Page 18 - Газета "Родовая Земля"
P. 18

18  • СЛаГаЕМыЕ ДоЛГоЛЕТиЯ                                                                                                  № 10 (207), октябрь 2021 г.
                                                                                                                                                    «Родовая Земля»


           Функция воспроизводства ви-
           да, самой природой предпи-    10 самых полезных
           санная семенам растений,
           требует колоссальной кон-
           центрации всех питательных
           веществ, необходимых для
           успешного выживания. Чело-    для человека семян
           век с древнейших времён ши-
           роко использовал их для пита-
           ния и лечения.
                                         щу семян конопли помогает (если  вать нормальный доступ кислоро-
           1. семена чиа                 не исцеляет) людям, страдающим  да к клеткам тканей.
              Вот несколько фактов о содер-  болезнями, связанными с имму-  Гранаты  необыкновенно  бо-
           жании полезных для организма   нодефицитом. Вывод подтвержда-  гаты полифенолами (особая фор-
           веществ, содержащихся в семе-  ется тем фактом, что они применя-  ма антиоксидантов), которые сни-
           нах чиа:                      лись для лечения дефицита пита-  жают риск возникновения рака и
              — в 2,5 раза больше протеина,   тельных веществ, вызванного ту-  сердечной недостаточности.  на
           чем в фасоли;                 беркулезом;                   самом деле гранатовый сок, со-
              — в 3 раза более высокая ан-  — наивысшую в раститель-   держащий танины, антоцианины и
           тиоксидантная активность, чем у   ном мире концентрацию основ-  эллаговую кислоту, обладает даже
           черники;                      ных жирных кислот, превышаю-  более высокой антиоксидантной    Главные полезные свойства   6. семена абрикоса
              — в 3 раза больше железа, чем   щую аналогичный показатель лю-  активностью, чем зелёный чай.  семян  льна —  высокое  содержа-
           в шпинате;                    бых орехов или семян, в том числе   Гранаты,  благодаря  съедоб-  ние альфа-линоленовой кислоты,   Ядра абрикосовых косточек,
              — в 6 раз больше кальция, чем   семян льна;              ным семенам, заключённым в соч-  пищевой клетчатки и лигнанов.  как большинство орехов и семян,
           в коровьем молоке;               — идеальное соотношение  ные «мешочки», обладают боль-   одна из основных жирных кислот,  очень питательны. Среди полез-
              — в 7 раз больше витамина С,   омега-6 и омега-3 линоленовой  шими запасами витамина С и ка-  альфа-линоленовая кислота, пре-  ных веществ, содержащихся в них,
           чем в апельсинах;             кислоты  — безценных  для здо-  лия (при этом нужно отметить их   пятствует образованию  веществ,  — амигдалин, известный также
              — в 8 раз больше омега-3 не-  ровья сердечно-сосудистой и им-  низкую калорийность), а так-  провоцирующих воспалительные  как витамин В-17. он убивает ра-
           насыщенных жирных кислот, чем   мунной систем человеческого ор-  же представляют собой хороший   процессы,  а также снижает уро-  ковые клетки и таким образом
           в сёмге;                      ганизма.                      источник пищевой клетчатки.   вень  содержания  в крови  реак-  предотвращает развитие онколо-
              — в 10 раз больше клетчатки,   Семена конопли — один из     антиоксидантные   свойства  тивного С-протеина.  благодаря  гических заболеваний.
           чем в рисе;                   лучших источников легкоусвояе-  гранатов предотвращают окисле-  действию альфа-линоленовой ки-  Продуктов, богатых амигдали-
              — в 15 раз больше магния,   мого растительного белка. В них  ние низкочувствительного липо-  слоты и лигнанов, лён блокирует  ном, великое множество, однако
           чем в брокколи.               также много фитонутриентов,  протеина холестерола. Это, по су-  развитие опухолей у животных и  большинство из них практически
                                                                       ти, означает защиту от утолщения
                                         поддерживающих нормальное со-
              Эти удивительные семена, бо-                                                           может способствовать снижению  исчезли из ежедневного рациона
           гатые витаминами и минералами,   стояние тканей, кровеносных со-  стенок кровеносных сосудов за   риска возникновения онкологи-  жителей цивилизованных стран.
