Page 14 - Газета "Родовая Земля"

14 • САД-ОГОРОД № 1 (234), январь 2024 г.
«Родовая Земля»

—

Полезные свойства
подорожника

В листьях подорожника содер-
Лопух и подорожник, несмот ря на странён в Западной Европе и Сре- жатся каротин, витамины С и К, ли-
их лекарственные свойства, боль- диземноморье. В диком виде рас- монная кислота, фитонциды, фер-
шинство российских огородни- тёт по морским побережьям, на менты, гликозид аукубин, дубиль-
ков отнесут к сорным растениям. скалистых и песчаных местах, ре- ные вещества. В семенах подорож-
же на засоленных грунтах вдали ника присутствуют сапонины, оле-
Однако с недавнего времени они от берега. Подорожник оленеро- иновая кислота, а также углеводы.
причислены к овощным культу- гий совсем не похож на наш при- Молодые и нежные листья по-
рам, которым, впрочем, ещё при- вычный повсеместно растущий дорожника широко применяются
дётся завоёвывать своё место на подорожник большой. Это много- для приготовления салатов с лу-
грядке. Кстати, в некоторых стра- летнее травянистое растение, ко- ком, картофелем, крапивой. По-
нах эти овощные растения давно торое может быть однолетним или дорожник добавляют во многие
двулетним в зависимости от реги-
блюда, такие как щи, омлеты, за-
известны и ценятся за свои вку- она культивирования, с розеткой пеканки, в пюре и котлеты.
совые и питательные свойства. прикорневых листьев и многочи-
сленными дуговидно восходящи- Выращивание
Лопух большой, ми цветоносными стеблями, до-
по-японски — гобо стигающими в высоту 25 см. Мно- подорожника
гочисленные листья 4–8 см дли- Подорожник можно выращи-
Лопух большой (Arctium lappa) мельчают. Черешки очищают от му — в конце октября. Гряды для ной, глубоко перисто-надрезные, вать через рассаду и прямым по-
официально считается в Японии жёстких покровов, мелко нареза- выращивания лопуха надо очень заострённые на верхушке, рассе- севом в грунт весной. Семена дают
овощной культурой и широко рас- ют и используют для приготовле- глубоко вскопать, земля должна янно опушённые. Мелкие невзрач- очень дружные всходы, которые
пространён именно в этом каче- ния супов, яичницы, омлета. быть рыхлой и желательно лёг- ные цветки собраны в густые коло- необходимо прореживать, остав-
стве. Японцы называют его «го- кой. Под перекопку вносят органи- совидные соцветия длиной 3–8 см. ляя между растениями расстояние
бо» и охотно употребляют в пи- Полезные свойства ческие удобрения (компост, пере- Первый российский сорт по- 10 см. Подорожник неприхотлив.
щу не только корни, но и молодые лопуха гной), свежий навоз вносить не ре- дорожника оленерогого «»Бмби Уход состоит в своевременных по-
листья и черешки. Сочные и мя- комендуется, так как растение на- — новая ценная салатная культу- ливах и регулярных прополках.
систые черешки кладут в супы и Зелень лопуха богата витами- ращивает большую листовую мас- ра для выращивания в открытом При выращивании в полутени ли-
салаты, а из корней изготавлива- нами и минералами, а также клет- су в ущерб корнеплодам. Если по- грунте. Розетка листьев у сорта стья получаются более нежными.
ют особую лопуховую муку. В Япо- чаткой. Листья овощного лопуха чва тяжёлая, рекомендуется вне- подорожника «Бемби» полупри- Урожай зелени собирают через
нии существует множество сортов используют для лечения ушибов, сти разрыхлители (опилки, песок и поднятая, хорошо облиственная. три месяца. Растение выдержива-
овощного лопуха, а недавно поя- растяжения связок, ревматизме. т.п). При внесении удобрений осо- Средний диаметр розетки 15 см, ет небольшие весенние и осенние
вился и первый российский позд- Корни обладают желчегонным и бое внимание следует уделить ка- высота 20 см. Листовая пластин- заморозки, но не зимует в услови-
неспелый сорт «Самурай». мочегонным действием, усилива- лийным, в калии корнеплоды ну- ка ланцетовидная с отростками. ях Московской области.
Лопух относится к семейству ют выделение инсулина, регули- ждаются больше всего. До появле- Средняя длина листа 14 см, шири-
астровых, или сложноцветных. В рующего уровень сахара в крови. ния всходов почву поддерживают на 0,8 см. Окраска листьев зелё- https://cadovod.3dn.ru/
первый год развивается полупри- Кроме того, корни лопуха содер- во влажном состоянии. До дости- ная. Поверхность листа гладкая.
2
поднятая розетка листьев — боль- жат биологически активные веще- жения листьями высоты порядка Средняя урожайность — 1,5 кг/м . publ/4-1-0-5
ших, яйцевидных, со слабоволни- ства, органические кислоты, ма- 20 см грядку пропалывают, а далее
стыми краями и лёгкой морщини- сла, препятствующие отложению растение само подавляет сорняки.
стостью, серовато-зелёных, во вто- жиров. Из них готовят репейное Выкапывают корнеплоды в се-
рой в центре розетки — цветонос масло, которое издавна использу- редине октября. Можно оставить
с корзинками пурпурно-фиолето- ют для укрепления волос. часть растений до весны, в этом
вых соцветий. Корнеплод приобре- случае убрать урожай нужно до
тает товарную спелость через 75– Выращивание лопуха выдвижения цветоносов, не по-
80 дней с момента появления всхо- зже середины июня. Несколько
дов. По внешнему виду он напоми- Вырастить овощной лопух на корнеплодов можно оставить на
нает крупную морковь. При пра- своём участке несложно. Семе- семена, если поблизости нет ди-
вильном уходе корнеплод может на сеют весной прямо в грунт на ких сородичей.
вырасти длиной до 35 см, шириной глубину 1–2 см. Выращивать че-
до 5 см в диаметре и набрать вес до рез рассаду или пересаживать мо- Подорожник,
600 г. Мякоть у корнеплодов лопу- лодые растения нежелательно, но не большой
ха серовато-белая, сочная, сладко- так как при пересадке корнепло-
ватая, приятная на вкус. ды сильно ветвятся. Схема посад- Подорожник оленерогий, или
Листья гобо опушены, поэто- ки свежими семенами — 40х60 перистый (Plantago coronopus)
му перед употреблением их ош- см. Время посева — апрель-май. из семейства подорожниковых
паривают кипятком и сильно из- Можно посеять лопух и под зи- (Plantaginaceae) широко распро-

