Page 10 - Газета "Родовая Земля"

10 • ИСТОКИ № 8 (253), август 2025 г.
«Родовая Земля»

В чём секрет бортевого мёда кило из каждого дупла, — расска-
зывает Бурцев. — О трудозатра-
тах могу сказать, что они мини-
мальные.

На откуп природе
Все пчёлы делают правиль-
ный мёд. Неправильным он полу- О плюсах и минусах бортевого
чается от деятельности человека, мёда мы расспросили председате-
который при минимальных затра- ля общества пчеловодов Красно-
тах хочет получать больше про- гвардейского района Алексея Ку-
дукта. Последний исконный мёд лешова.
— В традиционном, ульевом
предков закончился в России при- пчеловодстве используется вощи-
мерно лет 100 назад. на, которая может быть заражена
В разное время он назывался остатками средства для обработ-
по-разному: бортевой, колодный, ки пчёл от клеща. Рамки изготав-
дупляночный. Но его качество ливают на производстве, в каких
оставалось неизменным всегда. условиях — неизвестно. Проволо-
Такой мёд считается самым эколо- ка и металл, которые используют-
гичным в мире.

Из Белгорода в Москву
на Сытный двор
В стародавние времена по ле-
сам ходили бортевики, которые
разыскивали в дуплах старых де-
ревьев ульи пчёл и добывали
мёд. Бортью называли всякое ста-
рое дерево, дупло которого обжи- У боярина и воеводы Григо- харной промышленности поста-
ли дикие пчёлы. Охотники за нек- рия Родомановского одна из па- вят крест на традиционном про-
таром на таких деревьях «клали сек «находилась под меловой го- изводстве хмельных напитков из
знамения» — ставили топором на рой в одной версте от Белгоро- мёда и в десять раз сократят чи-
стволе зарубки, знаки и считали да. На ней насчитывалось 85 уль- сло пчелосемей.
его своей собственностью. Когда ев. Осенью было убито непрочных В 1903 году, когда пошла мода
бортевики поняли, что мёда мно- пчёл 25 ульев, мёду вынуто 16 пу- на рамочное пчеловодство, ульи-
го не бывает, стали делать искус- дов 20 гривенок». колоды преобладали на местных
ственные дупла. Туда они прима- пасеках. Но уже к 1925 году в Кур- — Минимальное участие че- ся для ульев, обязательно долж-
нивали полосатых тружениц или Государева служба ской губернии из 250 тыс. всех ловека — главное преимущест- ны обеззараживаться. Насколь-
подвешивали специальные улья- ульев оставалось 150 тыс. колод- во дупляночного мёда перед уль- ко тщательно и правильно это вы-
кошки. Дерево с бортью называли В 1667 году в окрестностях ных. В позднее советское время евым. Человек вторгается в жизнь полняется, зависит от человека.
бортевым. Участки леса с бортевы- Белгорода уже было семь пунктов колодное пчеловодство оконча- пчёл всего два раза в год. Первый Откачка мёда происходит в ме-
ми деревьями — бортевые угодья. с 58 пчельниками, в которых на- тельно сошло на нет. Вековые ду- — весной — для создания гнезда. таллической медогонке, что тоже
С одного дупла нередко полу- считывалось 1417 ульев. Урожай плянки и колоды сегодня проста- По-моему, пчеле без разницы, ка- нежелательно для продукта. Поэ-
чали до 20 пудов (более 320 кг — в тот год составил 36 пудов и 20 ивают в музеях или создают анту- кой формы дуплянка. С хорошей тому бортническое, дупляночное
Прим. авт.) продукта. Забирали не гривенок мёда (более 590 кг — раж усадьбы пасечника. медоносной базой система улья пчеловодство считается макси-
весь мёд: часть оставляли, чтобы Прим. авт.). не имеет значения. Диаметр вну- мально экологически чистым про-
пчёлы хорошо перезимовали. Да- Пасеки делились на частные и Выломать язык три должен быть не менее 30 см. изводством.
бы не бродить долго по лесу, лю- государственные. Последние обя- Пчёлы сразу отстраивают соты и По словам пчеловода, в дупля-
ди стали переносить дупла бли- зательно охранялись, причём как Однако о забытом способе начинают работать, — делится ночном производстве всё отдано
же к дому. В обиход вошло новое в мирное, так и в военное время. производства вспомнили. В 2020 практикой Бурцев. — Второй раз на откуп природе: пчела принесла
слово — пасека. Место в лесу, ку- Однако самыми крупными про- году в Белгородской области стар- подхожу к дуплянке осенью, чтобы мёд, сама отстроила соты, сама за-
да переселяли пчёл, «посекалось» изводителями считались частни- товал проект по возрождению ду- забрать мёд и воск. Пчёл практи- печатала нектар — и продукт го-
— очищалось от деревьев. Ульи- ки: помещики, учителя и духовен- пляночного пчеловодства. Жела- чески не обрабатывают от клеща. тов к употреблению. Самым про-
колоды теперь стояли на земле, а ство. ющих вернуться на сто лет назад Возможно, это потребуется позже, блемным этапом является отбор
вся пасека — за забором. В позапрошлом веке в губер- оказалось не так много — по од- но считается, что при такой систе- мёда: надо аккуратно подрезать
язык, не помяв воск, чтобы мёд в
Курский край славился как ме- нии пчёл не держал только нищий ному пчеловоду от каждого райо- ме содержания они самооздорав-
довый. Предки активно развивали да ленивый. Плотность ульев бы- на. Двое из них подали заявки на ливаются. Никакой подкормки не сотах имел товарный вид.
— Европа помешана на таком
промысел и держали много бор- ла самой высокой в стране: на 100 грант, защитили бизнес-планы и предусмотрено. Это только в ульях продукте. И у нас должна быть
тевых угодий. Курский журналист, км2 — около 800 ульев. Лидиро- выиграли деньги на развитие. часть мёда пчеловод приберегает, альтернатива ульевому мёду. А
краевед Анатолий Танков расска- вали Корочанский, Староосколь- Житель красненского ху- а потом может добавить сахар. высокую цену со временем обя-
зывал, что мёд из Путивля и Бел- ский и Новооскольский уезды. тора Япрынцев Владимир Бур- Первый год после заселения зательно отрегулирует рынок, —
города нередко посылали в Мо- В первой трети XIX века жуж- цев — пчеловод со стажем. Вес- роя рассчитывать на мёд не стоит: уверен Кулешов.
скву к государю на Сытный двор. И жащее хозяйство России насчи- ной прошлого года к традицион- всё, что принесут пчёлы, они по-
другим высокопоставленным ли- тывало 50 млн пчелиных семей. ным ульям впервые доставил 12 тратят на зимовку, отстройку со- Анна ЗОЛОТАРЁВА
цам. К примеру, в 1686 году белго- Пройдёт всего десять лет, и всё по- дуплянок из мягких и тёплых по- тов, формирование гнезда. «Белгородская правда»,
родский мёд доставляли епископу летит в тартарары: дешёвая вод- род древесины — вербы и топо- — Урожай я получил на вто- статья 2020 г.
Мстиславскому Мефодию. ка, пиво, вино, взрывной бум са- ля. Первый опыт не разочаровал. рой год. Выломал языки сот по 5–6 Белгородская область

