Page 17 - Газета "Родовая Земля"

«Родовая Земля» В КРУГУ СЕМЬИ • 17
№ 12 (221), декабрь 2022 г.

Порадовали детей n Оксана Мицкевич
Здравушкины рецепты •

г. Бобруйск, Беларусь
https://vk.com/na.polyanke.oksana
19 ноября 2022 года Регио­ Также можно было поразмять­ https://www.instagram.com/oksana_mitskevich/
нальной общественной организа­ ся и поиграть в организованные
цией Тульской области по возро­ активные игры детишкам разных Зимний салат
ждению и развитию сельских тер­ возрастов.
риторий «Родовые поместья» про­ Ну а в перерывах ребята под­ с запахом лета
ведено благотворительное меро­ крепляли свои силы горячим аро­
приятие для детей из семей бе­ матным иван­чаем с баранками и
женцев из Донбасса, размещён­ мёдом.
ных в Алексинском районе, в сана­ В завершении мероприятия
тории «Егнышевка» и гостиничном при поддержке благотворитель­
комплексе «Приокский дворик». ного фонда «Ратибор» всем участ­
Ребята на мероприятии смог­ никам были подарены сладкие по­
ли принять участие в нескольких дарки.
творческих мастер классах: Нам удалось порадовать де­
• резьба по дереву в народном тей, наша встреча с ними получи­
стиле «Татьянка»; лась весёлой и душевной, мы по­
• лепка из пластилина картины лучили искренние благодарности
«Сказочный город»; от детей и их родителей!
• изготовление мыла в виде
различных фигурок; Родовые поместья
• рисование в нестандартной Тульской области
технике. https://vk.com/public175630213

Этот салат готовится из двух несказанно удивил хозяев дома!
самых полезных зимних продук­ Они сразу даже не могли сооб­
тов — тыквы и капусты. разить, из чего он был сделан...
Знаете ли вы, что тыкву назы­ Но оказалось всё просто: я со­
вают «домашней аптечкой»? Она единила эти два продукта, кото­
содержит рекордное содержание рыми был переполнен погреб.
железа среди овощей и является Самое интересное, что кисло­
чемпионом по содержанию ред­ та капусты была нейтрализова­
кого витамина Т! на свежей тыквой. Они удачно до­
А ведь рекорды без этого вита­ полнили друг друга!
мина не поставишь. Витамин Т уве­ Зубчик чеснока придал остро­
личивает мышечную массу, край­ ту и аппетитный запах, молотый
не необходим не только спортсме­ кориандр — пряный вкус, а пара
нам, но и всем мужчинам. Кстати, ложек сметаны сделала вкус блю­
женской половине он тоже при­ да неузнаваемым!
годится, так как продлевает моло­ Кстати, мне тогда несказанно
дость, успешно борется с ожирени­ повезло: случайно из кладовой
ем (сжигает лишние жиры в мито­ принесли тыкву с огуречным за­
хондриях клетки). Витамин Т про­ пахом (такой сорт).
писывают после инсультов и ин­ Когда же все, румяные от мо­
фарктов вместо лекарств. Он при­ роза, сели за стол, то буквально
бавляет силы и улучшат цвет лица. опешили от вкуса.
Капуста тоже не отстаёт в сво­ Салат, приготовленный из зим­
их регалиях, особенно квашеная. них заготовок, удивительно напо­
И если в тыкве содержится минал... лето! Ощущение такое,
редкий витамин Т, то в квашеной словно свеженький огурчик меж­
капусте — не менее полезный ви­ ду зубов проскальзывал.
тамин К (легко запомнить, прав­ С того момента бочонок капу­
да?). Он необходим для нашей пе­ сты и залежи тыквы стали заметно
чени, полезен для кожи лица и те­ убывать, так как этот салат меня
ла. В медицине этот витамин на­ просили делать практически изо
значают пациентам с плохой свёр­ дня в день.
тываемостью крови. Верите, он даже не приедался!
Вроде ничего особенного, но Теперь он стал любимым зим­
даже из этих привычных продук­ ним блюдом на нашем столе.
тов можно приготовить поистине Соотношение продуктов при­
волшебный «Зимний салат с запа­ вожу примерное, так как всё зави­
хом лета». сит от того, насколько кислая ка­
Этот рецепт у меня появился пусточка и сладенькая тыква.
благодаря интересному случаю. • 200 г тыквы,
Так получилось, что пришлось • 350 г квашеной капусты,
мне пожить несколько месяцев • 2 зубчика чеснока,
вдали от цивилизации. • 3–5 ст. л. сметаны,
Уютный деревянный домик • 1 ч. л. молотого жареного ко-
был со всех сторон окружён ле­ риандра,
сом. И до ближайшей деревушки • щепотка красного перца (по
нужно было лесными тропами на­ желанию),
матывать километры. • 3–5 ст. л. капустного рассола
Семья жила в основном за счёт (для сочности),
разведения симпатичных козочек • зелень, можно в сушёном виде
и своего подсобного хозяйства. (если есть).
Удивительные люди. Столько глу­ Тыкву натереть на крупной
боких знаний от природы! До сих тёрке. Капусту (если она в коча­
пор тепло в душе становится, ког­ нах) мелко покрошить.
да о них вспоминаю! Добавить специи, сметанку, зе­
Никакого гипермаркета под бо­ лень, рассол.
ком не было, даже самого захуда­ Чесночок пропустить че­
лого сельпошного магазинчика. рез чеснокодавку. Если не хотите
Вот и приходилось готовить из иметь чесночного запаха, то мож­
того, что «Бог послал». но зубчики заменить чесночным
Обнаружив в «закромах Роди­ порошком или асафетидой. Но без
ны» большой бочонок с целыми этого компонента салат заметно
кочанами квашеной капусты, я об­ проигрывает.
радовалась. Хотя остальные на не­ Если ваша тыква совсем «не
го уже смотрели с «кислым» видом. огуречная», а самая обыкновен­
В принципе, как и на горы тыкв, ко­ ная, «тыквенная», не стоит рас­
торые хранились в погребе. страиваться, салат всё равно по­
Быстро смекнув, решила сде­ лучится очень вкусным, попро­
лать новый салат, вкус которого буйте!