крови  и              ют куркуме характерный тон-
           пользования.                     • потогонное;              ный положительно заряженный   предотвращает кровотече-      кий аромат.
              В лечебных и оздоровитель-    • противовоспалительное;   ион в составе межклеточной жид-  ния.                          Всё это позволяет использо-
           ных целях куркума используется в   • противогрибковое;      кости, благодаря которому в ней   Куркума при регулярном упо-  вать препараты на основе курку-
           различных видах: свежий корень,   • противосвёртывающее (по-  создаётся давление, необходимое   треблении  способствует восста-  мы в качестве средства при лече-
           высушенный корень, порошок,   давляет тромбоксансинтетазу и  для перемещения к клеткам по-  новлению нормального кислотно-  нии и профилактике различных
           куркумное масло, эфирное масло.  является агонистом простацикли-  лезных веществ;         щелочного баланса крови. Содер-  заболеваний.
              При  очистке  организма  в  до-  на);                       • марганец (7,833 мг) способст-  жащиеся в составе куркумы желе-  В куркуме присутствуют веще-
           машних условиях куркума может    • противотошнотное;        вует формированию и развитию   зо, витамин С, витамины группы B,  ства, способствующие естествен-
           использоваться в виде настоев,   • противоязвенное (лечит кож-  хрящевой и соединительной тка-  медь, марганец, никель улучшают  ному синтезу коллагена, придаю-
           настоек, отваров, заварок, паст,  ные язвы и фурункулы);    ни;                           кроветворную функцию.         щего коже эластичность и упру-
           компрессов, ванн, масок, а также   • ранозаживляющее;          • цинк (4,35 мг) наравне с фос-  Оказывает противовоспали-  гость (в числе таких компонентов
           при простом добавлении его в лю-  • лёгкое слабительное;    фором  и  кальцием  отвечает  за   тельное и бактерицидное дей-  куркумы — фитостеролы, вита-
           бые блюда.                       • седативное (успокаивающее);  плотность костной ткани, предо-  ствие,  повышает эффективность  мин С, каротиноиды, медь, флаво-
              В медицине куркума приме-     • слюногонное;             храняет скелет от деформаций;  профилактики и лечения инфек-  ноиды),  поэтому  она  широко  ис-
           няется в различных лекарствен-   •  стимулирующее  кровообра-  • медь (0,603 мг) находится в   ционно-воспалительных заболе-  пользуется в качестве космети-
           ных формах: таблетках, порош-  щение;                       составе  фермента, отвечающего   ваний; способствует восстановле-  ческого средства, сохраняя моло-
           ках, мазях, пастах, растворах, сбо-  • тонизирующее;        за выработку волокон коллагена и   нию нормального артериального  дость и красоту организма.
           рах и др. В кулинарии и фитотера-  • выводящее излишки холесте-  улучшающего состояние кожи;  давления.
           пии чаще используют куркумный  рина и препятствующее его нако-  • селен (4,5 мкг) необходим для   Куркума — эффективное при- Противопоказания
           порошок. Из него готовят всевоз-  плению;                   выработки тестостерона в муж-  родное снотворное, не вызыва-
           можные напитки, делают соусы,    • действие катализатора и си-  ском организме.           ющее, в отличие от фармацевти-  к применению
           отвары, чаи.                  нергиста с другими травами (по-                             ческих лекарственных  снотвор-   Куркуму можно  сравнить с
              Эфирное масло куркумы ши-  зволяет проявить целебные свой-  Витамины:                  ных препаратов, привыкания и не  сильнодействующим лекарством,
           роко распространено в аромате-  ства других лекарственных расте-  • холин (49,2 мг) участвует в   имеющее побочного действия. Се-  поэтому нужно знать, какие мо-
           рапии для лечения психоэмоцио-  ний, если употребляется вместе с  образовании  фосфолипида  леци-  дативное действие оказывают со-  гут быть неприятные последствия
           нальных расстройств, простудных  ними).                     тина, который приносит пользу   держащиеся в куркуме витамины  при её употреблении.
           и вирусных заболеваний, заболе-  Куркуму можно считать лекар-  печени, очищая её от жиров, и вы-  группы B и магний.       • Аллергия. Новичкам исполь-
           ваний опорно-двигательного ап-  ством для пожилых людей, так как  водит из организма излишки хо-  Оказывает обволакивающее,  зовать куркуму в первые дни нуж-
           парата. Оно также применяется в  в спектр её показаний входят пре-  лестерина, в результате чего кос-  противовоспалительное  и защит-  но в маленьких дозах, при этом
           горячих ингаляциях, в ваннах, для  дынсультные  и постинсультные  венно препятствует развитию ате-  ное действие на слизистую обо-  внимательно следить за своим ор-
           массажа.                      состояния, возрастное снижение  росклероза;                 лочку желудка и кишечника, спо-  ганизмом.
                                         памяти, умственной работоспо-    • витамин С (25,9 мг) способст-  собствует скорейшему заживле-  • При хронических гастритах с
           Лечебно-профилактиче-         собности, физической выносливо-  вует укреплению иммунной систе-  нию поражённых воспалитель-  повышенной кислотностью может
           ское действие                 сти и пр.                     мы;                           но-язвенным  процессом слизи-  возникнуть изжога.
                                            Чем же объясняется такое      • витамин Е  (3,1 мг)  обладает  стых оболочек желудочно-кишеч-  • Расстройство деятельности
              Куркума обладает чудодейст-  многообразие вариантов лекарст-  выраженным антиоксидантным  ного тракта, восстанавливает оп-  желудочно-кишечного тракта.
           венной исцеляющей силой при  венного использования куркумы?  свойством, способствует укрепле-  тимальный баланс кишечной ми-  • Колебания артериально-
           лечении и профилактике много-  Современные научные исследова-  нию клеточных стенок, в результа-  крофлоры.             го давления или уровня сахара в
           численных заболеваний.        ния дают ответ на этот вопрос: всё  те чего они становятся способны   Но рассматривать куркуму  крови (чаще всего — в сторону их
              Согласно современным пред-  дело в уникальном содержании в  противостоять проникновению в  только как источник витаминов,  уменьшения).
   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23