           являются прекрасным источником   судов, клеток кожи, органов и ми-  счёт избыточного жира, которое  ческих изменений у людей.  Люди во всём мире, придержи-
           клетчатки, белка и антиоксидан-  тохондрии.  и, наконец, это бога-  ведёт к нарушению кровообраще-  Лигнаны — это растительные  вающиеся до сих пор традицион-
           тов, а также наибольшим среди ра-  тейший источник полиненасы-  ния и возникновению тромбов.  эстрогены, элементы раститель-  ной кухни, гораздо реже болеют
           стений содержанием омега-3 не-  щенных основных жирных кислот.  «У подопытных мышей, полу-  ной ткани, обладающие эстро-  раком, поскольку национальные
           насыщенных жирных кислот. Упо-   Лучшим  средством  обеспече-  чавших гранатовый сок, сущест-  генным эффектом и антиокси-  блюда включают продукты, содер-
           требление семян чиа может облег-  ния организма достаточным коли-  венно (не менее, чем на 30%) за-  дантными свойствами.  они по-  жащие амигдалин.
           чать боль в суставах, способство-  чеством аминокислотного мате-  медлилось развитие атероскле-  могают стабилизировать гормо-  Кроме  абрикосовых  косто-
                                         риала для производства глобули-
                                                                       роза», — говорит профессор ме-
           вать снижению веса, давать допол-                                                         нальный баланс, облегчают сим-  чек, амигдалином богат горь-
           нительную энергию и защищать   на является употребление пищи,  дицины и клинической патологии  птомы ПМС и менопаузы, а также  кий миндаль (амигдалин име-
                                         богатой глобулиновыми белками.
                                                                       неапольского университета Клау-
           против таких серьёзных заболева-                                                          потенциально способны снижать  ет горький вкус, так что слад-
                                            Поскольку 65% белка в соста-
           ний, как диабет и сердечная недо-  ве семян конопли — это глобулин,   дио наполи.         риск возникновения рака груди и   кий миндаль не содержит этого
           статочность. Семена не содержат                                Полезные свойства граната не  простаты.                  вещества  так  же,  как  и  сладкие
           глютена, что делает их особо при-  а кроме того имеется определён-  исчерпываются  перечисленны-  Клетчатка семян льна способ-  абрикосовые косточки). амигда-
                                         ное количество альбумина, этот  ми выше. он способствует восста-
           влекательными для людей, чувст-                                                           ствует здоровому пищеварению.   лин присутствует также в семеч-
           вительных к глютену.          белок является идеальным для  новлению  поражённых артритом  одна столовая ложка цельных се-  ках яблок, винограда, проса, зе-
              исследования, проведённые   человека, поскольку по форме он  хрящей, обладает способностью  мян содержит столько клетчатки,   лёных бобах, большинстве ягод,
           специалистами  аппалачского го-  совпадает с белком плазмы крови.  облегчать воспалительные про-  сколько половина стакана овся-  маниоке и многих других семе-
                                         Таким образом, употребление се-
                                                                       цессы и противодействовать эн-
                                                                                                     ных отрубей.  растворимая клет-
           сударственного университета и   мян конопли обеспечивает орга-  зимам, разрушающим хрящевую  чатка льна может снижать риск   нах и зёрнах, за исключением ги-
           Университета Северной  Кароли-  низм всеми необходимыми ами-  ткань.                                                    бридов.
           ны, выявили, что употребление се-  нокислотами для поддержания                            сердечного приступа.             В целях профилактики онко-
                                                                                                        В измельчённом виде семе-
           мян чиа способно повысить уро-  здоровья, повышения иммуните-                             на льна даже более полезны, чем   логических заболеваний биохи-
           вень содержания в крови длинно-  та и защиты от многих опасных за-  4. семена льна        цельные. их можно смолоть в ко-  мик Эрнст Т. Кребс, впервые вы-
           цепочечной омега-3 эйкозапента-  болеваний, связанных с иммуно-  Пищевая клетчатка, входящая  фемолке или блендере, а затем   деливший амигдалин в концен-
           еновой кислоты на 30%.        дефицитом.                    в состав семян льна, снижает рез-  добавить в хлопья, печёные изде-  трированном виде ещё в 50-х го-
              Семена чиа также являются                                кие колебания уровня содержа-  лия или коктейли.            дах прошлого столетия, рекомен-
           источниками альфа-линоленовой                               ния липидов в крови после приё-                             довал употреблять амигдалин. он
           кислоты, относящейся к типу ко-  3. Зёрна граната           ма пищи и таким образом регули-                             утверждает, что человек, съедаю-
           роткоцепочечных омега-3 жир-     зёрна граната являются отлич-  рует наш аппетит. Учёными из Ко-  5. семена тыквы       щий от 10 до 12 ядер абрикоса в
           ных кислот, в то время как рыба   ным источником антиоксидантов,  пенгагенского университета по-  они являются единственными   день в течение всей жизни, веро-
           содержит только длинноцепочеч-  поэтому они помогают защищать  лучены экспериментальные дан-  семенами, способствующими со-  ятнее всего защищён от возникно-
           ные жирные кислоты, такие как   наш организм от вредного воз-  ные о способности семян льна по-  зданию щелочной среды. Для се-  вения рака.
