Page 18 - Газета "Родовая Земля"

18 • СЛАГАЕМЫЕ ДОЛГОЛЕТИЯ 1 (246), 2025 .
« »

Целебные свойства курку- ставлениям куркума оказывает на пряности биологически активных них продуктов окисления — сво- макро- и микроэлементов не сто-
мы исключительно высоко цени- организм следующие действия: веществ. бодных радикалов; ит, так как это всё-таки специя, и
лись в восточной медицине ещё • антиартериосклеротическое • витамин В2 (2,33 мг) прини- используется она в небольших ко-
с древних времён. Ее свойства из- (очищает стенки сосудов от атеро- Микроэлементы мает участие в выработке эритро- личествах.
учали древнеримский естествои- склеротических бляшек); цитов, его стоит принимать боль- Интересна куркума больше из-
спытатель Плиний Старший и гре- • антибактериальное; Минералы: ным анемией (суточная норма — за других веществ, которые даже
ческий врач и фармацевт Диоско- • антигельминтное; • калий (2524 мг) полезен лю- 2,2 мг для женщин, 3 мг — для в мизерном количестве способ-
рид, который описал куркуму в • антигипергликемическое; дям, страдающим аритмией (на- мужчин), а также защищает сет- ны оказывать целебное действие.
качестве средства, улучшающего • антимикробное; рушениями сердечного ритма), чатку глаза от негативного воз- Это эфирные масла и их составля-
пищеварение и согревающего те- • антиоксидантное; способствует нормализации рабо- действия ультрафиолетовых лу- ющие, среди которых особое вни-
ло. Диоскорид назначал снадобья • антисептическое; ты мышц, тем самым снижая вы- чей, потому полезен тем, кто мно- мание заслуживает куркумин.
из куркумного корня своим паци- • антиспазматическое (снима- раженность и частоту приступов го времени проводит на солнце; Куркумин — природный кра-
ентам, страдающим заболевани- ет спазмы различного происхож- аритмии (норма потребления — • витамин В6 (1,8 мг) принима- ситель, окрашивающий продук-
ями желудочно-кишечного трак- дения); 2500 мг); ет участие в выработке красных ты в жёлтый и оранжевый цвет.
та. Древние римляне лечили этой • антитоксическое; • магний (193 мг), действуя кровяных телец и гемоглобина, Из него изготавливают пищевую
пряностью глазные болезни, а • ароматическое; вместе с калием, расслабляет вместе с калием и магнием прино- добавку E100, которую добавля-
древние греки устраняли послед- • бактерицидное; мышцы, в результате чего реже сит пользу тем, кто страдает от су- ют при изготовлении сыров, сли-
ствия обильных пиршеств с помо- • болеутоляющее; возникают судороги; дорог, способствуя расслаблению вочного масла, маргарина, йогур-
щью куркумы, завёрнутой в хлеб- • ветрогонное; • фосфор (268 мг) сохраняет мышц; та, майонеза, придавая продуктам
ную лепёшку. • возбуждающее; плотность костей и снижает их по- • витамин В1 (0,152 мг) так же, товарный вид. Эта пищевая до-
В Средние века из Греции и Ри- бавка разрешена в России (Тамо-
ма куркумный корень попал в Ан- • дезинфицирующее; ристость, потому показан детям в как и витамин Е, способен укре- женном союзе ЕАЭС). Она счита-
• желчегонное;
плять мембраны клеток;
период активного роста;
глию, а затем и в другие страны ется безопасной и даже полезной.
