Page 13 - Газета "Родовая Земля"

«Родовая Земля» СРЕДА ОБИТАНИЯ • 13
№ 11 (256), ноябрь 2025 г.

Клюква — это не только вкус- ность тканей к восстановлению ки, заболеваниями печени.
ная и ароматная ягода, но и цен- повреждённых структур, снижают Взрослому человеку не стоит
ный продукт с множеством лечеб- артериальное давление, стимули- съедать больше 100–150 г клюк-
ных свойств. Клюква обладает ан- руют кроветворение и выделение вы за один приём пищи во избе-
тиоксидантными свойствами, ко- желчи. жание неприятностей со стороны
торые помогают бороться с ин- В небольшом количестве в желудочно-кишечного тракта. Ли-
фекциями и воспалениями. Вклю- клюкве содержатся витамины цам с сахарным диабетом морсы и
чив в свой рацион клюкву, можно группы В (B1, B2, B5, B6), бетаин. кисели на основе клюквы следует
снизить риск развития сердечно- Из примерно 24 минеральных употреблять с осторожностью, так
сосудистых заболеваний и укре- веществ, содержащихся в клюк- они содержат много сахара.
пить иммунную систему. ве, можно выделить калий, каль-
Клюква также известна своим ций, фосфор, натрий, магний, же- Хранение
мочегонным эффектом, что помо- лезо, марганец, кобальт. Есть в ней
гает выводить из организма ток- также молибден, медь, бор, хром, Клюква при правильном хра-
сины и соли. Это особенно полез- цинк и др. нении способна сберечь свои по-
но для людей, страдающих от вы- лезные свойства и потрясающий
сокого артериального давления и Лечебный эффект вкус в течение долгого времени.
камней в почках. Клюквенные на- Среди самых популярных спо-
питки и морсы могут служить от- Благодаря наличию органиче- собов хранения клюквы — замо-
личным средством профилактики Клюква ских кислот и пектинов клюква с розка, засахаривание и сушка.
и лечения этих заболеваний. При- глубокой древности использует- Заморозка — подготовлен-
меняется при борьбе с мочеполо- ся при воспалительных заболева- ные ягоды небольшими порция-
выми инфекциями. ниях, в том числе почек и мочевы- ми складывают в полиэтиленовый
Клюква богата витамином С, водящих путей. При этом она спо- пакет и помещают в морозильную
который необходим для поддер- собна подавлять размножение тех камеру. Очень спелые ягоды вна-
жания здоровья кожи, волос и об- ние в ней органических кислот, ет увеличению мышечной массы и микроорганизмов, которые при- чале подмораживают в морозиль-
щего иммунитета. Витамин С так- которые улучшают работу орга- повышает способность мышц вы- обрели устойчивость к действию ной камере, разместив их в один
же способствует снижению уровня нов пищеварения, поддержива- держивать физические нагрузки. антибиотиков и других противо- слой на подносе, а потом склады-
холестерина и улучшению работы ют в норме кислотно-щелочное • Пектины микробных препаратов. вают в пакет и снова отправляют в
желудочно-кишечного тракта. равновесие, предохраняют орга- Пектины — это сложные угле- В качестве поливитаминно- морозильную камеру.
Клюква обладает и космети- низм от раннего старения, оказы- воды, которые придают ягоде го, жаропонижающего и противо- Засахаривание — в чистую су-
ческими свойствами. Из клюквен- вают желчегонное и мочегонное, кислый вкус и обладают желиру- воспалительного средства клюк- хую банку послойно укладывают
ного сока можно приготовить до- ву рекомендуют при простудных клюкву, каждый слой присыпая
машние маски для лица, которые а также мощное противомикроб- ющим свойством. Пектины сти- заболеваниях, нарушениях обме- сахаром (верхний слой сахара не
ное действие.
мулируют процесс пищеварения,
помогут осветлить кожу и умень- Кстати, из-за наличия этих кис- способствуют выведению из ор- на веществ, ревматизме, хрониче- меньше 1 см), потом банку встря-