           эйкозапентаеновая и докозагек-  действия свободных радикалов,  давлять аппетит и способствовать  мян тыквы характерно высокое
           саеновая. ранее научные исследо-  вызывающих преждевременное  снижению лишнего веса.      содержание белков. 100 г этих  7. семена кунжута
           вания связывали их употребление   старение.                    Лён выращивается в течение  семян при ежедневном приёме
           с оздоровлением сердца, улучше-  Проще говоря, сок из зёрен  многих столетий и известен свои-  обеспечивают 54% потребности   По большому счёту, семена
           нием деятельности мозга и, воз-  граната повышает уровень содер-  ми непревзойдёнными качества-  человека в протеине.   кунжута — самая старая из из-
           можно, такими полезными качест-  жания кислорода в крови челове-  ми во всём мире. Ещё Гиппократ   большинство из нас принима-  вестных человеку приправ.  они
           вами, как облегчение симптомов   ка. антиоксиданты противодейст-  писал о применении льна для об-  ют таблетки для восполнения де-  ценились особенно высоко благо-
           депрессии и ревматоидных артри-  вуют свободным радикалам и пре-  легчения болей в животе, а фран-  фицита витаминов группы В, в то   даря исключительной способно-
           тов. недавно полученные резуль-  пятствуют возникновению тром-  цузский император Карл Великий  время как семена тыквы гораздо   сти сохранять свежесть и устойчи-
           таты свидетельствуют о взаимо-  бов в кровеносных сосудах. Это  настолько любил это растение, что  эффективнее в этом отношении.   вости против появления прогор-
           связи употребления альфа-лино-  позволяет поддерживать свобод-  даже издал закон, который обязы-  они богаты тиамином, рибофла-  клого вкуса.
           леновой кислоты, содержащейся   ное кровообращение и обеспечи-  вал его употреблять.      вином, никотинамидом, пантоте-   они  являются  прекрасным
           в семенах чиа, с процессами вос-                                                          новой кислотой, витамином В-6 и   источником магния и меди, а так-
           становления сердечной функции                                                             фолатами.                     же кальция, железа, фосфора, ви-
           и защиты печени.                                                                             Для тех, кому свойственно па-  тамина В1, цинка и пищевой клет-
                                                                                                     дать духом, семена тыквы особен-  чатки. Кроме этих важнейших пи-
           2. семена конопли                                                                         но полезны, так как помогают про-  тательных веществ семена кун-
                                                                                                     тивостоять депрессии благодаря   жута содержат два уникальных
              Всё большее число людей от-                                                            Л-триптофану — химическому со-  ингредиента — сезамин и сеза-
           крывают для себя питательные                                                              единению, повышающему наше  молин. оба эти соединения отно-
           свойства семян и масла конопли.                                                           настроение.                   сятся к группе питательных воло-
           Конопля содержит:                                                                            они также способны предот-  кон, называемых лигнанами. они
              — все 20 аминокислот, вклю-                                                            вращать формирование опреде-  обладают способностью снижать
           чая девять незаменимых, то есть                                                           лённых видов почечных камней,  уровень холестерола в крови че-
           тех, которые организм человека                                                            препятствуя накоплению оксала-  ловека, предотвращать повыше-
           не продуцирует;                                                                           та кальция.                   ние давления и увеличивать за-
              — большое количество про-                                                                 и, наконец, семена тыквы яв-  пас  витамина  Е  у  животных.  из-
           стых белков, повышающих имму-                                                             ляются отличным средством про-  вестно, что сезамин также защи-
           нитет и устойчивость к воздейст-                                                          тив паразитов, в особенности  щает печень от окислительного
           вию токсинов. Употребление в пи-                                                          гельминтов.                   повреждения.
   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23