Page 17 - Газета "Родовая Земля"

«Родовая Земля» В КРУГУ СЕМЬИ • 17
№ 2 (211), февраль 2022 г.

Здравушкины рецепты •
 Оксана Мицкевич
г. Бобруйск, Беларусь
https://vk.com/na.polyanke.oksana
https://www.instagram.com/oksana_mitskevich/
Х
Хрустящеерустящее
лакомствокомство
ла

Обучающее чтение
Обучающее чтение

амый роскошный вид чте- ши философские рассуждения об прополке картошки быстро сгу- руст раздавался во всём классе. Учитель принципиально делал
ния — когда рядом с то- эпохах и людях, споры, полные ог- стились тучи, и резкие порывы вид, что ничего не происходит. А ко мне с разных сторон под-
бой есть учитель, умею- ня, какой жив ещё в памяти после вет ра так били и трепыхали подо- Хползали бумажные конвертики, чтобы я насыпала хрустящее ла-
Сщий объяснить непонят- обсуждения «Евгения Онегина» в лы цветастых юбок, что от бегаю- комство.
ное, растолковать намёки авто- библиотеке. щих по бороздам женщин исходил Вот так я почти не сорвала урок. А причиной всему оказался хрустя-
ра, сделать ощутимыми и близки- Но первая и самая заковырис- такой же приятный сердцу шум, щий горошек.
ми забытые реалии давно минув- тая запинка в чтении «Войны и ми- как от природы перед грозой. Эти Мой дед любил его готовить в качестве лакомства для детей. Я быст-
ших лет. ра» случилась там, где я её и пред- же подолы весело шумели, вторя ро поняла суть рецепта и периодически «подкармливала» своих одно-
Однажды за ужином я так удач- ставить не могла: «В соседней реющим флагам майских демон- классников.
но процитировала Толстого, что комнате зашумело женское пла- страций и на параде Победы. Когда мы всем классом собирались в поход и распределяли продук-
друг семьи Алексей тотчас решил тье» (т. 1, гл. 6). Шум одежды, вызывающий по- ты, то у меня была одна обязанность — нажарить очередную тонну го-
пойти на немыслимое для совре- — Что у них у всех платья шу- этические чувства, возможен лишь роха на всех. Ребята его обожали!
менного человека — прочесть мят? — возмущался Лёха. — С ума в полной, святой тишине. В один из Сейчас, конечно, я уже не жарю замоченный горох на сковороде, в
«Войну и мир» честно, от корки до они там посходили? Это же в голо- ненастных дней мне посчастливи- раскалённом масле до хруста, так как нашла более приемлемый способ
корки. Помогать ему в этом вызва- ве не укладывается! лось выбраться на службу в Прилу- запекания со специями в духовке. Да и сам горошек заменила на отвар-
лась я сама, потому что защитила Мои попытки объяснения, на- ки. Не снимая курток, прихожанки ной нут, так как он более лёгкий продукт для переваривания. И, когда
по эпопее диплом. чинающиеся словами «представь внимали батюшке, и когда он про- мы собираемся в поход (или дальнюю поездку), могу приготовить его в
Алексей — уже не пылкий себе...», возмущения не погасили. возгласил: «Господу-Богу помо- качестве сытного и полезного лакомства.
юноша, разменял пятый десяток. — Лес шумит, дети шумят, — лимся!», послышался шум от тво-
Х
Он весьма разносторонен, имеет не унимался мятежный технар- римых крестных знамений. Шуме- Хрустящий нутрустящий нут • 1/5 ч. л. красного перца,
широкий круг интересов и по на- ский ум. — А тут — платье! Уро- ли куртки. Момент весёлый, в духе • 1 веточку свежего розмарина
туре своей филантроп. Но вот ли- вень звука какой? Вертолёт, что нашего времени. Способ приготовления. (мелко нарезаю),
тературу наш друг никогда не рас- ли, у неё под юбкой работал? Ког- Я задумалась о трудностях чте- • 1 ст. л. лимонного сока,