шить появление морщин. Клюк- ском тонзиллите и бронхите, и др. хивают, чтобы сахар равномерно
ва также способствует улучшению лот клюквенный сок не сбражи- ганизма вредных веществ, нор- Она рекомендуется также ли- распределился по всему объёму
состояния кожи при акне и других вается, то есть из клюквы нельзя мализуют микрофлору кишечника цам при гипертонической болез- клюквы. Хранить заготовку нужно
кожных заболеваниях. получить вино. И именно поэто- даже более эффективно, чем клет- ни, атеросклерозе и тромбофле- в холодильнике.
Таким образом, клюква не му клюкву используют в качест- чатка. Они способны снижать уро- битах, а также как жаждоутоляю- Сушёная клюква подходит для
только вкусное лакомство, но и ве консерванта при мариновании вень холестерина в крови, а так- щее средство у лихорадящих и по- приготовления начинок и компо-
полезный продукт, который мож- овощей вместо раствора уксусной же оказывают противомикробное слеоперационных больных. Клюк- тов, но витаминов в таком продук-
но использовать для поддержа- кислоты. При этом достаточно од- действие. венный сок предупреждает кам- те остаётся гораздо меньше. Ягоды
ния здоровья и профилактики ного стакана клюквы на трёхли- • Витамины и минералы необразование в почках, регули- можно сушить в духовке, электро-
различных заболеваний. Включе- тровую банку огурцов или поми- Клюква является источником рует работу кишечника, а в соче- сушилке или на свежем воздухе.
ние клюквы в рацион — это шаг к доров. витаминов и минералов. По со- тании с мёдом облегчает кашель, Клюкву протирают с сахаром,
долголетию и активной жизни без Из органических кислот, най- держанию витамина С она при- помогает при пиелонефрите. из неё готовят желе и морсы.
болезней. денных в клюкве, можно отме- равнивается к апельсинам, лимо- Клюква освежает винегреты
Клюква — лучшая помощни- тить урсуловую, имеющую струк- нам, грейпфрутам, землянике са- и салаты, используется при ква- Рецепт клюквенного морса
ца при простуде. Достаточно рас- турное сходство с гормонами ко- довой. Не уступает клюква капусте шении капусты, как соус придаёт На порцию берут 160 г клюквы,
толочь её ягоды с сахаром или мё- ры надпочечников, и хинную, бла- и землянике по содержанию вита- мясным и рыбным блюдам прият- 80 г сахара (можно меньше), 1 л
дом и добавить в чай. годаря которым клюква облада- мина К, участвующего в регуляции ный вкус. воды. Клюкву промыть, растереть
Полезные свойства клюквы ет выраженным противовоспа- свёртывания крови. деревянной ложкой или пести-
связаны с её уникальным соста- лительным и жаропонижающим В ней также содержатся веще- Ограничения ком, отжать сок. Выжимки залить
вом. действием, повышает сопротив- ства, обладающие Р-витаминной и противопоказания горячей водой, прокипятить 5 ми-
Состав клюквы по большей ча- ляемость организма ко многим активностью (антоцианы, катехи- нут. Отвар процедить, положить в
сти направлен на борьбу с инфек- болезням. Кроме того, хинная кис- ны, флавоноиды и др.), которые Противопоказано употребле- него сахар, остудить и влить в не-
цией. лота снимает головную боль и уве- укрепляют капилляры и регули- ние клюквы лицам, страдающим го ранее приготовленный клюк-
• Органические кислоты личивает скорость обменных про- руют уровень холестерина крови, гастритом с повышенной кислот- венный сок.
Главным достоинством клюк- цессов в организме (метаболизм), активно борются со свободными ностью, язвенной болезнью же- Эколавка «Сказочное здоровье»
вы является высокое содержа- а урсуловая кислота способству- радикалами, повышают способ- лудка и двенадцатиперстной киш- https://slavradio.org

В нашей таре уже утонуть можно

А проблема никак не решается.

