Page 13 - Газета "Родовая Земля"

«Родовая Земля» зЕМЛЯ-КорМиЛиЦа • 13
№ 10 (207), октябрь 2021 г.

ся ветки либо оставлять их не Способы хранения капусты На деревянных настилах
Для удобства укрытия стоит уда-
лять многолетние трудно гнущие-
Такое хранение также исполь-
укрытыми. Может, повезёт, и они зуют в подвалах. настилы дела-
не вымерзнут. ют с зазорами в 5 см, высотой 15
белокочанной капусты, как см над полом и устанавливают на
Уход в саду и у других овощей, есть расстоянии 30 см от стен. на них
штабелями укладывают головки
свои секреты длительного
Уже весной, в начале мая, ког- хранения. и зависят они от капусты, в первом ряду отступая
да минует угроза возвратных за- У разных факторов. друг от друга на 10 см. направле-
морозков, инжир открываем. По- Средние и поздние сорта ка- ние кочерыг — вверх и только у
беги сами, и довольно быстро, пусты хранятся более длительное крайних кочанов — внутрь кон-
распрямляются, не укрытые и вы- время. При этом среднеспелые струкции. Высота «пирамиды» не
должна превышать 3 м.
мерзшие побеги стоит сразу уда- сорта обычно хранят не более 2–3
лить. Если вы укрыли несколько месяцев, а среднепоздние и позд-
веток и они перезимовали, то, ско- ние могут полежать до 6–8 и да- В погребе или подполье
рее всего, вы и ваша семья будете же до 12 месяцев, как, например, на полках
с урожаем. сорт «Каменная голова».
Правда, стоит знать, что инжир на длительность и качество В данном случае капусту обо-
жарким летом требует обильных, сохранности урожая белокочан- рачивают в пищевую плёнку или
бумагу и раскладывают на полках
чуть ли не ежедневных поливов. ной капусты влияют и условия вы- кочерыгами вверх или укладыва-
Тогда и плоды хорошо завязыва- ращивания культуры. Так, если ют на расстоянии друг от друга так,
ются и вызревают, и растение на- осень была дождливой, сроки со- чтобы кочаны не соприкасались.
капливает достаточно нужных ве- кращаются. а часто не успевшие
ществ для зимовки. При недостат- сформироваться или растрескав- • влажность воздуха в поме- шой урожай, имеет усердие и вла-
ке воды инжир сбрасывает плоды, шиеся от излишней влаги кочаны щении 85–95% (допускаются и бо- деет, к примеру, погребом. заклю- В траншеях
но при этом после засухи куст бы- и вовсе не подходят для закладки лее низкие показатели, но не ниже чается он в подвешивании коча- Можно сохранить большой
стро восстанавливается. на хранение. 75–80%); нов на крючках или подвязывании урожай и в траншеях. Для это-
за всё время никаких вреди- Плохо хранится и капуста, пе- • отсутствие света; их за кочерыгу к перекладине или го траншеи выкапывают шири-
телей и болезней на инжире не рекормленная азотом. В её тка- • укладка кочерыгой вверх; краям полок. В таком случае при ной 60 см, глубиной 150 см. на дно
встречал, а значит — и химиче- нях накапливается меньше сухих • предварительная дезинфек- сборе кочанов у них оставляют укладывают толстый слой соломы
ских обработок не проводил, хо- веществ, кочан формируется рых- ция полок, тары и самого помеще- более длинный отрезок «ножки», (около 50 см). Сверху два ряда ко-
тя знакомые садоводы периоди- лым и при хранении быстро за- ния. около 8 см, чтобы было удобно их чанов капусты. Снова слой соло-
чески с тревогой присылают фото гнивает. белокочанная капуста плохо крепить. Головки развешивают на мы. затем деревянный щит, и всё
каких-то вредителей внутри этих отличается по срокам хране- реагирует на высокое содержание расстоянии, так, чтобы они не ка- засыпают землёй слоем около 10
плодов. ния капуста, выращенная на раз- этилена в воздухе. Поэтому хра- сались друг друга. см. При наступлении устойчивых
ных почвах. Так, лучшим качест- нить её лучше отдельно от других холодов слой земли увеличивают
вом сможет похвастаться урожай, до 25 см, траншеи дополнитель-
Выращивание выросший на суглинках, а вот у ка- овощей и фруктов, а помещение В песке но накрывают слоем соломы или
регулярно проветривать.
