Page 12 - Газета "Родовая Земля"

12 • ПЕРМАКУЛЬТУРА № 6 (251), июнь 2025 г.
«Родовая Земля»

Лесосад может выглядеть Для проезда техники между дере-
как джунгли или как интенсивный вьями должно быть определён-
ное расстояние — ручной труд на
плодовый сад. Но в отличие от
больших территориях при боль-
классического интенсивного сада,
шом объёме производства не мо-
лесосад, как минимум двухъярус- жет быть эффективным и гуман-
ный, — с кустарниками и травяни- ным одновременно.
стыми высокорослыми сезонны- Поскольку при узком между-
ми культурами. рядье повышается количество де-
ревьев, которое можно посадить
Стандарта не существует на определённой территории, то
приходится интенсифицировать
Лесосад всегда должен быть уход. При плотных посадках кро-
разным, под задачу и условия: в ны не должны быть загущены, а
Австралии — одним, в Архангель- должны быть проветриваемы.
ске — другим, в степи — третьим, Иначе начнутся заболевания и по-
на бывшей залесенной пашне — тери урожая и деревьев.
четвёртым и т.д.
4. Ботанические сады и
Лесосад — это денд рарии
динамическая система Все ботанические сады ми-
В начале закладки и в период ра отличают смешанные посад-
молодости он представляет собой ки, прекрасная ярусность и соче-
Лесосад:
огород или пашню, с корнеплода- тание разнообразных деревьев и
ми и травами — пока деревья не- растений. Среди примеров — Мо-
высокие. Как только они смыкают- сковский Ботанический сад при
ся, в междурядье возникают тени, Медицинском университете име-
сменяются и симбионтные посад- ни И.М. Сеченова, с лекарственны-
ки: светолюбивые плодовые ку- Лесосад: ми и съедобными травами.
старники заменяются на теневы-
носливые, растущие в ажурной 5. Приусадебные лесосады
тени: смородину, малину, жимо- Любой приусадебный, дачный
лость, шиповник. Каждые пять-де- сад в России — пермакультурный.
сять лет лесосад будет разным. Можно поездить по историческим
Если говорить о длинных цик- и старым садам, посмотреть на ар-
принципы, примеры, рекомендации
лах, то нужно рассчитывать на дре- хитектуру и их формы. Среди яр-
весину как часть урожая — напри- принципы, примеры, рекомендации ких примеров: усадьба Л.Н. Тол-
мер, быструю при посадке ивы, стого, усадьба С.Н. Худекова, мо-
настырские сады, остатки царской
ольхи, тополя — на щепу, дро-
ва, ветки, хворост, штакетник, гор- усадьбы в Измайлово.
Мы подробно изучали архи-
быль. Среднесрочная древесина
— это плодовые: вишня, черешня, тектонику поместья С. Н. Худеко-
ва. Он заложил прекрасные про-
груша, слива, абрикос — ценятся, мышленные плантации — ягод-
почти как красное дерево. ные и плодовые, и был гениаль-
С какими целями и как закла- нейшим пермакультуристом XIX
дывать — от этого зависит, каким — начала XX в., одним из самых
будет ваш лесосад. Есть большое богатых и успешных плодово-
количество разнообразных ре- дов России, будучи талантливым
ализованных форм лесосадов и журналистом и предприимчивым
разнообразных форм хозяйств со- успешным издателем.
ответственно.
Он занимался селекцией, вы-
ки, с регулярно обрабатываемой бующие особых вложений. Зепп женцев из питомника. вел несколько сортов ягодных
Пять основных видов почвой, ежегодно культивируемы- Хольцер продаёт сеянцы, корни А сейчас сын Зеппа Хольцера культур, включил в систему птицу
ми междурядьями, которые пред- горечавки, настойки, мази с нею, Йозеф собирает урожай ценной
Главное их различие — в степе- назначены для сбора сезонного сухие кубики для жевания и даже плодовой древесины. Он не сдаёт и свиней, вывел несколько новых
ни вмешательства в процессы эко- урожая, есть места для выпаса жи- мармелад. Или пример с душистой древесину целиком (это дёшево), пород. Также был очень успеш-
системы и в принципе закладки. ным купцом. Ведь очень похоже на
вотных (в этих же лесосадах). Есть лекарственной смолой альпий- а делает обработанные плашки —
и места, на которые человек при- ской разновидности бальзамиче- полуфабрикат для краснодерев- историю Зеппа Хольцера, правда?
1. Лесосад как часть исцеля- ходит редко за урожаем, где рас- ского тополя, из которой Зепп на- щиков. Ещё один пример — Царская
ющего биотопа — для личного тут многолетние травы, собирают- учился делать лечебную мазь. Со усадьба в Измайлово. Здесь была
или общественного пользова- ся корни, молодые шишки и т.п. временем этот тополь почти ис- 3. Промышленный лесосад заложена концентрическая систе-
ния (агротуризм) Есть места с ключевой куль- чез из-за вырубки, Зепп стал пра- Канадский предприниматель ма многоярусного сада, с виног-
Главная задача — восстанов- турой, где растения или деревья ктически единственным источни- Стефан Собковиак, например, со- радником в центре. Были возве-
ление экосистемы бережными ме- высажены аллейно, чтобы бы- ком и популяризатором саженцев, здал интенсивный промышлен- дены широкие валоканавы и пру-
тодами. Человек в данном случае ло удобно собирать плоды. Такие благодаря ему восстановилась по- ный лесосад, с продуманными ды, создана микроклиматическая
не является потребителем пло- ключевые культуры тоже выращи- пуляция традиционного дерева и сортами, длительным, растянутым ловушка и другое.
дов, а восстанавливает и потре- вает Зепп Хольцер. Это уникаль- народных лекарств из него. плодоношением разных культур и
бляет «экосистемные услуги». От ные или забытые традиционные В молодости Зепп был сви- чёткой формой крон. Он предназ- Лесосады в проектах
леса такой лесосад отличается растения, деревья, которые он за- детелем того, как в долинах ав- начен для промышленного про- «Naturbook»
множеством фруктовых, орехо- ложил 30 лет назад и которые уже стрийских Альп массово выруба- изводства и сбора урожая. Каркас 1. Агрокультурный туристи-
вых деревьев и ягодных кустар- 10–15 лет устойчиво приносят ли старые сады яблонь и вишен лесосада — это орех, яблони, по- ческий комплекс «Богдарня».
ников, плодовых лиан и полез- много плодов и прибыли. Среди под пашню и понял, что фрукты ниже — сливы, которые подреза- На технической песчаной тер-
ных для экстенсивной заготовки них — молодые шишечки кедра, станут редкостью. Фруктовый ле- ются, чтобы избежать тени, а в ме- ритории мы с нуля создали два са-
растений. Основное здесь — био- клейковина бальзамического то- сосад стал высокой статьёй дохо- ждурядье — ягодники. Это и есть да: интенсивный мичуринский сад
разнообразие и ценные виды, ин- поля, огромные многокилограм- да Краметерхофа в виде конфитю- основа его бизнеса. смешанного типа (семечковых, ко-
тродукция (завоз) редких расте- мовые корни горечавки. ров, мармелада, наливок и мор- В таком лесосаду присутству- сточковых культур) и природный
ний и их акклиматизация, эстети- Когда много таких плодов и сы- сов по старинным рецептам, со- ют ярусность и смешанные посад- сад, спланированный по прин-
ческое наслаждение и ландшафт- рья, можно создавать уникальные хранённым в его роду, как и про- ки, но его функция — эффектив- ципу сот, по типу монастырского
ная терапия. продукты и их сочетания, не тре- дажа устойчивых плодовых са- ное технологичное производство. пристеночного сада.