Она с каждым годом только усугубляется

нем расширился перечень това- мые деньги, так и не появились. деть, — проще вместе с мусором
ров: стали принимать макулату- Председатель Совета Федерации на свалку отправить. Каждый из
ру, тряпьё... В общем, многое из Федерального Собрания Вален- нас, домовладельцев, в день че-
того, что в быту могло уже не при- тина Матвиенко, совсем недавно го только не выбрасывает в кон-
годиться. обсуждая с сенаторами данный тейнер. Посмотришь: тут и бан-
Но в начале 90-х прошлого вопрос, была вынуждена чест- ки, и склянки, и бутылки, и гофро-
столетия посчитали: зачем воз- но признать: мусорная реформа тара, и бумага, и ещё многое дру-
иться с этой тарой, её вполне в стране провалилась. А прош- гое — и всё это прямиком везёт-
тот фотоснимок, совсем слу- Пункты приёма стеклотары в можно заменить: вместо стеклян- ло, как о ней заявили, уже почти ся на свалку. А сколько всего это-
чайно оказавшийся в моём больших и средних городах были ной продавать в пластиковой по- 10 лет. го собирается по всему городу?!
распоряжении, напомнил о везде. Возвратная обычная бутыл- суде. Проще и выгоднее произво- Может, так везде, во всём ми- За один день, месяц, год. Вот бы
Эдалёких советских време- ка оценивалась в 12 копеек, банка дителю и продавцу. И власть, ко- ре? Вспомнилась поездка в Фе- подсчитать, ведь за голову пора
нах. И это не свидетельство того, — от 3 до 10 копеек. Из под моло- торая, казалось бы, должна была деративную Республику Герма- схватиться.
что в употреблении зелёным зми- ка и кефира — в 15–20 копеек. В призадуматься и просчитать по- ния, дважды за минувшие деся- Население на это смотрит
ем в то время меры не знали. Бы- отдалённых населённых пункты, следствия, чем обернутся эти но- тилетия пришлось там побывать. сквозь пальцы — деньги платим.
ли праздники, дни рождения — где не было приёмных пунктов, та- вовведениях, на всё это махнула Отлажена система: купил товар, А головная боль пусть у того и бо-
отмечали. Но не до такой степе- ру не выбрасывали, её складиро- рукой. будь добр вернуть тару обрат- лит, кто их получает. С таким мне-
ни напивались, чтобы потом при- вали в подсобных помещениях до Опомнилась совсем недавно, но, в ту же, скажем, торговую нием можно со временем и заму-
шлось подводу нанимать — свез- удобного случая — отдать жители когда возле особенно крупных го- сеть. У нас этот принцип не дей- сориться до такой степени, что
ти и сдать стеклотару на приём- были готовы за любые деньги. Но родов выросли горы мусора. Со- ствует. Складывается впечатле- придётся кричать караул. Как бы
ный пункт. Вряд ли кому тогда мо- только не на свалку, считая за грех здали региональных операторов, ние, что выгодно в привычном поздно не было.
гла прийти мысль выбрасывать её загрязнять природу. чтобы собирать с населения день- режиме работать и производите-
в контейнер. Обычно накаплива- Нужно признать, что не обхо- ги за утилизацию отходов, при- лям, и продавцам: не нужно лиш- Михаил БУТОРИН,
ли, ведь вырученная копейка не дилось и без проблем — с при- чём плату увеличили в несколь- ний раз с возвратом тары возить- член Союза журналистов
была лишней при нашем скром- ёмом торговлей возвратной та- ко раз. Мусорные заводы, кото- ся. Да покупателям лишний раз Санкт-Петербурга
ном житье-бытие. ры. Но они решались. Со време- рые обещали построить на эти са- не задумываться над тем, куда её и Ленинградской области