Как изготовить борть

Для этого выполняют следую- резают окошко диаметром 6 см ют доски, а в верхней — руберо-
щие шаги: для осмотра борти и сбора мёда. ид или лист металла для защиты
6. Проделывают два отверстия от осадков. Если крышки хорошо
1. Подбирают дерево. Оно для захода и выхода пчёл. Называ- подогнаны, гвозди можно не ис-
должно быть высоким и ров- ются они летками. пользовать.
ным. Спиливают колоду на высо- 7. Дно короба устанавливают 12. Для теплоизоляции бревно
те 5–7 м. с уклоном к должеи для удобства покрывают веником из липы или
2. Извлекают середину при по- уборки весной от мусора и погиб- берёзы, при необходимости до-
мощи топора и бензопилы. Остав- ших пчёл. бавляют хвойные ветки, которые
ляют толщину стенок не менее 6 8. Укрепляют ярусы и устанав- защищают от мышей.
см. ливают крестовины: чем их боль- Изготовив борть для пчёл сво-
3. Колода для пчёл должна ше, тем лучше держатся соты с мё- ими руками, организуют искусст-
быть сухой, поэтому оставляют её дом. венное заселение медоносов в
для полного просыхания, иногда 9. Делают несколько вентиля- жилище. В это время нельзя под-
нужно подождать целых два года. ционных отверстий. ходить к борти ближе чем на 10–
4. Должея — паз, который про- 10. Пчёлы чувствительны к не- 15 м или каким-либо образом
рубают вдоль ствола. Он имеет приятным запахам, поэтому обя- тревожить рой. Для защиты от
длину около одного метра, а ши- зательно убирают весь мусор. Для диких зверей к колоде подвязы-
рину 10–15 см. Прикрывают его приманки пчёл натирают стенки вают бревно, которое помеша-
крышкой: её прибивают гвоздями борти ароматной травой: мятой ет лесным обитателям залезть на
или кленовыми клинками, а от- или мелиссой. дерево.
верстия обмазывают глиной. 11. Прибивают крышки сверху
5. Отступив 30 см от верха, вы- и снизу. В нижней части прибива- https://glav-dacha.ru