Европы. В X веке благодаря целеб- • иммуностимулирующее; • кальций (183 мг) участвует в • витамин К (13,4 мкг) способ- Пряность куркумы содержит
ным свойствам куркуму внесли также альфа-фелландрен, бисабо-
в Англосаксонский медицинский лен, тумерон (обладает антипара-
справочник. зитарным действием и подавляет
В Китае, например, растение рост болезнетворных бактерий),
использовали для избавления от линалоол, цинеол (благотворно
синяков, ран, язв, от зубной и дру- воздействует на работу желудка,
гих видов боли. В Индостане — уничтожает паразитов), гингерин,
для очищения организма от ток- камфен, сабинен, борнеол, цинги-
синов. В Индии — добавляли в пи- берен (около 70%), цитраль, крах-
щу для улучшения пищеварения. мал (4%), горечи, оксалаты, сахар и
Древние лекари считали, что кур- жир, эфирное масло с высоким со-
кума обладает антигрибковыми и держанием терпенов и терпенои-
антибактериальными свойствами. дов. Терпены и цингиберены в со-
На Руси куркуму добавляли в четании с турмероном, диметил-
различные блюда — квасы, на- бензиловым спир-
ливки, браги, сбитни, мёды, сдоб- Целебные свойства том, мети-
ные булочки и куличи. А вот жите-
лям Советской России вкус и аро-
мат куркумы был незнаком: по-
сле революции старые каналы им-
порта пряностей были утрачены,
и многие рецепты вкусных и по-
лезных блюд и напитков с курку-
мой забылись. • положительное инотропное; построении костной ткани и со-
Многовековой опыт по при- • кардиотоническое (отвечает хранении плотности костей (наря-
менению куркумы в качестве ле- за тонус сердечной мышцы); ду с фосфором);
• железо (41,42 мг) — при
карства лёг в основу средств на- • кровоочистительное; попадании в организм со-
родной медицины. Однако долгое • обезболивающее;
время использование этой пряно- • общеукрепляющее; единяется с молекулами
кислорода, образуя ге-
сти продолжало оставаться чисто • отхаркивающее;
эмпирическим. И только выявле- • периферийное сосудорасши- моглобин, потому по-
лезно людям с ане-
ние способности куркумы синте- ряющее;
зировать и накапливать многочи- • способствующее пищеваре- мией (сниженным лацетил-
гемоглобином) в
сленные биологически активные нию; циклогек-
вещества позволило коренным • противоядное при отравле- количестве не менее 10 мг в сутки; ствует свёр- сеном прида-
• натрий (38 мг) — единствен-
образом изменить процесс её ис- нии грибами; тываемости крови и ют куркуме характерный тон-
пользования. • потогонное; ный положительно заряженный предотвращает кровотече- кий аромат.
В лечебных и оздоровитель- • противовоспалительное; ион в составе межклеточной жид- ния. Всё это позволяет использо-
ных целях куркума используется в • противогрибковое; кости, благодаря которому в ней Куркума при регулярном упо- вать препараты на основе курку-
различных видах: свежий корень, • противосвёртывающее (по- создаётся давление, необходимое треблении способствует восста- мы в качестве средства при лече-
высушенный корень, порошок, давляет тромбоксансинтетазу и для перемещения к клеткам по- новлению нормального кислотно- нии и профилактике различных
куркумное масло, эфирное масло. является агонистом простацикли- лезных веществ; щелочного баланса крови. Содер- заболеваний.
При очистке организма в до- на); • марганец (7,833 мг) способст- жащиеся в составе куркумы желе- В куркуме присутствуют веще-
машних условиях куркума может • противотошнотное; вует формированию и развитию зо, витамин С, витамины группы B, ства, способствующие естествен-
использоваться в виде настоев, • противоязвенное (лечит кож- хрящевой и соединительной тка- медь, марганец, никель улучшают ному синтезу коллагена, придаю-
настоек, отваров, заварок, паст, ные язвы и фурункулы); ни; кроветворную функцию. щего коже эластичность и упру-
компрессов, ванн, масок, а также • ранозаживляющее; • цинк (4,35 мг) наравне с фос- Оказывает противовоспали- гость (в числе таких компонентов
при простом добавлении его в лю- • лёгкое слабительное; фором и кальцием отвечает за тельное и бактерицидное дей- куркумы — фитостеролы, вита-
бые блюда. • седативное (успокаивающее); плотность костной ткани, предо- ствие, повышает эффективность мин С, каротиноиды, медь, флаво-
В медицине куркума приме- • слюногонное; храняет скелет от деформаций; профилактики и лечения инфек- ноиды), поэтому она широко ис-
няется в различных лекарствен- • стимулирующее кровообра- • медь (0,603 мг) находится в ционно-воспалительных заболе- пользуется в качестве космети-
ных формах: таблетках, порош- щение; составе фермента, отвечающего ваний; способствует восстановле- ческого средства, сохраняя моло-
ках, мазях, пастах, растворах, сбо- • тонизирующее; за выработку волокон коллагена и нию нормального артериального дость и красоту организма.