2. Лесосад Зеппа Хольцера в 2. Арт Резиденция «Перма-
Краметерхофе (многофункцио- парк» — смешанные съедоб-
нальная система лесосада) но-декоративные сады, прин-
Естественная природная рай- цип совмещения выгодности и
ская пышность, без регулярно- красоты.
го ландшафтного дизайна. Мно- Перед нами стояла двойная за-
гим такой лесосад напоминает за- дача: работа с лесной частью, с бу-
брошенные дачи. По этой моде- ками и флорой колхидского леса,
ли прибыль приносит не конвей- и закладка плодовых садов на от-
ерное производство тонн с га, а крытой скалистой части с уклоном
уникальная авторская, крафтовая 40–45°. Получились разноуровне-
продукция, посадочный и посев- вые смешанные сады, с множест-
ной материал редких, оздоров- вом вечнозелёных растений — де-
лённых и устойчивых к природ- коративных и съедобных. Было вы-
ным катаклизмам саженцев и се- сажено более 1000 растений, 600
мян, а также сама площадка для деревьев и кустарников, было соо-
образовательного туризма как ружено более 40 штук лесных гряд.
пример успешного пермакультур-
ного хозяйства на 50 га. 3. Лесосад в московском
Среди хозяйств данного типа Детском саду с монокультурой
есть сильно регулируемые участ- старых лип и кизильника.