сматривал как предмет приложе- да в малом такой промах дал, как ния, связанных с потерей вообра- Для начала необходимо замо- • 2 ст. л. оливкового масла.
ния духовных и умственных сил. верить в политических и военных жения у взрослых, которые бо- чить 1 стакан (200 г ) нута на сутки Всё хорошенько перемеши-
ятся прослыть никчёмными фан-
Серьёзная классика пришла в сценах? Не буду дальше читать! тазёрами. И как было бы хорошо, или хотя бы на ночь в 700 мл во- ваю. Это основа, которую уже
мир Алексея впервые, и решение Списав раздражение друга на читая «Войну и мир» или даже сти- ды. В воду можно добавить 1 ст. л. можно смело уминать за обе ще-
впитывать её не электронно, а за- обилие французского в предыду- хи А.С. Пушкина, иметь возмож- яблочного уксуса для разрушения ки. Я её замораживаю в контей-
нерах и добавляю потом в салаты.
писаться в библиотеку и ощутить щих главах, я увлеклась этой «пла- ность приехать на настоящий бал фитиновой кислоты.
четырёхтомовую тяжесть в своих тяной» темой, которой ни разу не в усадьбу Покровское или Спас- У вас получится примерно Очень удобно, особенно когда го-
товить некогда!
руках, достойно всяческого ува- придала значения, столько раз чи- ское-Куркино! Поприсутствовать 600 г замоченного нута. Но если вы решили пригото-
жения. Я провожала и благослов- тая текст. «Шум платьев» не сму- в качестве гостей в полуосвещён- Процеживаем, добавляем 1 л вить хрустящий нут, то можно его
ляла друга, как на покорение Эве- тил разум, потому что в чувствен- ном зале, где без посторонних воды и варим до готовности при- подсушить в дегидраторе или в
реста (каким был, уже не станет!). ном мире жила память о платьях звуков слышны все шорохи, шу- мерно 2 часа. Сам отвар (аквафа- духовке. Для этого высыпаем го-
В будущем мне мерещились на- бабушки и тётушек. Однажды на мы, всполохи лёгких шёлковых и бу) я использую для приготовле- рошек на лист пергамента и запе-
атласных материй, расправляе- ния крема или мороженого. каем 30 минут при температуре
А в нут добавляю:
мых перед зеркалами. Девушки • 1–2 ч. л. соли (по вкусу) или 200°С в режиме конвекции.
в бальных платьях способны воз- После того как выключили
высить даже приземлённый тех- сое вого соуса, огонь, можно оставить нут осты-
• 1 ст. л. орегано в сухом виде,
нический ум. Быть может, наслаж- вать в духовке, чтобы сформиро-
дение от грациозных движений и • 1 ч. л. паприки, валась более хрустящая корочка.
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
зал, украшенных свечами, поселят Приятного и вам хруста!
в сердце современного человека (по желанию),
представление о поэтическом ми-
ре. И, пережив в себе это радост-
ное состояние, мой друг Алексей
захочет искать его в классической
литературе, чтобы вновь пере-
жить, воспарить над суетой и пре-
возмочь главенство ума.
И, возвратившись слегка
опьянённым, влюблённым и юным
из реальности, созданной пером
гения, он скажет:
Когда я слышу из гостиной
Ваш лёгкий шаг
иль платья шум,
Иль голос девственный,
невинный,
Я вдруг теряю весь свой ум.
Без скорби и раздражения от
потерянного и с совсем иной ин-
тонацией. Обучающее чтение воз-
можно только в отрыве от суеты.
И я искренне благодарна своим
учителям, Л. М. Румянцевой и про-
фессору С. Ю. Баранову, которые
харизмой своей личности умели
вместить забытую эпоху в преде-
лы нашего времени.
Елена АНДРЕЕВА
Вологодская область