Page 17 - Газета "Родовая Земля"

« » В КРУГУ СЕМЬИ • 17
4 (213), 2022 .

В Большой Медведице  Оксана Мицкевич
Здравушкины рецепты •

встреча Весны г. Бобруйск, Беларусь
https://vk.com/na.polyanke.oksana
https://www.instagram.com/oksana_mitskevich/
Салат

с топинамбуром

Это самый вкусный салат из • 150 мл растительного
трёх свежих овощей. Попробовав масла;
один раз, в него влюбляешься на­ • 1 ст. л. лимонного сока;
всегда. • 1 ч. л. подсластителя
(сиропа или мёда) по желанию;
Нам потребуются: • 1–2 зубчика чеснока;
• 100 г моркови; • 1/3 ч. л. соли.
• 100 г сырой свёклы;
• 100 г очищенных клубней В льняную муку наливаем воду
топинамбура; и даём постоять 15 мин.
• чеснок; Добавляем сироп, соль, чес­
• майонез. нок, горчицу, лимонный сок и
взбиваем в блендере, постепенно
Все овощи натираем на круп­ вливая растительное масло.
ной тёрке, добавляем пару зубчи­ Старайтесь не добавлять боль­
ков чеснока и заправляем майо­ ше, чем столовую ложку масла за
незом. один раз.
Несмотря на свежую свёклу, Смесь будет загустевать посте­
салат получается просто чудо! пенно. По цвету льняной майонез
Соус я, конечно же, всегда де­ немного темнее магазинного, но
лаю сама. На этот раз приготовила намного полезнее!
«Льняной майонез»: Теперь смешиваем натёртые
• 2 ст. л. льняной муки (20 г); овощи с льняным майонезом и на­
• 70 мл воды; слаждаемся невероятной пользой
• 1 ч. л. горчицы; этих продуктов!

Жители и гости родового по­
селения Большая Медведица (Че­
лябинская область) 20 марта 2022
года хорошо да ладно встретили
Весну. Зиму в добрый путь прово­
дили, день Весеннего равноденст­
вия отметили.
Под песни Степана Усача (груп­
па «Хорошо­да­Ладно») начал ак­

нитку пряли, мишек наряжали, де­
кор весенний создавали, хозяю­
шек юных на кухне обучали, в хо­
роводах плясали, в народные иг­
ры играли, валенки (кто дальше)
кидали, равновесие на бревне
держали, ручейки пускали...
Кто присутствовал, тому
праздник Солнца был да Мир!
ПРП Большая Медведица,
Челябинская область, 
Каслинский район
Уважаемый всеми продукт

елебные свойства топи­ поджелудочной железы. Употреб­
тивно таять снег на праздничной намбура объясняются вы­ ление его в пищу поможет снизить
полянке. Хороводы закружились, сокими концентрациями уровень сахара в крови, избавит
гости развеселились. Цинулина. В клубнях его со­ от воспалений в желудке, кишеч­
Ярмарка радовала разнообра­
зием. Даже дети выставляли свои держится от 14 до 20% от всего нике и суставах, улучшит состоя­
ние кожи.
рукоделия на продажу. веса. Инулин эффективно восста­ Клубни содержат много желе­
навливает микрофлору кишечни­
Для женщин в Солнечном тере­
ме была устроена программа с ма­ ка, независимо от происхожде­ за, поэтому народная медицина
советует их употреблять в качест­
стер­классами «Ладование», а для ния дисбактериоза. Под его воз­
мужчин — на улице испытания на действием размножаются полез­ ве дополнительного средства при
анемии, для повышения уровня
силу и ловкость «Ярование». ные бактерии, восстанавливаю­
На празднике песни пели, бли­ щие нормальное пищеварение. гемоглобина.
ны да пироги ели, с веретеном Немаловажной считается ак­ Однако чрезмерное увлече­
тивная сорбирующая функция ние топинамбуром может выз­
инулина. С его участием происхо­ вать негативные симптомы: дис­
дит связывание и выведение ток­ комфорт в кишечнике, метеоризм
синов, балластных компонентов, и диарею.
которые поступают в организм
вместе с пищей или образуются в
процессе переваривания. Инулин,
как щётка, очищает тонкие вор­
синки внутреннего эпителиально­
го слоя кишечника. Благодаря это­
му ворсинки не слипаются, а ак­
тивно двигаются, способствуя вса­
сыванию полезных веществ.
Клубни топинамбура содержат
в себе лучшее, что может дать нам
природа для здорового пищева­
рения.
Благодаря уникальному соста­
ву топинамбур прекрасно влия­
ет на обмен веществ, активизиру­
ет выделение желчи и ферментов