в контейнере пусты на супесчаных почвах сроки Способов хранения белоко- Тут может быть два варианта. имеющимся листовым опадом.
хранения будут меньше. чанной капусты много. Каждый из Первый — кочерыгой вниз, ког- При этом чем сильнее холода, тем
Если вы всё же не хотите рис- Влияют на длительность и ка-
ковать выращивать инжир в от- чество хранения капусты и сроки них имеет свои преимущества, од- да в ящики насыпают около 20 выше укрывной слой.
однако в этом случае доста-
крытом грунте, но желаете по- уборки. Если её снять слишком ра- нако, что выбрать, часто диктуют см сухого песка и втыкают в него вать капусту из траншеи неоправ-
ножками капусту. При этом нож-
лучить гарантированный уро- но, кочаны будут быстро увядать, не предпочтения, а возможности. ка должна составлять около 8 см. данно трудоёмко, особенно, если
жай (причём дважды — весной поздно — растрескиваться, загни- Второй вариант — полностью в нужно всего несколько кочанов.
и летом), тогда попробуйте вы- вать. Поэтому лучше всего присту- В холодильнике песке. В этом случае ножка сре- Кроме того, в траншеях капуста
ращивать его в кадке. Подойдёт пать к сбору урожая, когда устано- Этот метод подходит для тех, зается полностью, а кочаны засы- может подмокать, подмерзать, ис-
10–15-литровое ведро (чем боль- вится низкая температура в райо- кто хочет сохранить всего не- паются песком на расстоянии 3–5 пытывать удушье. По этой причи-
ше, тем лучше). В нём обязательно не +2…+8°С, но ещё не начнутся сколько головок. В таком случае см друг от друга. здесь хранение не лучше хранить её в буртах.
делают отверстия для стока воды ночные заморозки ниже -3°С. их помещают в отдел для овощей не обязательно устраивать в один
и наполняют рыхлой и питатель- Срезать капусту рекомендует- и настраивают температуру на ми- слой, если ящики глубокие, их В буртах
ной смесью. ся в сухой солнечный день, обре- нимум. При этом, чтобы продлить можно заполнить до верха.
С мая по сентябрь–октябрь ин- зая кочерыгу чуть ниже места кре- хранение, их плотно оборачивают бурты делают шириной 1 м и
жир держат на улице на солнеч- пления кроющих и неплотно при- в пищевую плёнку или укутывают В штабелях заглубляют в землю на 5 см (в се-
ном месте, не забывая регуляр- легающих листьев (при некоторых в бумагу. Если под плёнкой со вре- верных районах — шире и заглу-
но поливать. С наступлением хо- способах хранения «ножку» остав- менем образовался конденсат, её Этот метод хорош при хране- бляют на 10–20 см). Устраивают в
лодных ночей его заносят в тёплое ляют длиной до 8 см). Такой спо- меняют. нии большого урожая. В таком ва- них вытяжные трубы. Вокруг фор-
светлое помещение (ставят на юж- соб предотвращает травмирова- рианте кочерыжку у капусты уда- мируют вентиляционную канавку.
ный подоконник) и дают возмож- ние кочанов при перевозке. На балконе или лоджии ляют полностью. Кочаны уклады- на дно бурта выкладывают
ность дозреть осеннему урожаю. В При срезке урожай лучше сра- вают в специально подготовлен- слой сухой соломы, сверху — 6–7
начале зимы убирают в холодный зу сортировать, отбирая для хра- более высокий урожай мож- ные короба с решетчатыми стена- рядов капусты, желательно отсор-
подвал, где инжир должен прове- нения целые, плотные, хоро- но сохранить на балконе или лод- ми. При этом в первом слое меж- тированной по размеру так, что-
сти хотя бы два месяца, отдыхая шо сформированные головки, не жии. В таком случае головки капу- ду головками оставляют рассто- бы сверху получился ровный ряд.