рах и др. В кулинарии и фитотера- • выводящее излишки холесте- улучшающего состояние кожи; давления.
пии чаще используют куркумный рина и препятствующее его нако- • селен (4,5 мкг) необходим для Куркума — эффективное при- Противопоказания
порошок. Из него готовят всевоз- плению; выработки тестостерона в муж- родное снотворное, не вызыва-
можные напитки, делают соусы, • действие катализатора и си- ском организме. ющее, в отличие от фармацевти- к применению
отвары, чаи. нергиста с другими травами (по- ческих лекарственных снотвор- Куркуму можно сравнить с
Эфирное масло куркумы ши- зволяет проявить целебные свой- Витамины: ных препаратов, привыкания и не сильнодействующим лекарством,
роко распространено в аромате- ства других лекарственных расте- • холин (49,2 мг) участвует в имеющее побочного действия. Се- поэтому нужно знать, какие мо-
рапии для лечения психоэмоцио- ний, если употребляется вместе с образовании фосфолипида леци- дативное действие оказывают со- гут быть неприятные последствия
нальных расстройств, простудных ними). тина, который приносит пользу держащиеся в куркуме витамины при её употреблении.
и вирусных заболеваний, заболе- Куркуму можно считать лекар- печени, очищая её от жиров, и вы- группы B и магний. • Аллергия. Новичкам исполь-
ваний опорно-двигательного ап- ством для пожилых людей, так как водит из организма излишки хо- Оказывает обволакивающее, зовать куркуму в первые дни нуж-
парата. Оно также применяется в в спектр её показаний входят пре- лестерина, в результате чего кос- противовоспалительное и защит- но в маленьких дозах, при этом
горячих ингаляциях, в ваннах, для дынсультные и постинсультные венно препятствует развитию ате- ное действие на слизистую обо- внимательно следить за своим ор-
массажа. состояния, возрастное снижение росклероза; лочку желудка и кишечника, спо- ганизмом.
памяти, умственной работоспо- • витамин С (25,9 мг) способст- собствует скорейшему заживле- • При хронических гастритах с
Лечебно-профилактиче- собности, физической выносливо- вует укреплению иммунной систе- нию поражённых воспалитель- повышенной кислотностью может
ское действие сти и пр. мы; но-язвенным процессом слизи- возникнуть изжога.
Чем же объясняется такое • витамин Е (3,1 мг) обладает стых оболочек желудочно-кишеч- • Расстройство деятельности
Куркума обладает чудодейст- многообразие вариантов лекарст- выраженным антиоксидантным ного тракта, восстанавливает оп- желудочно-кишечного тракта.
венной исцеляющей силой при венного использования куркумы? свойством, способствует укрепле- тимальный баланс кишечной ми- • Колебания артериально-
лечении и профилактике много- Современные научные исследова- нию клеточных стенок, в результа- крофлоры. го давления или уровня сахара в
численных заболеваний. ния дают ответ на этот вопрос: всё те чего они становятся способны Но рассматривать куркуму крови (чаще всего — в сторону их
Согласно современным пред- дело в уникальном содержании в противостоять проникновению в только как источник витаминов, уменьшения).