Реально ли вырастить хурму на Орловщине? тября (в зависимости от погоды)
До середины августа или сен-

плоды набирают размер и вес. С
середины августа начинают окра-
Настоящих любителей экзо- кие плоскоокруглые плоды оран- Высаживать хурму лучше на ка как таковая деревьям не нуж- шиваться. С момента, когда они
тики не остановит никто. Я давно жевого цвета. Поздний сорт «Ни- защищённых от ветра участках. на. Единственное, что можно вы- приобретут свой оранжевый цвет
практикую выращивание экзоти- китская бордовая» образует плос- Идеальный вариант — с южной резать, это ветви, которые растут и до полного созревания, как пра-
ческих фруктов у себя на участке коокруглые плоды массой 150 г, с стороны дома или высокого забо- внутрь или мешают друг другу. вило, проходит около 10 дней. Но
если погода холодная, то созрева-
в средней полосе России. бордовой окраской кожуры и мя- ра. Яму копают в 2–3 раза больше Но если хочется получить ак- ние может растянуться на месяц.
Для нашей зоны отечествен- коти, с очень сладким вкусом мя- и глубже объёма контейнера. Её куратную крону или направить Плоды полностью созрели, если
ными учёными в Никитском бота- коти. Сорт среднего срока созре- заполняют смесью почвы, выну- побеги в заданном направлении, они легко отделяются от ветки.
ническом саду (Крым, г. Ялта) бы- вания «Южная красавица» отли- той из этой ямы, и листового пере- тогда можно обрезать дерево по Если нет, они ещё не готовы и бу-
ли получены сорта, отличающие- чается крупными цилиндрически- гноя (идеальный вариант — пере- своему вкусу, хурма этого не боит- дут терпкими.
ся высокой морозостойкостью: до ми плодами массой 135 г с крас- гнившая подстилка рядом со ство- ся, цветёт она на побегах текуще- Листья хурма начинает сбра-
лами сосен, растущих на песке) в го года.
-30°С позднеспелый сорт «Росси- но-оранжевой кожурой и сладкой соотношении 1:2. Укрывать хурму на зиму не сывать в конце сентября — нача-
янка» даёт крупные (до 100 г) слад- светло-оранжевой мякотью. ле октября. При этом плоды про-
Саженец из контейнера нужно нужно. На зиму надо соорудить за-
вынимать очень осторожно, что- щиту от зайцев, они могут повре- должают дозревать, они спеют, да-
бы не повредить корни. Его ставят дить кору. же если на дереве совсем нет ли-
в центр ямы, засыпают приготов- Плодоношение и цветение на стьев!
ленной почвой, хорошо утрамбо- хурме обычно начинается при на- Хурма плохо переносит пере-
вывают и проливают. Затем муль- личии веток четвёртого или пято- садку, повреждение корней мо-
чируют сеном, соломой или све- го порядка, то есть на пятый год. жет привести к её гибели, поэтому
жесрезанной травой. Просыпаются деревья, ког- покупать саженцы нужно в кон-
тейнерах.
Болезни и вредители в сред- да температура поднимается вы-
ней полосе у хурмы не отмечены. ше +20 °С, это конец апреля — на- Для достижения лучшего ре-
Когда саженец достигнет высо- чало мая. Цвести хурма начина- зультата рекомендуется использо-
ты 1–1,5 м, ему обрезают макушку. ет в последних числах мая. Жен- вать два сорта.
Выращивают хурму с помо-
Из отросших веток выбирают 3–4, ские растения цветут примерно щью саженцев. Растение можно
которые будут скелетом дерева. 10 дней. Мужские зацветают на
Штамб должен быть высотой 1 м. несколько дней раньше и закан- приобрести в специализирован-
ных торговых павильонах, я при-
У хурмы есть интересная осо- чивают цветение позже. обретала здесь — https://www.
бенность: все отплодоносившие К 20-м числам июня плоды nikita-garden.ru/
и слаборазвитые ветки засыхают имеют размер 1–2 см, в это время
и опадают при малейшем порыве возможно опадение завязей, но Зелёный сад Ливенского района
ветра. Происходит это в основном это не страшно: у хурмы осыпает- Орловская область
осенью и зимой. Так что обрез- ся не больше 20% плодов. https://vk.com/zeleniy_sad_lvn