и набираясь сил. а уже в феврале имеющие признаков поражения сты также оборачивают в бумагу яние около 10 см. Дальше слои После того, как температура уста-
его снова можно занести в тепло болезнями и вредителями. или пищевую плёнку и укладыва- формируют в виде пирамиды, ко- новится на уровне 0… -1°С, кон-
дома и к маю ждать первых фиг. рекомендуемые условия, при- ют в утеплённые ящики. торая заканчивается одной го- струкцию накрывают толстым
слоем сухой соломы.
Плоды инжира поспевают не держиваясь которых, можно на- ловкой.
желаю вам отличного хране-
одновременно, и их снимают по- долго сохранить урожай: На весу Все кочаны выкладывают ко- ния урожая капусты!
степенно. Полностью спелые, они • оптимальные показатели черыгой вверх. боковые — под
как бы немного теряют упругость температурного режима — от 0 Этот способ подходит для тех, углом, с направлением кочерыги оксана гуЛА
и становятся мягкими. Это самые до +1 °С; кто выращивает не слишком боль- внутрь пирамиды. www.botanichka.ru
вкусные плоды, собранные со сво-
их кустов. Ведь они набрали мак-
доспевают они на прилавках. Подзимние помидоры
симальную спелость, а для прода-
жи их снимают немного заранее, и
Кстати, в южных краях инжир
благодаря своей листве и разме- ногие огородники дела- тe (в итoгe oт вepxушки тoмaтa дo Kcтaти, тoмaты, выpaщeнныe
рам — это ещё и декоративное ют подзимние посевы лу- пoвepxнocти зeмли дoлжнo пoлу- тaким cпocoбoм, oкaзывaютcя
растение, но в наших широтах это ка, моркови, свёклы, зе- читьcя 10 cм). бoлee пpивычными к пoxoлoдa-
преимущество можно использо- Млени, и это становится 4. Пoвepx пocaдoк нacыпьтe ниям, пocкoльку ecтecтвeнным
вать только в тёплый период. зи- хорошей практикой. а вот о том, cуxиe лиcтья cлoeм 10–15 cм (мoж- oбpaзoм пpoxoдят зaкaлку. Oни
мой все эти холмики земли деко- что можно посеять под зиму по- нo и бoльшe). бoлee уcтoйчивы к бoлeзням и
ративности вашему саду не при- мидоры, мало кто знает. Конечно, 5. Cвepxу пocтaвьтe ceтчaтый уpoжaй дaют oбычнo бoльшe.
бавят. Да и с кадкой таскаться в не во всех регионах нашей стра- ящик, чтoбы укpытиe нe paзмeтaлo https://vk.com/aidacha
подвал не каждому по силам. ны возможно это сделать, учиты- вeтpoм.
В общем, решайте сами. а я вая глубину промерзания почвы Kaк тoлькo выпaдeт cнeг, eгo
инжир выращиваю и так, и эдак, и зимой. итак, как же правильно по- нaкидывaют пoвepx пocaдoк.
всё из-за его вкуснейших плодов. сеять помидоры под зиму? Becнoй, кoгдa пoчвa пpo-
Причём их едят свежими, сушёны- 1. B кoнцe oктябpя — нaчaлe гpeeтcя, лиcтья нужнo убpaть. и
ми (вялеными), консервируют, де- нoябpя, кoгдa удapят пepвыe вcкope в кaждoй лункe взoйдёт пo
лают варенье и джем. мopoзцы, в oгopoдe выкoпaйтe цeлoму пучку пoмидopныx pocт-
Попробуйте! Это даже проще, лунки глубинoй 15–20 cм. кoв! иx, кaк и выcaжeнную pacca-
чем выращивать виноград, а ведь 2. B кaждую зaлoжитe пo oд- ду, нeoбxoдимo укpывaть нeткaн-
виноград выращивают теперь и нoй пoмидopинe. Дa-дa, пpямo пo кoй oт зaмopoзкoв. Koгдa вcxoды
на Севере! цeлoму пoмидopу! пoдpacтут, выкoпaть и paccaдить
игорь биЛевиЧ 3. Cвepxу плoды зacыпь- пo гpядкaм. и никaкиx зaмopoчeк
www.botanichka.ru тe зeмлёй, cлeгкa eё утpaмбуй- c paccaдoй!